马普切人佳美娜特藏

玛尔卡森酒庄(Marcassin)是由加州著名酿酒师海伦•特利（Helen Turley）与丈夫约翰•（John Wetlaufer）建立。海伦•特利毕业于康奈尔大学农业学院，她担任过多家知名酒庄的酿酒师。1991年她决定在索诺玛（Sonoma Country）海岸种植葡萄，创办自己的酒庄，尽管那时的索诺玛产区还未开发，众多的酿酒者也认为索诺玛海岸过于凉爽的气候不适宜种植葡萄果实。 1991年以前，索诺玛产区仅仅种植了3.5公顷的葡萄园，这块葡萄园发展到后来就是玛尔卡森葡萄园，现在它被公认是生产最优质加州霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）的庄园之一。1999年，海伦•特利获得“年度最佳酿酒师”的称号，也被帕克赞誉为“真正的女神——美国最具盛名的酿酒顾问”。

　　玛尔卡森酒庄的葡萄园坐落于太平洋东部的山脊处，高于水平面18-24英尺，光照和山坡角度都有利于葡萄的生长。其中，蓝色滑脊葡萄园（Blue Slide Ridge）及三姐妹葡萄园（Three SistersVineyard）位于索诺玛海岸线上的同一山脊上，共同属于玛尔卡森

　瑟洛斯酒庄（Jacques Selosse）位于法国香槟（Champagne）产区的白丘（Cote des Blancs）子产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　瑟洛斯酒庄的创始人是安塞尔姆•瑟洛斯（Anselme Selosse），他是法国香槟酿造史上的一位传奇人物，他影响了整整一代葡萄种植者，为香槟产区带来了革命性的转变。

　　20世纪70年代，安塞尔姆•瑟洛斯刚刚成年，这时的他对于香槟的酿造已经有了自己独到的见解。他认为，要酿造高品质的香槟，就必须用最优质的葡萄。这一看似简单的观点在那个年代却是具有革命性的，当时的葡萄种植者们都是单方面地追求高产量，过度使用化学药剂，造成香槟的品质极为低下。由于在勃艮第学习过葡萄种植和酿酒技术，安塞尔姆十分相信风土的魅力。1980年，当他开始从父亲手中接管酒庄之后，他坚持控制园中葡萄的产量，并采用有机的方式耕种葡萄园。因此，瑟洛斯酒庄种植出的葡萄是整个香槟区成熟度最高、最具有风味物质的葡萄。在酿酒阶段，安塞尔姆坚持使用天然酵母，尽量减少二氧化硫的使用量，香槟的发酵和熟成都在橡木桶中进行，同时为了马普切人佳美娜特藏最大限度地保留香槟的自然风味，他也尽量减少补液时的加糖量。

　　瑟洛斯酒庄最出名的一款酒是1986年发布的名为“物质（Substance）”的香槟，这款香槟采用了20个不同年份的葡萄混酿而成。安塞尔姆成功地去除了这款香槟不同年份间的差异，使阿维兹（Avize）葡萄园的风土完美无遐地展现了出来。

酒庄和马丁奈里酒庄（Martinellis Winery）。土地表层是砾质土壤，覆盖着来源于海洋火山的碎石，也就是绿岩和玄武石。葡萄园内主要种植霞多丽和黑皮诺。罗伯特•帕克走访庄园时，评价 其葡萄园“种植密度各不相同，但是都属于非常密集型，平均树龄在8.5-12年之间”。

　　玛尔卡森酒庄的成功并没有什么秘密可言，那就是低产量，不进行人工干涉的酿酒哲学，避免加入野生酵母发酵的操作，不进行酸化处理，也不进行澄清和过滤。酒庄结合各种神奇的方式酿造出了一款款拥有锋利清晰度和复杂性的葡萄酒。