莫瑞斯酒园

格林诺克酒庄是澳大利亚布诺萨山谷（Barossa Valley）地区的一个精品酒庄，该酒庄创立于1978年。酒庄自创立以来一直由迈克尔•沃（Michael Waug）和安娜贝勒•沃（Annabelle Waugh）夫妇所有。这对夫妇是罗克福德桀骜不驯的奥卡拉汉（O’Callaghan）的学生,奥卡拉汉是布诺萨地区用古老西拉（Shiraz）酿酒的创始人。

　　格林诺克酒庄的葡萄园占地45英亩（约18.2公顷），种植的葡萄品种有歌海娜(Grenache)、西拉和赤霞珠(Carbernet Sauvignon)。葡萄树平均年龄为35年。这些葡萄园里分布着石灰石和蓝灰砂岩，它们表面是厚厚的一层由冲积而形成的粘土、红壤，沙壤土，上面还散布着花岗岩。酒庄酿酒时从来不购买葡萄，每年只用这些葡萄园里自然成熟的葡萄酿酒。

奥拉奇酒庄（Domaine de L’Aurage）位于法国波尔多（Bordeaux）右岸的卡斯蒂永丘（Cotes de Castillon），是该产莫瑞斯酒园区内一座家族经营的小型酒庄。

奥拉奇酒庄是米佳维勒（Mitjavile）家族在波尔多拥有的三座酒庄之一，该家族还拥有圣埃美隆（Saint-Emilion）顶级酒庄之一的罗特波夫酒庄（Chateau Tertre Roteboeuf）。酒庄建立于2007年，目前由路易·米佳维勒（Louis Mitjavile）和卡洛琳·米佳维勒（Caroline Mitjavile）共同管理。

奥拉奇酒庄共拥有葡萄园18公顷，园内种植的葡萄中90%为梅洛（Merlot），10%为品丽珠（Cabernet Franc），葡萄树的平均树龄达到了25年。目前，路易正计划调整葡萄品种的比例，逐渐减少品丽珠的数量，最终目标是100%种植波尔多右岸最具代表性的梅洛。园内的土壤是石灰岩和黏土的完美结合，营养物质充足，尤其富含钙质，十分有利于梅洛的生长。

奥拉奇酒庄生产的奥拉奇干红葡萄酒（Domaine de L’Aurage）由梅洛和品丽珠混酿而成，年产量约为7,500箱。这款酒在传统的水泥罐中发酵，通常在80%的法国新橡木桶中熟成，但个别优质年份也可能使用100%的法国新橡木桶。其香气十分细腻，散发出纯净的黑莓、灌木丛和香草的芬芳，结构平衡，单宁柔

　　在葡萄酒酿制方面，该酒庄的目标是酿制柔润的葡萄酒，在酒窖中陈放相当长的一段时间，以达到酒精、果汁和酸性的平衡。葡萄在敞口及容量达4吨到8吨的石 质发酵罐中发酵，然后转移到大酒桶中进行酸发酵。酒庄生产的雷德福路西拉葡萄酒会陈放在美国新橡木桶中，而雷德福路赤霞珠则会放在法国新橡木桶中，36个 月以后装瓶，然后再存储两年才对外销售。其他西拉和赤霞珠葡萄酒则分别装在美国和法国大酒桶中陈放12个月，歌海娜葡萄酒装在法国橡木桶中陈放16个月， 大酒桶新旧橡木的比例大约为12:1。7月份时，葡萄酒不进行过滤直接装瓶，并于每年的9月中旬对外销售。

　　格林诺克酒庄第一个酿酒年份是1984年。到目前为止，酒庄还没有一个特别糟糕的年份出现，以1992年、1993年和1994年这三年份的表现最为出色。