圣特纳宝城堡葡萄酒

拉贝德城堡（Chateau Laborde）是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　拉贝德城堡的历史可追溯至1628年。现任庄主从1996年开始，便经营拉贝德城堡。酒庄的葡萄园坐落在山坡上，这里有优质的土壤（成分为黏土和沙土），非常适合葡萄树的生长。

　　拉贝德城堡目前的葡萄园面积为14公顷，其中有70%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有20%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，还有10%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。梅洛可以为葡萄酒提供红色水果的风味以及圆润的酒质；品丽珠使葡萄酒带有花朵和水果的浓郁芳香，且使葡萄酒成熟后层次更加复杂；赤霞珠则能使葡萄酒具有受人欢迎的窖藏潜质。值得一提的是，酒庄内也种植着少量的长相思（Sauvignon Blanc），用该品种酿制出的葡萄酒带有强烈的水果风味，还带有清新微酸的特点。

　　到了葡萄的成熟季节，拉贝德城堡会采收最好的葡萄树上的果实，筛选破皮后，将葡萄放入具有温控功能的不锈钢罐中进行发酵，之后再在橡木桶中熟成16个月，最后在酒庄内装瓶。

　里奥纳多酒庄（Leonardo da Vinci Winery）位于意大利的托斯卡纳（Tuscany）葡萄酒产区。

　 　里奥纳多酒庄始建于1961年，由30个小葡萄种植者联合建立。他们都有着对葡萄酒酿造的激情，为了节约成本，他们决定共同建立酿酒厂，用各家葡萄园出 产的葡萄酿造葡萄酒。酒庄建立在基安帝（Chianti）地区的芬奇镇（Vinci）。成立之初，酒庄只有约70公顷的葡萄园。在过去的五十年中，酒庄经历了巨大的发展。今天，它拥有约750公顷的葡萄园，一直延伸到锡耶纳（Siena）地区。如今，酒庄的总部仍然位于芬奇镇，也就是天才里奥纳多·达芬奇的诞生地。1990年，酒庄接管了蒙塔希酒庄（Cantina di Montalcino）和该酒庄所有的葡萄种植者，以及布鲁奈罗蒙塔希葡萄酒（Brunello di Montalcino）和蒙塔希干红葡萄酒（Rosso di Montalcino）这两个品牌。

　 　里奥纳多酒庄有将近200个合作伙伴，他们为酒庄提供最高质量的葡萄。而酒庄则提供技术等方面的援助。生产高质量的葡萄不仅取决于工人的专业知识和辛勤劳动，还取决于葡萄种植地区的气候和地理条件。基安蒂地区是托斯卡纳一个广阔的葡萄种植区，其下又分为不同的子区域。里奥纳多酒庄的葡萄园主要分布在蒙塔希地区。该地区受到来自地中海的微风的影响，使那里的葡萄比在基安蒂地区其他地方的葡萄早几个星期开始生长，从而使葡萄树生产更优质的葡萄。另外，在夏天，微风可以起到降温的作用，保证了葡萄树缓慢地成熟。葡萄园的土壤中含有丰富的矿物质，对当圣特纳宝城堡葡萄酒地主要的葡萄品种，如桑娇维塞（Sangiovese）的生长有积极的影响。葡萄园的管理者会有针对性地进行修剪和疏果，以降低葡萄树的产量，获得最佳的葡萄。园中的葡萄树朝南种植，确保接受更多的日照，使葡萄充分成熟。除了桑娇维塞，那里还种植梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、卡内奥罗（Canaiolo）、霞多丽（Chardonnay）和特雷比奥罗（Trebbiano）。

　 　多年来，里奥纳多酒庄还一直与佛罗伦萨大学农学院合作，致力于推动葡萄品种的研究活动，在酒庄的总部后面开辟了面积一公顷的葡萄园用于科研。目前，酒庄已发布的酒款有Chianti Riserva DOCG、Chianti Classico DOCG、Tegrino Bianco dell'Empolese Vin Santo和Brunello di Montalcino DOCG等，深受消费者的喜爱。

　　拉贝德城堡干红葡萄酒（Chateau Laborde, Haut-Medoc, France）是拉贝德城堡的正牌干红葡萄酒。此款葡萄酒由于橡木桶陈酿的关系，通常带有香草和烤面包片的味道，比较适合与肉类、家禽和奶酪搭配佐餐。此外，拉贝德城堡还出产白葡萄酒和起泡酒。