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金月葡萄酒

产品分类:葡萄酒

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产品简介:

金月葡萄酒1白雪香槟(Piper-Heidsieck)是世界三大香槟品牌之一,白雪香槟酒庄于1785年7月16日由弗洛伦斯•路易斯•海瑟克(Florens- Louis Heidsieck)在兰斯城(Reims)创建。当时弗洛伦斯•路易斯•海瑟克已经是一名专业酿酒师,曾为玛丽皇后(Marie Antoinette)贡献过一瓶自己酿造的葡萄酒。白雪香槟的产地兰斯城是香槟区的经济首府,也是法国的历史重镇,素有“王者之城”的美誉。自11世纪 起,每一任法国国王都必须到这个“加冕之都”受冕登基。1828年,白雪香槟酒庄的创建人去世,酒庄由他的侄女克里斯蒂安•海瑟克(Christian Heidsieck)和表弟亨利(Henri Guilaume Piper)接管。1838年,里斯蒂安•海瑟克嫁给了亨利(Henri Guilaume Piper),于是酒庄在1839年10月改名为“Piper-Heidsieck(白雪香槟酒庄)”。20世纪80年代后期,白雪香槟酒庄成为一个葡萄 酒和烈酒集团的一部分,2011年又被EPI (Europeenne de Participation Industrielle)——一个私人控股的法国奢侈品牌收购。

  白雪香槟酒庄没有自己的葡萄园,它从香槟地区60个葡萄园收购葡萄来酿酒,现在平均每年生产大约500万瓶香槟。酒庄目前主要出产6款不同的香槟,其中

达索酒庄(Chateau Dassault)地处法国波尔多右岸的圣埃美隆(Saint-Emilion)产区,是圣埃美隆列级庄(Saint-Emilion Grand Cru Classe)之一。

达索酒庄的前身是库普西酒庄(Chateau Couperie),1955年由马塞尔·达索(Marcel Dassault)收购后更名为达索酒庄。为使酒庄晋升名庄之列,马塞尔·达索为此付出诸多努力,酒品质量逐年提升。1969年,达索酒庄被评为圣埃美隆列级庄,多年的努力终于得到回报。1995年,劳伦·布朗(Laurene Brun)从父亲手中接管了酒庄,在她的带领下,达索酒庄于2002年和2013年分别收购近邻花堡酒庄(Chateau La Fleur)和同为圣埃美隆列级庄的菲力苏酒庄(Chateau Faurie de Souchard),家族产业逐渐发展壮大。此外,达索家族和声名显赫的拉菲罗斯柴尔德集团(Domaines Barons de Rothschild Lafite)有着密切的合作,拥有莱斯古堡(Chateau Rieussec)和乐王吉酒庄(Chateau L’Evangile)5%的股份。达索酒庄自创立以来一直秉承着精益求精的发展理念,不断研究创新,投资发展。如今,达索家族旗下的产业总面积达50公顷,是圣埃美隆地区产业最为庞大的家族之一。

达索酒庄的葡萄园位于圣埃美隆北部的斜坡上,园内种有梅洛(Merlot)、品丽珠(Cabernet Franc)和赤霞珠(Cabernet Sauvignon)。在金月葡萄酒葡萄园管理上,达索酒庄会根据年份和土壤差异,分地块精心料理园地,极力挖掘土壤潜力,使葡萄皮和葡萄籽都能达到最佳成熟度。葡萄采摘之前,葡萄园的工人会品尝各个地块的葡萄,以确定最佳采摘日期。所有葡萄由人工采摘后会被放入板条箱中运至酒窖。达索酒庄在葡萄筛选环节也力求完美。2009年,酒庄率先使用光学筛选台(Optical Sorting Table),快速而又精确地挑选出品质极佳的葡萄。

达索酒庄在葡萄酒酿造过程中,每一环节都十分注重细节。每年,酒庄都从不同供应商处订购橡木桶,其橡木原料均产自法国中部。葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵(Malolactic-Fermentation)在全新的橡木桶中进行,然后放入法国橡木桶中陈酿14-18个月,让氧气经由橡木纹理中渗入,使酒液单宁柔软,口感顺滑。达索酒庄的酿酒团队每年都会研究创新,以追寻极致的口感和品质。酒庄聘请让·菲利普·福尔(Jean Philippe Fort)担任酿酒顾问,他是著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰(Michel Rolland)的得力助手。

达索酒庄红葡萄酒(Chateau Dassault, Saint Emilion Grand Cru Classe, 

最出名的一款为“白雪黑钻香槟(Cuvee Rare)”,它由35%的黑皮诺(Pinot Noir)和 65%的霞多丽(Chardonnay)酿造而成。为了体现白雪黑钻香槟的尊贵典雅,它采用了独特的黑色瓶身,没有瓶标,而是直接将名字刻在瓶身上,正如 珠宝设计师把自己的名字镌刻在珠宝上一样。这别出心裁的瓶身设计背后,是白雪海瑟克(Heidsieck)家族两个多世纪的历史传统与质量精髓的积淀。

  时至今日,白雪香槟早已成为名副其实的“时尚派对制造者”,在明星云集的盛会,如颁奖典礼、时装秀和电影首映等场合,都可以看到白雪香槟的踪影。好莱坞女影星玛丽莲•梦露就曾说过:“我穿的是香奈儿5号(Chanel No.5),我喝的是白雪香槟。”

 

 

金月葡萄酒2

 

 

产品关键词:金月葡萄酒
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