皮耶尔佳雅罗蒂丘红葡萄酒

罗曼莱酒庄（Chateau Romer-Du-Hayot）作为苏玳和巴萨克二级名庄，历史悠久，溯其根源还应从罗曼酒庄（Chateau Romer）的历史讲起。

　　罗曼酒庄（Chateau Romer）约建于公元17世纪，由当时势力庞大的蒙大列（Montalier）家族所建。1800年，蒙大列家族的后人玛丽•蒙大列（Marie Therese Gabrielle de Montalier）和菲尔丁南•萨鲁斯（Ferdinand Auguste de Lur-Saluces）成婚，该酒庄因此有一段时间成为了萨鲁斯家族葡萄酒王国的一员。1824年，菲尔丁南和玛丽的女儿露易丝（Louise Alexandrine）与米尔•莫林（la Myre-Mory）家族的奥古斯•杰克（Anne Auguste Jacques）结婚。1881年，该酒庄作为遗产被分割成许多小块传承给米尔•莫林家族的其他成员，但酒庄管理却由当中的一个继承人比帕尔•劳文尼（Beaurepaire-Louvagny）负责。1911年，该酒庄大约有5公顷的土地卖给了罗格•法赫（Roger Farges），这5公顷的土地就是现在罗曼酒庄的前身。1937年，该酒庄剩下的9公顷土地又被卖给了萨维•道格拉德（Xavier Dauglade）和海亚夫人（Madame du Hayot），这9公顷土地便成了后来成立的罗曼莱酒庄。所以，罗曼酒庄和罗曼莱酒庄早期有着一段共同的历史。

蒙特涅庄园（Chateau de la Maltroye）坐落于勃艮第普里尼-蒙哈榭（Puligny-Montrachet）和桑特奈（Santenay）产区之间，长期以来一直视为勃艮第现存的最佳葡萄庄园之一，并且现在已经成为伯恩丘（Cote de Beaune）南部的最佳酿酒商之一。

蒙特涅庄园的葡萄园面积为15公顷，主要位于勃艮第最著名白葡萄酒村之一夏山-蒙哈榭（Chassagne Montrachet）之内。庄园出产的著名酒款包括巴塔-蒙哈榭特级园葡萄酒（Batard-Montrachet Grand Cru），夏山-蒙哈榭一级园葡萄酒（Chassagne-Montrachet Premier Cru），以及村庄级和大区级葡萄酒。

蒙特涅庄园在酿造红葡萄酒和白葡萄酒方面都具有精湛的历史传承和技术。庄园每年会在白葡萄达到非常高的成熟度之后才会进行采摘，因此酿造出来的白葡萄酒酒体饱满，风味丰富。庄园出产的红葡萄酒口感浓郁，是典型的勃艮第红酒，是夏山村（Chassagne）最优秀的红葡萄酒之一。

蒙特涅庄园的酿酒师和拥有者均为让-皮埃尔·柯尔奈（Jean-Pierre Cournet），他拥有电影明星般的耀眼外貌。柯尔奈家族是在皮耶尔佳雅罗蒂丘红葡萄酒1940年买下这座庄园的。1995年，让-皮埃尔开始从父亲手中接管庄园的管理工作，自此庄园的葡萄酒的质量得到了惊人的提升。更精细的葡萄筛选工作、崭新的酿造技术以及让-皮埃个人本身的特点，都让庄园的酒款具有了丰富、平衡和迷人的风格优势。

现在，庄园15公顷的葡萄园里种植了40%黑皮诺（Pinot Noir）和近60%的霞多丽（Chardonnay）。庄园每年只出产2个橡木桶的巴塔-蒙哈榭特级园葡萄酒。不过庄园出产的一级葡萄园白葡萄酒达到10款，包括La Dent de Chien、La Romanee、Grand Ruchottes、Maltroie Cretes、Clos de la Maltroye（红白均有）、Macharelle、Chevenottes和Baudine等。

　　罗曼莱酒庄的所有权之后又被海亚夫人的儿子安德鲁取得，在安德鲁掌管酒庄期间，由于该庄园是修建波尔多-图卢兹高速公路的必经之处，因此该酒庄的城堡和酒窖被全部拆除。不久，安德鲁家族名下的另一个酒庄吉特龙（Guiteronde）便新建立了酒窖，供罗曼莱酒庄使用。

　　罗曼莱酒庄目前葡萄园的总面积达15公顷，土壤大部分是砾石和泥沙的结合，种植的葡萄品种中，大部分是赛美蓉（Semillon），约占总种植面积的70%，长相思（Sauvignon Blanc）占25%，密斯卡岱（Muscadelle）占5%，葡萄树的平均年龄为35年，年产酒量为25,000瓶。

　　罗曼莱酒庄酿酒所用的每一串葡萄都经过了严格的筛选，并且罗曼莱酒庄每年都会将三分之一的橡木桶更换为新橡木桶。该酒庄葡萄酒的普遍特点是风味独特，香气浓郁，带有香草和蜂蜡的经典香气，充分发展成熟之后其口感会更为醇厚，平衡度也更好。