贝勒伯爵丹魄葡萄酒

乐培酒庄是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名（该酒庄同样出现在中级酒庄联盟2003年发布的首个“法定”中级酒庄名单中）。

　　乐培酒庄共占地49公顷，是贡巴尼（Compagnet）家族最古老最重要的产业。家族中的弗朗索瓦（Françoise）和克劳德（Claude），以及他们的孩子奥利弗（Olivier）和皮埃尔（Pierre），对于葡萄园的栽培、葡萄酒的酿制、成品的商业运作均亲力亲为。
虽然卡诺酒庄（Kanu）于1998年才成立（目前酒庄持有者为Hydro Holding，也是Mulderbosch酒庄的持有人），但在短短的几年酿造出很多不错的酒，而且价格十分合理，实在难得。
贝勒伯爵丹魄葡萄酒
　　著名酿酒师Teddy Hall所酿造的“Kanu Wooded Chenin Blanc 2002”于2004年又再一次得到今年南非葡萄酒杂志所举办的白诗南挑战大赛第一名。这已经是他第三次得到这个荣耀。去年他在法国的Rendez-Vous du Chenin竞赛也以4款他酿造的酒（两款来自卡诺酒庄，两款来自他自己的酒庄Rudera）赢得奖赏。我想Teddy Hall可被尊称为南非白诗南先生。

　　然而，这几年来Teddy Hall因为同时要替卡诺酒庄和自己的酒庄——Rudera酿酒所以一直忙不过来，于是去年年中他决定离开卡诺酒庄专心在自己的酒庄酿酒。在卡诺酒庄少了Teddy Hall的高超酿酒技术，而Teddy Hall少了卡诺酒庄葡萄园里高质量的葡萄后，是否可以跟以前一样酿造出出色的白诗南（Chenin Blanc）葡萄酒就不得而知。

　　卡诺酒庄目前生产的白葡萄酒有：Chenin Blanc、Wooded Chenin Blanc、Sauvignon Blanc、Chardonnay和Kia-Ora贵腐酒。红葡萄酒有：Shiraz、Merlot、Keystone(Bordeaux Blend)、Cabernet Sauvignon和Red（多种葡萄混合）。该酒庄的2003 Chenin Blanc喝起来很均衡，果香和酸度等还不错；但是其2002 Wooded Chenin Blanc更好喝，酒的果香非常浓郁而且非常多层次，可能是多了点橡木桶的影响和一年的陈年空间，口感圆润优雅，比2003年的感觉好很多。
　　乐培酒庄目前的葡萄园面积为47公顷，其中有55%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，剩下的45%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄。所有这些葡萄树的平均年龄为20年，栽种密度为5,000-6,000株每公顷。采摘后的葡萄经过筛选后，会进入具有温控功能的发酵罐中，之后再在置新程度为25%的法国橡木桶中熟成12个月。葡萄酒在澄清后最后在酒庄内装瓶。

　　乐培酒庄干红葡萄酒（Chateau le Pey, Medoc, France）是乐培酒庄的正牌葡萄酒，目前的年平均产量约为230,000瓶。该酒通常呈深厚的石榴红色，散发着成熟水果、木质和香料的复杂酒香。此外，该酒还具有口感均衡，酒体丰满的特点。该酒较为适合与红肉和奶酪搭配佐餐。