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美景酒庄（Chateau Bellevue）坐落于法国波尔多圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆列级庄（Grand Cru Classe）之一。

美景酒庄的故事要从17世纪开始说起。那时，费福·贝勒维（Fief de Bellevue）先生接管了圣埃美隆一片风土极好的葡萄园，并用自己的名字为葡萄园命名。随后，这座酒庄都在其后人手中传承。20世纪30年代，柯尼克（Conink）家族和普拉德·拉沃斯（Pradel de Lavaux）家族合资买下了美景酒庄这处资产。从酿造2000年份葡萄酒开始，波尔多葡萄酒界的“双雄”——尼古拉斯·蒂安邦（Nicolas Thienpont）和斯蒂芬·德农古（Stephane Derenoncourt）受邀加入酒庄，这时美景酒庄才初次展现出了它的无限潜力。2007年，金钟酒庄（Chateau Angelus）的主人宝德·拉佛雷斯特（Bouard de Laforest）家族买下美景酒庄50%的股份，并逐渐掌控了酒庄的经营权。金钟时任庄主于贝·宝德·拉弗雷斯特（Hubert de Bouard de Laforest）刚一上任便将酒庄的酿酒设备、酒庄建筑和葡萄园等彻底翻新了一遍，并一直精心管理着这里的葡萄园和酒窖。

美景酒庄的葡萄园占地6.82公顷，坐落在圣埃美隆风土上佳的卡波艾里西欧酒庄（Campo Eliseo）位于西班牙卡斯蒂利亚-莱昂（Castilla y Leon）的托罗（Toro）产区，是罗兰集团（Rolland Collection）旗下的精品酒庄。

　　卡波艾里西欧酒庄（法语名为Champs-Elysees）的名字并不是来源于法国的香榭丽舍大街（Avenue des Champs - Elysees），而是为了纪念希腊神话里的英雄和贤者。酒庄由米歇尔·罗兰（Michel Rolland）和丹妮·罗兰（Dany Rolland）夫妇以及弗朗索瓦·卢顿（Francois Lurton）和雅克·卢顿（Jacques Lurton）两兄弟共同经营。其中，米歇尔和卢顿兄弟都是著名的“飞行酿酒师”。因为三位酿酒师高超的酿酒技艺和独特的酿酒风格，人们经常比较他们酿酒的不同之处。三人也因此突发奇想，决定合作创建卡波艾里西欧酒庄。他们看中了杜埃罗河谷（Duero Valley）地区的葡萄种植潜力，加上卢顿兄弟之前在托罗建好的基础设施，酒庄终于在2001年出产了首个年份的葡萄酒。

　　卡波艾里西欧酒庄的酿酒葡萄来源于五位精心挑选的酒农。首先，这些酒农的葡萄园必须位于杜埃罗河谷附近，这里昼夜温差大，雨量稀少，拥有干燥的环境和砂质黏土。其次，园内的葡萄藤须达到30年以上的树龄，从而孕育出风味浓郁的葡萄。酒庄采取多种种植技术，比如合理耕作土地、适时修剪枝叶以及进行绿色采收等方式来管理葡萄园，严格把控每个技术环节，只为在采摘时收获优质的丹魄（Tempranillo）。

　　卡波艾里西欧酒庄采用人工采摘葡萄，葡萄被装入柳条筐并运送至酿酒厂后，会分别于除梗前后在传送带上进行两次筛选。随后，酒庄对葡萄进行破皮处理，并将其转移到4,000升的酒罐中，使葡萄的果肉和果皮一起在6℃的温度下进行4-5天的冷浸渍（Pre-fermentation Maceration）。之后，酒庄会开始酒精发酵，期间有规律地进行搅桶（Batonnage）和压帽（Pun皇马名仕至尊XO白兰地3Lching Down），以使果皮与汁液充分接触。酒精发酵结束后，葡萄酒会继续进行3周左右的浸皮，以更好地萃取出葡萄皮里的单宁、色素和风味物质。完成浸皮后的葡萄酒会被装入法国橡木桶中进行苹果酸乳酸发酵（Malolactic Fermentation）。在装瓶之前，酒庄将压榨葡萄酒和自流葡萄酒分别装入橡木桶中陈酿，未经过滤的自流葡萄酒通常需要陈酿16-18个月。

　　目前，卡波艾里西欧酒庄仅出产1款葡萄酒，即卡波艾里西欧托罗干红葡萄酒（Campo Eliseo Toro），年产量为15,000瓶。值得一提的是，2006年卡波艾里西欧托罗干红葡萄酒获得了2011年《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）所给出的93分评分和2011年《葡萄酒爱好者》（Wine Enthusiast）所给出的95分评分，并位列2011年《葡萄酒爱好者》最佳西班牙葡萄酒第一名。地块，与数个圣埃美隆一级酒庄为邻。其葡萄园分布于斜坡和高地上，景色颇为壮丽。园内葡萄藤的平均树龄为40岁，土壤为黏土和石灰岩。园内本有2%的土地用来种植品丽珠（Cabernet Franc），但那些藤蔓在2015年全被铲除，如今整片葡萄园全部用于种植梅洛（Merlot），这在圣埃美隆产区内也是极少有的情况。酒庄采用传统的种植方式，当葡萄达到理想的成熟状态时，酒庄会派人进行手工采摘，然后对葡萄进行筛选和破皮处理，接着将其装入配有温控设施的不锈钢罐、混凝土发酵罐或者木质大桶中发酵2-3周。发酵结束后，酒液会转移至全新的法国橡木桶中陈酿16-20个月。

美景酒庄的葡萄酒年产量约为20,000瓶，其正牌酒名为美景酒庄干红葡萄酒（Chateau Bellevue, Saint-Emilion Grand Cru Classe, France）。美景酒庄采用100%梅洛酿制的葡萄酒拥有很高的集中度，散发出清新的水果香气。这款葡萄酒适合搭配牛肉、羊肉、鹿肉和各种野味等肉类，也非常适合在食用亚洲菜及金枪鱼、蘑菇、意大利面和奶酪时饮用。