智利小屋珍藏

威瑟山丘酒庄（Wither Hills）位于新西兰马尔堡（Marlborough）葡萄酒产区。

　　威瑟山丘酒庄名称源自威瑟山丘（Wither Hills）。葡萄园内日照时间长，夜间凉爽，受到维拉河（Wairau River）的滋养。在葡萄生长季节，光照充足，气候凉爽，酿酒团队齐心协力，各施所长，将马尔堡自然之美融入到葡萄酒的酿造中。园区内多碎石的土壤类型也有利于葡萄藤努力往下扎根，汲取营养物质。

　　酒庄深信，伟大葡萄酒的诞生始于葡萄园。酒庄葡萄栽培团队在Rex Butt的带领下，与酿酒团队密切合作，共同培植出达到最佳成熟度及风味浓郁的高品质葡萄。园区中，每株葡萄藤都得到精致而温和的处理，以酿造出品质最佳的葡萄美酒。园区内因地制宜采取特定的葡萄栽培方式，以最大限度地提升葡萄的潜力，包括修剪黑皮诺（Pinot Noir）和灰皮诺（Pinot Gr豪客酒庄（Oak Ridge Winery）位于美国著名的加利福尼亚州（California）葡萄酒产区，是当地享有盛誉的知名酒庄之一。

　    作为一个家族型酒庄，豪客酒庄的历史并不算悠久，酒庄成立于1934年。目前，豪客酒庄的拥有者是丹（Don）和罗基•雷诺兹（Rocky Reynolds），他们在2001年收购了豪客酒庄。酒庄葡萄园位于内华达山脉（Sierra Neveda）下的山麓小丘与圣弗朗西斯科湾（San Francisco Bay）相交的地方，这种独特的区域优势使葡萄园里形成了非常适宜葡萄生长的地中海小气候。温暖的白天、凉爽的夜晚再加上靠近海岸的微风，共同促成了豪客酒庄葡萄园得天独厚的优势。

　    豪客酒庄葡萄园里的土壤成分非常多样，加上地中海气候的优势，使得酒庄管理者可以种植加州所有顶级的葡萄品种。园中种植的葡萄品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）、长智利小屋珍藏相思（Sauvignon Blanc）以及仙粉黛（Zinfandel）等。在这些葡萄品种里，酒庄的仙粉黛葡萄酒尤为出名。有趣的是，葡萄园里有不少老藤葡萄树，其树龄已超过了120年，甚至已超过了酒庄的历史。

        一直以来，豪客酒庄秉承的酿酒理念是保护环境与可持续发展。1996年，在豪客酒庄葡萄栽培者和酿酒师的协助下，酒庄的管理者联合了附近其他的酒庄在洛迪（Lodi）产区成立了美国法定葡萄种植区（American Viticulture Area，AVA）。该组织旨在推进有利于环境保护和可持续发展的葡萄种植和葡萄酒酿造活动。在该组织的指导下，豪客酒庄出产的葡萄酒不仅自然纯美、果香浓郁，而且口感优雅、味道独特。

　　豪客酒庄出产的葡萄酒品质极高，尤其是仙粉黛葡萄酒。酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐，更是获得了很多专业媒体的赞誉和国际葡萄酒大赛的奖章。比如，豪客酒庄的葡萄酒赢得过2010 San Francisco Chronicle Wine Competition和2011 Pacific Rim Wine Competition的金奖头衔。近年来，酒庄出产的比较受欢迎的酒款有Oak Ridge Winery Moss Roxx Ancient Vine Zinfandel、Ancient Vine Zinfandel和3 Girls is）葡萄藤的短枝，使葡萄风味变得更集中等。酒庄的葡萄园分散在马尔堡的怀劳河谷（Wairau Valley），为不同园区匹配上最适宜栽培的品种，包括长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）、灰皮诺和黑皮诺等。对于包括Rarangi和Old Renwick Road葡萄园在内的园区，酒庄还采用一些纯天然的培植方法，种植一些开花植物以吸引益虫来消灭害虫，以此方法减少对杀虫剂的依赖。

　　威瑟山丘酒庄主要出产两大系列的葡萄酒，包括Wither Hills Single Vineyard单一葡萄园系列以及Wither Hills Wairau Valley系列。其中单一葡萄园系列如Benmorven Marlborough Pinot Noir2010和Wither Hills Single Vineyard Rarangi Marlborough Sauvignon Blanc2012等；Wither Hills Wairau Valley系列如Wither Hills Wairau Valley Marlborough Chardonnay2011、Wither Hills Wairau Valley Marlborough Sauvignon Blanc2013和Wither Hills Wairau Valley Marlborough Riesling2012等。