索尔文白葡萄酒

贝乐威酒庄（Chateau Belle-Vue）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

贝乐威酒庄的历史已有100多年。酒庄葡萄酒曾于1895年获得阿姆斯特丹葡萄酒比赛的金牌，还获得过1897年布鲁塞尔葡萄酒比赛的银牌。贝乐威酒庄的葡萄酒在20世纪90年代的几个年份中也表现不俗，赢得了世界范围内的声誉。2004年，现任庄主文森特·米利耶（Vincent Mulliez）购得该酒庄，并经营至今。

贝乐威酒庄目前的葡萄园面积为14.59公顷，其中有53%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有27%的土地用来栽培梅洛（Merlot ）葡萄，20%的土地

奥马赫酒庄（Chateau Haut-Marbuzet）位于法国波尔多（Bordeaux）梅多克地区（Medoc）的圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）产酒村，是梅多克9座特级中级庄（Cru Bourgeois Exceptionnel）之一。

奥马赫酒庄的历史始于18世纪，此后一直在缓慢地发展。1932年，奥马赫酒庄入选了梅多克中级庄（Cru Bourgeois）。1952年，艾尔维·杜博斯科（Herve Duboscq）买下了奥马赫酒庄后，酒庄获得前所未有的发展。到了1978年时，奥马赫酒庄已被列为特级中级庄，并且在2003年的评审中继续留在了中级庄的最高级别之列。如今，酒庄的庄主和酿酒师是艾尔维的儿子亨利（Henri）。近年来，越来越多的品酒师和投资者认为，奥马赫酒庄已足以同列级庄相媲美。

奥马赫酒庄葡萄园位于著名的爱士图尔（Cos d'Estournel）和玫瑰庄园（Montrose）之间，面积达61公顷，其中50%种植的是赤霞珠（Cabernet Sauvignon），40%种植的是梅洛（Merlot），剩余的10%种植了少量的品丽珠（Cabernet Franc），该比例也是酒庄混酿葡萄酒所用的比例。在葡萄园内能够俯瞰吉隆特河（Gironde），山丘上布索尔文白葡萄酒满碎石，排水性能非常好。

在橡木桶的选用上，奥马赫酒庄的酿酒师极为严谨，根据不同年份葡萄的风格，选用不同的橡木桶。此外，酿酒师还会严格挑选出最优质的葡萄，在水泥发酵罐中发酵，由于温度差异小，发酵期长达五周。发酵时，酿酒师不加入人工酵母，完全使用天然酵母进行发酵，因此，很好地保留了独特的酒香。由于奥马赫酒庄使用了更大比例的梅洛，使得产出的葡萄酒柔滑顺口，质感优雅，与传统的波尔多左岸干红不同。

奥马赫酒庄的正牌酒为奥马赫干红葡萄酒（Chateau Haut-Marbuzet），副牌酒为麦卡锡干红葡萄酒（Chateau Mac Carthy），同时还灌装其他庄园的酒（Chateau Chambert-Marbuzet和Tour d

用来栽培味而多（Petit Verdot），所有这些葡萄树的平均树龄为29年。人工采摘后的葡萄经过发酵后，会进入置新程度为40%的法国橡木桶中熟成12-16个月不等，最后在酒庄内装瓶。

贝乐威酒庄干红葡萄酒（Chateau Belle-Vue, Haut-Medoc, France）是贝乐威酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为90,000瓶。