派龙侯爵红葡萄酒

丽嘉红颜容酒庄（Chateau Les Carmes Haut-Brion）是法国波尔多格拉夫佩萨克-雷奥良（Pessac-Leognan）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。

丽嘉红颜容酒庄的葡萄园位于波尔多西南部边界的佩萨克地区，十分靠近著名的侯伯王酒庄（Chateau Haut-Brion）。1584年至1789年间，该酒庄是大卡莫（Grands Carm

格兰威特（The Glenlivet）位于英国苏格兰（Scotland）的斯佩塞（Speyside）产区，是全球顶尖的苏格兰单一麦芽威士忌品牌。

格兰威特由乔治·史密斯（George Smith）正式创建于1824年，是最早拥有合法执照的蒸馏厂之一。在此之前，乔治酿造的威士忌虽不合法，但却得到了英国国王乔治四世（King George IV）的赏识并从此名声大噪。1864年，乔治与知名的威士忌酒商安德鲁· P· 厄舍（Andrew P. Usher）建立了业务关系，而两人的合作也促使格兰威特成为了首批出口威士忌并取得巨大成功的蒸馏厂之一。1871年乔治逝世后，格兰威特则由其幼子约翰·戈登·史密斯（John Gordon Smith）接管。那时，利威特河（River Livet）周边涌现了一大批蒸馏厂，其中不乏有竞争者将其蒸馏厂的名字命名为“Glenlivet”来提升自己的知名度。为此，约翰展开了长期的维权行动，最终于1884年通过诉讼为格兰威特蒸馏厂正名，使其成为唯一有权使用“The Glenlivet”来命名的苏格兰威士忌品牌。

1921年，约翰的侄孙比尔·史密斯·格兰特上尉（Captain Bill Smith Grant）接管了格兰威特。在经济大萧条（The Great Depression）和美国禁酒令的双重挑战下，比尔上尉的不懈坚持让格兰威特得以在美国威士忌市场上拥有一席之地。直到20世纪中期，格兰威特出产的威士忌已经占据了美国苏格兰麦芽威士忌总销量的一半份额。如今，格兰威特已归法国著名的保乐力加集团（Pernod Ricard）所有，并成为了美国最畅销的麦芽威士忌品牌，同时也是全球第二畅销的单一麦芽威士忌生产商。

从1979年开始，格兰威特的酿酒工作一直由艾伦·温彻斯特（Alan Winchester）担任。这位经验丰富的酿酒师还获得了2018年国际烈酒挑战赛（International Spirits Challenge）授予的终身成就奖。在艾伦的指导下，酒庄首先将苏格兰大麦浸泡在水中数日，待大麦发芽后对其进行烘干。随后，烘干的麦芽会被磨成粉状，然后与源自乔西井（Josie’s Well）的天然泉水混合在麦芽浆桶中以制成麦芽汁。接着，这些麦芽汁会被转入采用花旗松（Oregon Pine）制成的桶中进行发酵，酿出酒精度为8-9%的酒醪。在蒸馏的过程中，酒醪会在初馏机（Wash Still）中蒸派龙侯爵红葡萄酒会被分成头液、中心液和尾液，而只有中心液会被装入精选的欧洲橡木桶和美国橡木桶中陈酿。从创始之初到现在，格兰威特一直秉持着“慢工出细活”的理念，以专业的水准、精湛的工艺和严谨的态度来打造品质上乘的威士忌。

格兰威特出产的威士忌凭借着优异的品质在各大国际烈酒大赛上连获殊荣，不断地巩固自己领先的市场地位。值得一提的是，在酒庄出产的众多酒款中，格兰威特18年单一麦芽威士忌（The Glenlivet 18 Year Old Single Malt Scotch Whisky）在2006至2018年间曾9次获得旧金山世界烈酒大赛（San Francisco World Spirits Competition）颁发的双金奖（Double Gold Medal）。此外，格兰威特纳达拉奥罗露索熟成单一麦芽威士忌（The Glenlivet Nadurra Oloroso Matured Single Malt Scotch Whisky）和格兰威特纳达拉泥煤味二次熟成单一麦芽威士忌（The Glenlivet Nadurra Peated Cask Finish Single Malt Scotch Whisky）均获得了2018年旧金山世

es）修道院的产业。大革命后，波尔多商人香缇卡（Chantecaille）家族买下了丽嘉红颜容酒庄，并一直经营至本世纪。2010年底，香缇卡家族将酒庄出售给皮夏（Pichet）财富集团。该集团已经计划投入巨资用于购买新的酿酒容器，并重新翻盖酒窖和相关建筑物。

丽嘉红颜容酒庄目前的葡萄园面积为4.7公顷，其中有55%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有30%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有15%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauviqnon）葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进入具有温控功能的不锈钢发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会进入50%新的法国橡木桶中熟成18个月，最后在酒庄内装瓶。

丽嘉红颜容酒庄目前共出产两款葡萄酒，即正、副牌（Le Clos des Carmes）的干红葡萄酒，目前的年平均产量共为2.5万瓶。