十二星座**座阿斯提起泡酒

天瑞酒庄作为澳大利亚第一批红酒生产机构，自创办以来无论是在葡萄酒生产或销售上都在澳大利亚占有举足轻重的地位。

　　天瑞酒庄成立于1858年，由英国的爱德华•天瑞（Edward Tyrrell）先生创建。之后，酒庄一直由天瑞家族打理。通过多年坚持不懈的努力，该酒庄的声望与日俱增。目前，天瑞酒庄由家族的第四代成员布鲁斯•天瑞（Bruce Tyrrell）管理。如今的天瑞酒庄已发展成为澳大利亚最优秀的家族酒庄之一。其出品的葡萄酒销往全球30多个国家，其中以赛美蓉（Semillon）葡萄酒最为有名。

玛熙酒庄（Mahi）位于新西兰的马尔堡（Marlborough）葡萄酒产区，由布莱恩·比克内（Brian Bicknell）及其妻子妮古拉（Nicola）创建于2001年。

20世纪末期，马尔堡出产的大部分葡萄酒都发展出了相似的风格，而在世界的另一头，越来越多的消费者追求具有独特风格的优质葡萄酒。1996年，布莱恩回到马尔堡，决定创造一个独特的葡萄酒品牌，来展示马尔堡葡萄酒结构深邃且层次复杂的那一面。2001年，布莱恩正式发布第一款葡萄酒，获得了葡萄酒爱好者的诸多好评。2006年，布莱恩购买了丹尼尔·乐·布伦（Daniel Le Brun）酒庄，正式创建了玛熙酒庄。此后，为了提高葡萄酒品质，玛熙酒庄一十二星座处女座阿斯提起泡酒定规模的翻新和改建，为葡萄酒酿造和储存提供了更适宜的环境。

玛熙酒庄除了拥有自家葡萄园，还和怀劳谷（Wairau Valley）当地其他的优秀葡萄园保持良好的合作关系。酒庄的自有葡萄园位于怀劳谷的伦威克（Renwick），该葡萄园从1984年开始运作。怀劳谷地区的天气凉爽干燥，葡萄成熟缓慢，有利于出产酸度平衡、风味物质浓郁的优质葡萄。葡萄园区种植的葡萄品种主要有黑皮诺（Pinot Noir）、长相思（Sauvignon Blanc）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和霞多丽（Chardonnay）等。

酒庄严格管理各地区的葡萄园，以获得具有各葡萄园独特风土特色的优质葡萄。对于所有单一园葡萄酒，酒庄会对葡萄进行人工采收，以获得整串成熟的优质葡萄。经手工筛选后再进行整簇压榨，发酵时采用天然存在于葡萄上的本土酵母。如果使用法国橡木桶酿制，还会给葡萄酒带来更多的香料风味。而对于黑皮诺葡萄酒的酿造，酒庄所有步骤皆采用手工完成，且未经过滤，使得葡萄园的独特个性得以体现。

玛熙酒庄采用单一葡萄园的优质葡萄，结合先进的酿酒设备，致力于出产能体现酿酒葡萄独有风土特色的优质葡萄酒，深受广大消费者的喜爱。

　　经过几代人的努力，酒庄葡萄园从当初的60英亩（约24.3公顷）发展成为如今的900英亩（约364.2公顷）。这些葡萄园从猎人谷（Hunter）一直延伸到澳大利亚其他一些著名的葡萄种植区域，如维多利亚州（Victoria）的西斯寇特（ Heathcote）和南澳洲（South Australia）的石灰岩海岸（Limestone Coast）。葡萄园里种植的葡萄品种有西拉（Shiraz)、赛美蓉和霞多丽（Chardonnay）等。

　　天瑞酒庄每天都会生产10款赛美蓉白葡萄酒，其中包括3款单一园区酒款。不过，天瑞酒庄最出色的赛美蓉白葡萄酒1号桶（Vat1 Semillon）是一款混合园区白葡萄酒，其葡萄来自酒庄最古老的两块园地，土壤都为石灰岩和砂土。酿制该款酒所用的葡萄全部经人工采摘，压榨后会在不锈钢酒槽中低温发酵。发酵后，葡萄酒还会被放置在不锈钢桶中熟成5个月才装瓶。该酒有着猎人谷赛美蓉白葡萄酒那种紧实的结构和柑橘的水果香气，有时也会散发着土司面包的气息。该酒可在年轻时饮用，也可陈年。天瑞酒庄的赛美蓉白葡萄酒获奖甚多，自1962年以来获得了325个金奖、179个银奖和234个铜奖。