维娜玛斯桃红

恋木传奇酒庄（Brokenwood），2009-2011连续三年被“Wine & Spirits”选为世界100个最佳酒庄，2011年澳洲仅7家酒庄获此殊荣。在2011年“James Halliday”杂志中，恋木传奇酒庄也被评为仅四家红五星酒庄之一。酒庄所产的“恋木传奇宝帝西拉干红葡萄酒”不仅是酒庄的镇宝之作，也是对酒庄提出的“酿造经典，尽享乐趣”的最佳诠释。

　　恋木传奇酒庄是澳大利亚最杰出的酒庄之一，坐落于新南威尔士的猎人谷。由三位悉尼律师James Halliday、John Beeston 和Tony Albert创建而成。19威廉·费尔酒庄（Domaine William Fevre）是法国勃艮第夏布利（Chablis）产区的酒庄之一。

　　酒庄的创始人威廉·费尔（William Fevre）出生在一个在夏布利地区已经生活250年的家族。1959年，威廉·费尔创立了自己的葡萄酒公司，并推出首款葡萄酒。多年来，威廉一直潜心致力于酿制优质葡萄酒——把最真实的土壤特征反映在美酒中。1988年，来自香槟产区的亨利特（Henriot）家族，即宝尚父子酒庄的所有者，来此收购了该酒庄。维娜玛斯桃红新东家让宝尚父子的技术团队参与威廉•费尔酒庄葡萄酒的酿制，进一步地提高了其葡萄酒的品质。

　　威廉·费尔酒庄目前共占地47公顷，其中夏布利特级葡萄园（Grand Cru）15.2公顷，一级葡萄园（Premier Cru）12公顷。用来栽培霞多丽（Chardonnay）的土壤为黏土和白垩土。采摘后的葡萄酒经过筛选后会进行酿制。酿制得来的干白葡萄酒之后大部分会在小型不锈钢桶中熟成8至10个月，有10%会在法国橡木桶中熟成。

　　威廉·费尔酒庄出产多款品质优秀的霞多丽葡萄酒。以威廉·费尔酒庄干白葡萄酒（Domaine William Fevre Chardonnay, Chablis, France）为例，该款葡萄酒呈浅黄色，散发柑橘水果和白色水果的精致芳香，充满丰富的矿物质味道，还带有口感柔顺的特点。70年，他们买下一块土地种植西拉（Shiraz）和赤霞珠，这就是后来的Cricket Pitch葡萄园。到了上世纪八十年代中期，“Brokenwood Graveyard”已经成为猎人谷最好的西拉葡萄酒。1993年的第一期蓝顿（Langton）评级将这款酒评为这个产区最好的西拉，并长期保持。此外，恋木传奇酒庄的赛美蓉又完美地体现出了其白葡萄酒同样有着卓越的品质。

　　酒庄也酿造来源于多个产区的混合品种的葡萄酒，例如非常受欢迎的Cricket Pitch系列，葡萄品种挑选自澳洲优质的产区，酒体呈现出平衡、优雅和连贯的特性。

　　恋木传奇酒庄是一个非常时尚的酒庄，一直生产优质的葡萄酒，并把宝帝西拉葡萄酒作为它的“终极旗舰酒”。为了生产多种风格的葡萄酒，酒庄还把经营范围扩展到澳洲的东部地区。2012年，Lain Riggs庆祝自己管理了酒庄30年，并提出了一种独特的葡萄酒混酿技术。