赫贝西雅白玉霓起泡

贝思菲利普酒庄（Bass Phillip）位于澳大利亚吉普史地（Gippsland）产区气候凉爽的利昂加萨的地区深处。该酒庄于1976年由菲利普•琼斯（Phillip Jones）建立。在这里，酿

赛德格林酒庄（Cedergreen Cellars）位于美国西北部华盛顿州（Washington）的哥伦比亚山谷（Columbia Valley）产区，是一座小型的家庭酒庄。

2002年，凯文·赛德格林（Kevin Cedergreen）及其妻子朱莉·赛德格林（Julie Cedergreen）在华盛顿州柯克兰（Kirkland）创立赛德格林酒庄。酒庄庄主兼酿酒师凯文·赛德格林先后在考文垂谷（Coventry Vale）和新西兰工作，还曾在华盛顿州普罗瑟的威娄酒庄（Willow Crest Winery）学习葡萄酒酿造工艺，掌握了精湛的酿酒技术。

赛德格林酒庄的酿酒葡萄来自于哥伦比亚山谷多个葡萄园。葡萄园所在产区受副热带湿润气候影响，气候温和，四季分明。葡萄生长期白昼较长，光照充足，平均日照时长达17个小时，为葡萄提供充分成熟的天然契机。同时，当地夜晚寒凉，又使得果实能保留较高的酸度，从而得以酿造出风味浓郁、平衡性佳的葡萄酒。除独特的气候特征外，产区内的葡萄园有层次丰富的花岗岩和砂土，并混有少量火山岩，排水性良好。此外，流经此地的哥伦比亚河（Columbia River），为葡萄园的灌溉创造了条件。

目前，赛德格林酒庄致力于酿造与美食搭配、风味明显的餐酒。酒庄大部分红葡萄酒都是在50%的法国橡木桶和50%的中性桶中陈酿20个月，佳美红葡萄酒则是先经过不锈钢罐发酵，再转移至500升的大桶中进行苹果酸-乳酸发酵（Malolactic Fermentation），最后在橡木桶中进行18个月的陈酿。酒庄桃红葡萄酒都是在不锈钢罐中进行发酵。在白葡赫贝西雅白玉霓起泡萄酒的酿造方面，酒庄根据不同白葡萄品种的特性，采取不同的酿造方法。对于芳香品种如长相思和雷司令，葡萄酒都是在不锈钢罐中进行发酵，以保留清新的果味和香气。老藤白诗南白葡萄酒则是在500升的匈牙利橡木大桶中进行发酵，霞多丽白葡萄酒则不经苹果酸-乳酸发酵，直接在法国橡木桶中进行陈酿。

赛德格林酒庄已发布赛德格林酒庄苏哈干红葡萄酒（Cedergreen Cellars Thuja）、赛德格林酒庄梅洛干红葡萄酒（Cedergreen Cellars Merlot）、赛德格林酒庄薇欧娜桃红葡萄酒（Cedergreen Cellars Viola Rose）以及赛德格林酒庄长相思白葡萄酒（Cedergreen Cellars Sauvignon Blanc）等近十款葡萄酒。这些葡萄酒风格独特，颇受好评，例如，在2017年2月的圣弗朗西斯科年份酒比赛（Sanfrancisco Chronicle Wines Competition）中，2008年赛德格林酒庄梅洛红葡萄酒荣获金奖，2009年赛德格林酒庄赤霞珠红葡萄酒和2015年赛德格林酒庄长相思白葡萄酒获得银奖。

酒师即庄主菲利普•琼斯所生产的黑皮诺系列葡萄酒已经成为澳大利亚的标志，并被兰顿分级委员会评为“超顶级”。

　　贝思菲利普酒庄所用的黑皮诺均生长于从不使用任何农药或杀虫剂的庄园，并由人工采摘。这些酒诠释了他们种植地的土壤和气候，创造出了不同于勃艮第黑皮诺的杰出特色。顶级年份包括：2007、2005、 2004、2003、2001、1999、1998、1997、1996、1994、1991。其中2008年与2006年停产。

　　除了黑皮诺，酒庄也种植着少量的霞多丽葡萄，以及原有的一些琼瑶浆葡萄和佳美葡萄。自从1984年的第一个葡萄收获期起，这里凉爽的气候和矿物含量适中的土壤在这里出产的葡萄酒中得到了充分的体现。