玉兔威尼托葡萄酒

   皮勒酒庄（Peller Estates） 位于加拿大安大略（Ontatio）省著名的葡萄酒产区尼亚加拉半岛（Niagara Peninsula），为皮勒家族(Peller Family)所拥有。

　　1927年，安德鲁•皮勒（Andrew Peller）在匈牙利已是一名成功的葡萄酒酒商，怀着向加拿大居民推广欧洲优质葡萄酒的梦想移居到加拿大。经过一系列的调查、研究，他决定在不列颠哥伦比亚省（British Columbia）的奥肯那根山谷（Okanagan Valley）建立他的第一个葡萄园。不久之后，安德鲁在当地创建了一个小酒庄。1969年春天，他的儿子乔•皮勒（Joe Peller）突破层层困难，在著名的葡萄酒产区安大略（Ontario）省购买了另一个具有酿酒牌照的酒庄并改名为皮勒酒庄。皮勒家族一直致力于人工生产的研究。随后的25年里，酒庄的方针是在保持传统酿酒工艺的前提下，与时俱进，扩大葡萄的收购网络，为消费者提供更优质的葡萄酒。

　　皮勒酒庄热忱地为旅客提美酒和美食的新体验。酒庄出产的葡萄酒有优质（VQA）家庭系列葡萄酒（Family Series）、橡木桶陈年珍藏系列葡萄歌丽雅酒庄（Chateau Gloria）是法国波尔多圣朱利安（Saint-Julien）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。

　　歌丽雅酒庄的创始人亨利•马丁（Henry Martin）原本是一名箍桶匠。1939年，他决定扔掉锤子成为一名葡萄种植者。他一生的作玉兔威尼托葡萄酒品就是歌丽雅酒庄，一行行的葡萄树，一块块的葡萄园，都是他耐心耕耘的结晶。之后，他又决定与圣朱利安的庄主朋友们谈判购买这些来自于列级酒庄的土地。实际上，这项工作十分艰难，因为圣朱利安总共只有900公顷的葡萄园，几乎已全部被其他11个列级酒庄分摊。20世纪70年代，歌丽雅酒庄终于成功圈成了占地50公顷的葡萄园。所以，与波尔多其他具有悠久历史的名庄相比，歌丽雅酒庄是新时代酿酒人的创举，是具有创新进取精神的人们用激情创造的逐年进步的精品。

　　歌丽雅酒庄目前的葡萄园面积为50公顷，其中有65%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），有25%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有5%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc），还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行发酵。发酵得来的葡萄酒之后会再在40%新的法国橡木桶中熟成14个月，最后在酒庄内装瓶。

　　歌丽雅酒庄共出产两款干红葡萄酒，即正、副（Chateau Peymartin）牌的干红葡萄酒，目前的年平均产量为25万瓶。酒（Private Reserve）和产量稀少的臻品签名系列葡萄酒（Signature Series）。皮勒酒庄的餐厅在加拿大地区荣获民航局4钻等级，被多伦多生活杂志（Toronto Life magazine）评为3星级餐厅。

　　皮勒酒庄出产的优质VOC葡萄酒在世界各地已荣获多个葡萄酒大赛的奖项，最近还在“伦敦国际葡萄酒及烈酒大赛”（London's International Wine & Spirit Competition）中被评为“年度最佳加拿大酒庄”。酒庄已发布的酒款有皮勒家庭系列梅洛干红葡萄酒（Peller Estates Family Series Merlot, Niagara Peninsula, Canada）、皮勒家庭系列长相思干白葡萄酒（Peller Estates Family Series Sauvignon Blanc, Ontario, Canada）和皮勒签名系列雷司令冰酒（Peller Estates Signature Series Riesling Icewine, Niagara Peninsula, Canada）。