布朗维尔庄园特酿红葡萄酒

　贝勒维森林酒庄（Chateau Bellevue La Foret）位于法国的西南产区（South West France）葡萄酒产区。

　　现任庄主菲利普·格兰特（Pillip Grant）曾是一名金融家，同时也是葡萄酒爱好者。对葡萄酒的热爱使他在工作之余报考了WSET葡萄酒考试，对葡萄酒酿造和葡萄就产区有了初步系统的认识，而后在2008年的5月购买了贝勒维森林酒庄。菲利普·格兰特认为理论知识很吸引人，但是直到在酒庄亲身体验葡萄酒的酿造过程和葡萄种植才感受到葡萄酒真正的魅力。自

巴亚图酒庄是法国波尔多上梅多克（Haut-Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

　　巴亚图酒庄的历史可追溯至18世纪。酒庄的法文名称是借用了酒庄曾经一位庄主的名字。巴亚图(Barateau)是圣•罗兰（Saint-Laurent）的牧师。1820年，他来到城堡送福音，当时的城堡主人为答谢牧师将城堡送给了他。酒庄的现代复兴是从1987年开始的，这一年，勒华（Leroy）家族决定投资葡萄种植业。新东家获得酒庄后，随即投入了不少精力和财力，进行酒庄的现代化建设。几年之后，主人的付出终于获得了回报——巴亚图酒庄成为了该地区最顶尖的葡萄酒生产商之一。

　　巴亚图酒庄目前的葡萄园面积为24公顷，其中的12公顷位于圣•劳伦（Saint-Laurent），另外12公顷位于圣•苏维尔（Saint-Sauveur）。酒庄葡萄园有48.3%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有47.8%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，有2%的土地用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）葡萄，有1.9%的土地用来栽培味而多（Petit Verdot）葡萄，所有这些葡萄树的平均树龄为24年。用来栽培这些土壤葡萄树的土壤为白垩土-黏土（圣•劳伦）和砾石沙土（圣•苏维尔）。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会进行机械采收，采收后的葡萄经过筛选后会进入发酵罐中进行发酵。发酵得来的葡萄酒在橡木桶中熟成后，最后在酒庄内装瓶。
布朗维尔庄园特酿红葡萄酒
　　巴亚图酒庄共出产两款葡萄酒——巴亚图酒庄干红葡萄酒（Chateau Barateau, Haut-Medoc, France）和巴亚图顶级干红葡萄酒（Chateau Barateau Cuvee Prestige, Haut-Medoc, France），前者是巴亚图酒庄的正牌葡萄酒，后者则是采用酒庄最好葡萄园的果实酿制而成的特酿干红葡萄酒。酒庄目前的年平均产量为160,000瓶。巴亚图酒庄的葡萄酒通常散发着扑鼻的香气，熟成5年后会有非常均衡和谐的口感。

接手管理贝勒维森林酒庄后，菲利普和他的酿酒团队就致力于出产高品质的葡萄酒。现在，酒庄的葡萄酒在法国的餐厅和商店都可以买得到，并已出口至世界20多个国家和地区。

　　贝勒维森林酒庄的葡萄园面积为112公顷，位于富登（Fronton）产区，是法国西南产区面积最大的葡萄园。富登产区自1975年成为AOC法定葡萄酒产区。主要出产红葡萄酒为主，此外还出产桃红葡萄酒。在该产区有50%的葡萄种植区种植的葡萄品种都是内格瑞特（Negrette）。酒庄的葡萄园里主要种植的葡萄品种有内格瑞特、品丽珠（Cabernet Franc）、西拉（Syrah）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和佳美（Gamay）等。葡萄成熟后，酒庄对葡萄分别进行人工采收和机械采收。

　　贝勒维森林酒庄结合优越的风土条件和优秀的葡萄品种，不断改良酿酒工艺，致力于出产原汁原味的贝勒维森林葡萄酒。现已正式发布的酒款有Mavro、Optimum、BLF、Royale Rose、Rouge Classique、Royale和Rose等，深受广大消费者的喜爱。酒庄的葡萄酒曾在世界葡萄酒比赛中多次获得奖项。其中Chateau Bellevue La Foret AOC Red 2010还在2012年的Concours General Agricole of Paris中获得金奖。