白羽超级波尔多葡萄酒

怀帕拉当酒庄（Waipara Downs）位于新西兰坎特伯雷（Canterbury）怀帕拉谷（Waipara）葡萄酒产区，以低产量出产高标准顶级葡萄酒著称。

　　怀帕拉当酒庄创建于1986年。最初酒庄只是一个320公顷大的牛羊农场，专门从事高级牛羊肉买卖生意。1986年，农场被Ruth和Keith Berry收购，同年，Ruth种植了帕拉谷首个葡萄园，首批种植的葡萄包括黑皮诺（Pinot Noir）、赤霞珠（Cabernet Sauvigno

式酒庄。

格雷曼酒庄由现任庄主巴勃罗·格雷曼·弗洛狄（Pablo Cremaschi Furlotti）的曾祖父于1889年在意大利所创立，迄今已有130年历史。后来，巴勃罗的祖父带领整个家族移居阿根廷，在当地创建了弗洛狄酒庄（Furlotti Vineyard），在另一片大陆上传承家族的酿酒传统。弗洛狄酒庄在当地拥有逾3,700公顷的葡萄园，是阿根廷葡萄园规模排名第四的酒庄。之后，巴勃罗和他的父亲将120多年的家族酿酒事业发展到了阿根廷的邻国——智利，他们在智利莫莱谷的子产区伦克米拉谷（Loncomilla Valley）购入了佩尼亚斯科葡萄园（Penasco Vineyard）。他们尊重当地风土，用自然无干扰方式种植葡萄和管理葡萄园。酒庄在严格的质量管理体系下进行种植和酿造，获得国际标准组织（International Organization for Standardization）认证，英国零售商协会（British Retail Consortium）认证、国际食品标准（International Food Standard）认证以及智利可持续发展酒庄认证（New Wines of Chile Sustainable Certifiication）等多个权威认证。

格雷曼酒庄拥有400多公顷葡萄园，园内种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、佳美娜（Carmenere）、西拉（Syrah）、黑皮诺（Pinot Noir）、内比奥罗（Nebbiolo）、霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、灰皮诺（Pinot Grigio ）和味而多（Petit Verdot）等10多个葡萄品种。葡萄园主要位于伦克米拉谷，当地优质的风土为酿造风格独特且质量上乘的葡萄酒提供了条件。山谷中气候适宜，夏季干燥，阳光充足，昼夜温差颇大。在温度较高的夏季，从海洋吹来的冷空气可以降低葡萄园的温度，使葡萄拥有更好的平衡度和结构感。受安第斯山脉（Andes Mountains）的影响，暖湿气流会向山脉的顶部上升，而安第斯山脉海拔较高，因此可以很好地阻隔湿气，形成“雨影效应”，使夏季不会过于炎热，为葡萄创造了一个漫长的生长季节。此外，山坡复杂多样的冲积土与安第斯山脉融化的纯净水为培育高品质的葡萄提供了有利条件，白羽超级波尔多葡萄酒使得酒庄可以酿造出颜色浓郁，单宁顺滑圆润的红葡萄酒，以及酸度颇高、平衡性极佳的白葡萄酒。

格雷曼酒庄的酿酒葡萄均来自自有葡萄园，所有的葡萄都是使用手工进行采摘，采摘后悉心筛选才进行酿造。酒庄共生产四个系列的葡萄酒，分别为珍藏系列（Reserve）、单一葡萄园系列（Single Vineyard）、限量系列（Limited Edition）和金星系列（Venere），深受世界各地葡萄酒爱好者的信赖与好评。以金星系列为例，葡萄经过悉心筛选后，不同品种的葡萄会分类破皮，独立发酵，使用的发酵容器为带有温控系统的小型不锈钢罐，发酵温度控制在 27℃到30℃之间，葡萄会浸渍达28天以充分萃取风味物质和色素。随后，酒庄会将不同品种的葡萄酒进行调配，并置于新法国橡木桶中陈酿18个月。另外，酒精发酵后，葡萄酒会自发在不锈钢罐或橡木桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），使葡萄酒的口感更为柔和。装瓶后，葡萄酒还会在酒庄酒窖中瓶陈12个月再上市销售。

格雷曼酒庄的葡萄酒凭借卓越的品质，每年都在多个国际性的葡萄酒赛事上斩获大奖，如2014年格雷曼酒庄单一葡萄园霞多丽干白葡萄酒（Cremaschi Furlotti Single Vineyard Chardonnay, Maule Valley, Chile）于2015年荣获柏林葡萄酒大赛（Berlin Wine Trophy）金奖，2013年格雷曼酒庄单一葡萄园赤霞珠干红葡萄酒（Cremaschi Furlotti Single Vineyard Cabernet Sauvignon, Maule Valley, Chile）于2016年荣获德国国际葡萄酒大赛（Mundus Vini）金奖。

n）和霞多丽（Chardonnay）。1991年，Ruth出产了首款商业用途的葡萄酒。1994年期间，酒庄正式建成，并在后来的多年时间里不断扩大规模。2001年，Ruth的儿子Scott Berry从法国桑塞尔（Sancerre）回来担任酒庄的酿酒师。自此，Scott成为了帕拉谷和新西兰地区屡获嘉奖的酿酒师，并接管了整个酒庄的管理。酒庄葡萄园内种植有多种葡萄，如长相思（Sauvignon Blanc）、雷司令（Riesling）、黑品诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和梅洛（Merlot）等。

　　怀帕拉当酒庄出产多种葡萄酒，如SAUVIGNON BLANC 2010 、RIESLING 2010和LATE HARVEST RIESLING 2008等。