乐峰酒庄塔维尔桃红

佳诺酒庄（Katnook Estate）位于南澳的库拉瓦拉（Coonawarra）产区。此产区以其独特的“红土”——富含铁质、且兼具极佳保水性与渗透性的石灰岩土壤，生产出顶级且风味独具的赤霞珠美酒闻名于世。

　　“Katnook”是原住民语言，意思是肥美的土地，也就是指富饶的红色壤土。酒庄的酿酒历史可追溯至1896年，在当时的羊毛修剪场（此处现在已成为酒庄存放橡木桶的酒窖），苏格兰移民John Riddoch酿造了库拉瓦拉地区第2个年份的酒款。为了促进南澳东南部的开垦，John Riddoch还在酒庄现址建立石造的建筑，作为蔬果交易中心，这幢建筑至今仍屹立于酒庄中。

　　1971年Yunghanns家族买下佳诺酒庄的土地，第一批葡萄藤随后开始栽种，栽种出的第一个年份的葡萄出售给邻近的酒庄。1980年酒庄自行酿造的葡萄酒正式上市。

　　2008年，佳诺酒庄被Freixenet集团买下，且Freixenet集团很骄傲能承袭库拉瓦拉地区自John Riddoch以来近百年优质葡萄酒生产的传统。

　　佳诺酒庄目前占地380公顷，栽种的葡萄品种包括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）33%、西拉（Shiraz）24%、梅洛（Merlot）14%、黑皮诺（Pinot Noir）9%、霞多丽（Chardonnay）15%、长相思（Sauvignon Blanc）4%、雷司令（Riesling）1%等。

奥姆酒庄（Aum Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座家族经营式酒庄。

酒庄的现任庄主是彼得·霍夫曼（Peter Hoffman），他从小在加州南部的葡萄园里长大，并想要在农业方面有所建树，所以他考取了加州理工大学（Cal Poly）。大学期间的葡萄酒课程和葡萄栽培课程使得霍夫曼对葡萄酒产生了极大的兴趣，尤其是西拉（Syrah）。彼得·霍夫曼花了近10年的时间来丰富自己的酿酒经验，他曾管理过高端的葡萄园，为一些包括圣巴巴拉酒庄（Santa Barbara）在内的精品酒庄提供酿酒葡萄。而后，他又被聘请去管理大名鼎鼎的贝克·斯托弗葡萄园（Beckstoffer’s Vineyard），再后来，他又在鹿跃酒窖（Stag’s Leap Wine Cellars）工作了一段时间，积累了宝贵的葡萄酒酿造经验，形成了自己的独特品味。2000年，彼得开始酿造葡萄酒，并于2003年发布了他的第一款酒。如今，除了酿酒，彼得还为各种葡萄酒的相关项目提供咨询服务。

奥姆酒庄（Aum Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的纳帕谷（Napa Valley）产区，是一座家族经营式酒庄。

酒庄的现任庄主是彼得·霍夫曼（Peter Hoffman），他从小在加州南部的葡萄园里长大，并想要在农业方面有所建树，所以他考取了加州理工大学（Cal Poly）。大学期间的葡萄酒课程和葡萄栽培课程使得霍夫曼对葡萄酒产生了极大的兴趣，尤其是西拉（Syrah）。彼得·霍夫曼花了近10年的时间来丰富自己的酿酒经验，他曾管理过高端的葡萄园，为一些包括圣巴巴拉酒庄（Santa Barbara）在内的精品酒庄提供酿酒葡萄。而后，他又被聘请去管理大名鼎鼎的贝克·斯托弗葡萄园（Beckstoffer’s Vineyard），再后来，他又在鹿跃酒窖（Stag’s Leap Wine Cellars）工作了一段时间，积累了宝贵的葡萄酒酿造经验，形成了自己的独特品味。2000年，彼得开始酿造葡萄酒，并于2003年发布了他的第一款酒。如今，除了酿酒，彼得还为各种葡萄酒的相关项目提供咨询服务。

除了自家葡萄园，奥姆酒庄也从纳帕谷地区的其它优质葡萄园采购葡萄酿酒，其中包括威廉姆斯桥葡萄园（Williams Bridge Vineyard）、避风港葡萄园（Safe Haven Vineyard）和圣雷莫葡萄园（San Remo Vineyard）。

奥姆酒庄采用原始农业的种植方法，结合对生态学和系统生物学的深刻理解，专注于保护土壤微生物的健康多样性，继而培育出健康的葡萄树。这种方法有利于葡萄成熟，保持结构平衡，且果肉中的糖分含量不像大多数加州葡萄那样高，有助于保持适当的酸度，因而酿造出的酒款陈年潜乐峰酒庄塔维尔桃红力较好。奥姆酒庄在酿酒方面同样也选择了原始酿酒的方法，保持每瓶酒中微生物和益生菌的健康多样性，且注重展现葡萄的地域风格，不采用任何酿造技巧加以干涉。酒庄采用天然酵母进行发酵，以增加葡萄酒的复杂性，且葡萄酒未经过滤，以确保酒体结构平衡，增加了酒款的口感丰富度。

奥姆酒庄用“原始”一词来形容自家的葡萄酒，目前出产的酒款有奥姆酒庄赤霞珠歌海娜混酿干红葡萄酒（Aum Cellars Cabernet Grenache Blend）和奥姆酒庄赤霞珠马

除了自家葡萄园，奥姆酒庄也从纳帕谷地区的其它优质葡萄园采购葡萄酿酒，其中包括威廉姆斯桥葡萄园（Williams Bridge Vineyard）、避风港葡萄园（Safe Haven Vineyard）和圣雷莫葡萄园（San Remo Vineyard）。

奥姆酒庄采用原始农业的种植方法，结合对生态学和系统生物学的深刻理解，专注于保护土壤微生物的健康多样性，继而培育出健康的葡萄树。这种方法有利于葡萄成熟，保持结构平衡，且果肉中的糖分含量不像大多数加州葡萄那样高，有助于保持适当的酸度，因而酿造出的酒款陈年潜力较好。奥姆酒庄在酿酒方面同样也选择了原始酿酒的方法，保持每瓶酒中微生物和益生菌的健康多样性，且注重展现葡萄的地域风格，不采用任何酿造技巧加以干涉。酒庄采用天然酵母进行发酵，以增加葡萄酒的复杂性，且葡萄酒未经过滤，以确保酒体结构平衡，增加了酒款的口感丰富度。

奥姆酒庄用“原始”一词来形容自家的葡萄酒，目前出产的酒款有奥姆酒庄赤霞珠歌海娜混酿干红葡萄酒（Aum Cellars Cabernet Grenache Blend）和奥姆酒庄赤霞珠马