达雅克庄园葡萄酒

罗吉庄园（Chateau Roquegrave）是法国波尔多（Bordeaux）梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

       罗吉庄园位于梅多克产区北部的瓦勒亚克镇（Valeyrac）。该酒庄法文名称中的“Roquegrave”意为“石头和沙砾的土壤”。罗吉庄园属于海洋性气候，其葡萄园的土壤类型为较适合葡萄生长的石灰泥土质。

      罗吉庄园目前的葡萄园面积为30公顷，其中有50%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄、有45%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为25年左右。到了葡萄的成熟季节，酒

　紫杉酒庄（L’if ）位于法国波尔多的圣埃美隆（Saint-Emilion）葡萄酒产区。

　　紫杉酒庄由雅克·蒂安邦（Jacques Thienpont）于2010年购买的。雅克·蒂安邦还拥有位于波美侯的著名的里鹏酒庄（Le Pin）。 里鹏酒庄的名字来自于该酒庄产业内的一颗孤立的松树。出于对这座位于波美侯的酒庄的尊重，雅克·蒂安邦将圣埃美隆的这座酒庄也以树木的名字命名。雅克·蒂安邦是从酒庄的原主人米歇尔·布泰（Michel Boutet）手中买下紫杉酒庄的。在购买时，酒庄位于波尔多右岸的部分名为奥布朗地酒庄。在更早的时候，酒庄出品的葡萄酒以拉博格酒庄（Chateau La Bouygue）的品牌销售。目前，紫杉酒庄由雅克·蒂安邦的表弟西里尔·蒂安邦（Cyrille Thienpont）管理。

　　紫杉酒庄的葡萄园占地6公顷，位于圣埃美隆村东边。园中的土壤是石灰石与黏土，种植着70%的梅洛（Merlot）和30%的品丽珠（Cabernet Franc）。这是酒庄在葡萄品种构成方面有意进行的变化，原因是过去赤霞珠的种植量过高。整个葡萄园被划分为14个地块。自从雅克买下葡萄园后，他在葡萄园中进行了多样化的种植，增加了葡萄树的种植密度达雅克庄园葡萄酒，并在裸露的地表种上杂草，以维持葡萄园的生态平衡。

　　紫杉酒庄的葡萄酒酿造采用可以控制温度的不锈钢大桶。苹果酸 - 乳酸发酵在法国橡木桶中进行。酒庄的葡萄酒采用50％的新法国橡木桶进行陈年，时间平均为12至16个月。酒庄最初的几个年份所发布的葡萄酒只有每年不到1,000箱。今后，随着葡萄园的其余部分也种植上葡萄树，并且所收获的葡萄达到酒庄的要求，酒庄的葡萄酒产量还将进一步提升。

　　2011年，由蒂安邦家族经营的紫杉酒庄亮相。 2012年，酒庄首次发售紫杉酒庄品牌的葡萄酒。目前，紫杉酒庄前几个年份出品的葡萄酒都不包括任何赤霞珠的混酿。相信在未来，紫杉酒庄会有更多的酒款奉献给消费者。

庄会对葡萄进行酚类物质分析，确认葡萄是否达到真正的成熟，再对成熟的葡萄进行机械采摘。采摘后的葡萄经过筛选后会进入具有温控功能的不锈钢桶中进行发酵20-26天。再经过橡木桶熟成后，葡萄酒会在酒庄内装瓶。

       罗吉庄园干红葡萄酒（Chateau Roquegrave, Medoc, France）是罗吉庄园的正牌葡萄酒，目前的年平均产量为180,000瓶。该酒通常呈深厚的石榴红色，散发着成熟甜蜜的红色水果的香气，带有明显的骨架结构。此外，该酒还带有单宁柔顺、口感均衡的特点。