
7&8酒庄(Vineyard Seven and Eight)位于美国加利福尼亚州(California)纳帕谷(Napa Valley)的春山产区(Spring Mountain District),是当地的一座小型精品酒庄。
7&8酒庄由兰尼·史蒂芬斯(Launny Steffens)和卫姿·史蒂芬斯(Weezie Steffens)夫妇创建于1999年。兰尼在纽约(New York)经营一家投资咨询公司,出于对数字命理学的兴趣,他以数字7和8来命名酒庄,数字7在西方文化中是一个幸运数字,而在东方文化中,数字8则意味着繁荣和喜乐。7&8酒庄的酿酒师为玛莎·麦克莱伦(Martha McClellan),她曾就读于德国盖森海姆大学(Geisenheim University)的葡萄酿制与栽培专业。毕业后,玛莎曾在德国、澳大利亚和美国的许多酒庄工作过,因此积累了大量的酿酒经验,酿酒技艺得到提升。
7&8酒庄的葡萄园位于美国纳帕谷的春山产区,占地面积约为40英亩,园内
菲乐酒庄(Chateau de Fesles)位于法国卢瓦尔河谷(Loire Valley)的安茹(Anjou)葡萄酒产区,是该产区知名的酒庄之一。
菲乐酒庄始建于1070年,是卢瓦尔河谷最古老的酒庄之一,酒庄位于当地山丘的最高处,可以俯瞰整个邦尼舒(Bonnezeaux)。1991年,酒庄城堡在经过一次大规模的整修后变得焕然一新。如今,菲乐酒庄已经成为安茹的标志,被公认为是安茹产区质量最上乘的酒庄之一。酒庄的现任庄主是伯纳德•热尔曼(Bernard Germain),在过去的10年间,他将菲乐酒庄的酿酒传统得以持续性地发扬光大。安茹产区虽然距离大西洋较远,但仍然深受海洋性气候的眷顾。该产区的白葡萄酒充分展现了白诗南(Chenin Blanc)葡萄的精致与美味,而红葡萄酒则完美地体现了品丽珠(Cabernet Franc)的风味与特色。
金羊特级珍藏赤霞珠
菲乐酒庄现已发布的酒款有Chateau De Fesles “La Chapelle”,这款酒香气复杂,清新的酒液中散发着草本植物、花朵、水果和矿物质的香气.入口后伴有金羊特级珍藏赤霞珠丝丝的橡木气息,还夹杂着辛香和烘烤香,最佳的适饮温度为10-12度。酒庄的另一款酒Chateau De Fesles Bonnezeaux,残糖量高,很好地平衡了酒中原有的酸度,给人一种清新完美的口感,该酒香气复杂,既可作为开胃酒单独饮用,也可以搭配
种植有8英亩的赤霞珠(Cabernet Sauvignon)和8英亩的霞多丽(Chardonnay)。这些葡萄树均种植于20世纪80年代早期。此外,园内还有一部分近年来新种植的赤霞珠。葡萄园的土壤类型为火山石,排水性良好,有利于葡萄的生长,且园区所在地多晨雾,因此成熟期相对较晚,有利于葡萄糖分的积累。
目前,7&8酒庄已发布的酒款有7&8霞多丽干白葡萄酒(Vineyard Seven and Eight Chardonnay)、7&8赤霞珠干红葡萄酒(Vineyard Seven and Eight Cabernet Sauvignon)和7&8科莱森赤霞珠干红葡萄酒(Vineyard Seven and Eight Correlation Cabernet Sauvignon),其中,2012年份的7&8关联赤霞珠干红葡萄酒曾获得罗伯特·帕克(Robert Parker)93-95分的高分评价,2012年份的霞多丽干白葡萄酒则获得《葡萄酒观察家》(Wine Spectator)90分的高分评分。

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