丁托列托葡萄酒

博颂酒庄被罗伯特·帕克称为“世界上性价比最高的酒庄之一”。它位于西班牙萨拉戈萨省（Zaragoza）的西北部，拥有包括葡萄园在内的2,500公顷土地。位于北纬41°37’，经度在1°55’--2°22’之间。

　　博颂酒庄起源于1958年，同年，博尔哈合作社（Cooperative of Borja）成立，该合作社多年来致力于“博颂”品牌的创建，是博颂酒庄的先驱者。2001年，随着博颂股份有限公司（Bodegas Borsao S.A.）的创立，博颂终于获得了自己的合法地位，包含了博尔哈（Borja）、波苏埃洛（Pozuelo）和塔布安卡（Tabuenca）几个合作企业。通过公司上下一致的共同努力，善用资源、活用方法，以及对酒窖和葡萄园经验和潜力的运用，博颂终于摸索出一种独特而新颖的酿酒哲学，并逐渐在国际上崭露头角，赢得众多的赞许和名望。

　　博颂酒庄强大的技术实力，现代化的酿酒设备、潜力无限的葡萄园，一丝不苟的工作态度以及全新的酿酒哲学，都是支撑博颂酒庄兴旺发展的能量。“博颂”品牌已经成为优质葡萄酒的代言。随着时间的推移，博颂在国内和国际市场上的份额逐年增大，在美国、德国、加拿大、英国、瑞士、荷兰、瑞典、日本和新西兰等国家的市场需求量也正不断提高。

圣乔治酒庄（Chateau Saint Georges Cote Pavie）位于波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的柏菲丘（Cote Pavie）上。地处柏菲酒庄（Chateau Pavie）和嘉芙丽酒庄（Chateau La Gaffeliere）之间，是圣埃美隆列级庄之一。

圣乔治酒庄原是高卢-罗马时期修建的庄园，相传曾为罗马诗人奥索尼乌斯（Ausonius）所有。在漫长的几百年中，酒庄所有权几经变更，还曾归入金雀花王朝显赫一时的世家——格莱利（Grailly）家族旗下。法国大革命时期，酒庄被收归国有。直至1873年，葡萄酒商人朱尔斯·沙鲁莱（Jules Charoulet）买下酒庄，从此圣乔治酒庄成为马森（Masson）家族的财产。1980年，雅克·马森（Jacques Masson）从祖父阿道夫（Adolphe）手中继承了酒庄，成为这座古老庄园的新主人。

圣乔治酒庄的葡萄园坐落在柏菲丘上，面朝（西）南方向，将多尔多涅（Dordogne）河谷尽收眼底。园中覆盖着黏土和石灰岩，底土为磨拉石。园内种植着80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc），每公顷种植5,000-6,000株，平均单产3,400-4,000升。在葡萄园管理方面，酒庄采用人工进行绿色采收和疏叶，控制单产，增加光照。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。

每到收获季节，达到完美成熟度的葡萄会由人工采摘，在筛选台上经过二次筛选并完全去梗后，才进入正式酿造环节。圣乔治酒庄的葡萄酒采用控温不锈钢桶发酵，于橡木桶中熟化，橡木桶每年更新60%。在为期18-20个月的熟化过程中，每3个月还需进行换桶（Racking），去除桶中酒泥。最终，成酒将在采收完成的20个月之后于酒庄内灌装。

圣乔治酒庄正牌酒年产量在2,000箱-2,500箱之间。如所有精品波尔多葡萄酒一样，圣乔治酒庄红葡萄酒也具有极佳的陈年潜力，尤其是在伟大的年丁托列托葡萄酒份，其陈年潜力可达数十年。如今，欧颂酒庄（Chateau Ausone）的庄主阿兰·弗迪埃（Alain Vauthier）担任了圣乔治酒庄的酿酒顾问，酒庄的酒质得到了显著的提升。有了弗迪埃的参与，酒庄的发展前途指日可待。

　　博颂酒庄葡萄园面积达2,430公顷，包括620个葡萄种植商，目前种植歌海娜（Garnacha）1720公顷，西拉（Syrah）210公顷，赤霞珠（Cabernet-Sauvignon）170公顷，丹魄（Tempranillo）160公顷，梅洛（Merlot）110公顷，玛修拉（Mazuela）20公顷和马家婆（Macabeo）40公顷。

　　博颂酒庄反映了博尔哈原产地特色，代表了博尔哈产区葡萄酒的质量水准。博尔哈产区原产地质量保证制度在1980年建立。这个产区歌海娜（garnacha）葡萄的种植和酿酒历史悠久，酿酒技术也得到公认，葡萄酒缤纷多彩，口感复杂。该产区的微气候和土壤增添了歌海娜丰富的内涵，并成为了歌海娜的王国。