法柏瑞莱城堡葡萄酒

乐思宾城堡（Chateau les Sapins de Gaillou）坐落于波尔多（Bordeaux）两海之间产区（Entre-Deux-Mers）的穆郎镇（Mourens）。酒庄以多样化的酿酒理念而闻名。

　　一个世纪以来，康斯坦丁家族（Constantin Family）把他们的热情和汗水投入到酒庄的发展和酿酒工艺的改进上。如今，酒庄把传统的方法和现代先进的技术结合起来，致力于酿造经典的波尔多葡萄酒。

　　酒庄拥有18公顷的葡萄园，葡萄园里种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）两个葡萄品种。葡萄园位于加龙河（Garonne）和多尔多涅河（Dordogne）之间，微气候和温暖的海风给予了葡萄足够的成熟度和独特的风味。葡萄园的土壤由石灰石和粘土组成，粘土有良好的保水性，在粘土上种植的葡萄树成熟期会更长，也会带有天然的高酸高单宁，同时，出产的葡萄酒酒体也会更为饱满。。

　　在葡萄酒的酿造方面，酒庄采用了传统的方法。机器采摘米尔瑞福酒庄（Mills Reef）位于新西兰（New Zealand）霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区。该酒庄承诺并一直致力于打造属于新西兰自己的优质葡萄酒品牌，所产的波尔多混酿葡萄酒及西拉（Syrah）葡萄酒享誉全球。

　　作为新西兰吉布利特砾石（Gimblett Gravels）产区的领头养，该酒庄在世界及新西兰国内的各种比赛中已荣获650多块奖牌及23座奖杯， 与此同时，酒庄还在2003年及2004年连续两年获得了“新西兰最佳酿造者（Champion NZ Winemaker）”殊荣。

　　米尔瑞福酒庄于1989年由法柏瑞莱城堡葡萄酒普雷斯顿（Preston）家族创立而成。 “Mills Reef”这个名字对普雷斯顿家族有着特殊的意义，是为了纪念酒庄创建者培迪普雷斯顿（ Paddy Preston）的曾祖父查尔斯米尔普雷斯顿（Charles Mills Preston）。查尔斯米尔在新西兰淘金热的时候曾是名出色的淘金业船长，后于1890年加入议会直至1908年，期间受到不少好评，随后成为新西兰贸易与海关部部长（Minister of Trade and Customs）。Mills Reef这个名字就是为了纪念查尔斯米尔的先驱功绩：躲避海上的暗礁寻找金矿脉，及在新西兰的国际贸易形成期的导航。酒庄在葡萄酒酿造中也同样继承了祖辈的开创精神。

　　酒庄所属产区吉布利特砾石位于霍克斯湾一条废弃的河床，是18世纪70年代期间由河流爆发的大洪水冲刷形成。这里土壤多砾石，透气透水性极好。温度比霍克斯湾其它地区要高2-3摄氏度。这样的高温及砾石土壤所种植出来的葡萄成熟，且色泽较深，风味馥郁。该产区所产的西拉及波尔多混酿葡萄酒一直是新西兰领先水平。

　　米尔瑞福酒庄不但拥有较好的地理环境外，还具有一支专业的酿酒团队，全套的酿酒及装瓶设备，两间地下木桶酒窖，一座陈年酒窖，明亮宽敞的试酒区以及环境优美的餐厅。酿酒团队由堤姆. 普雷斯顿（Tim Preston）和保罗道维克（Paul Dawick）领导组成，两人理念相合，以身作则，努力创造属于酒庄的3个不同阶层的精品葡萄酒，包括Elspeth、Reserve和Mills Reef。后的葡萄会经过去梗和破皮处理，然后放入不锈钢罐或水泥罐中进行发酵。发酵完成后，葡萄酒会在地下的混凝土大桶中进行陈年，最后装瓶。为了保证生产出高质量的葡萄酒，酒庄建立了一系列规范的生产制度，从生产操作到工作环境都规定了严格的标准。

　　乐思宾城堡现推出2款葡萄酒，分别是乐思宾城堡红葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou）和乐思宾城堡白葡萄酒（Chateau Les Sapins de Gaillou Blanc）。其中乐思宾城堡红葡萄酒在香港国际葡萄酒烈酒大赛（Hong Kong International Wine & Spirit Competition）上获得铜奖。