康奈特红葡萄酒

马沙内酒庄（Chateau de Marsannay）位于法国勃艮第（Burgundy）的马沙内（Marsannay）产区，是该产区内最大、最著名的酒庄。

　　马沙内酒庄的历史可以追溯到16世纪之前。自诞生以后，马沙内酒庄在接下来的几百年中数次易主，但将其发展壮大的是波索家族（Boisseaux Family）。波索家族在20世纪80年代对马沙内酒庄进行了现代化改造，为酒庄搭建了充满艺术感的酒窖和品酒室，并引进了各种先进的酿酒设备。1990年，波索家族将酒庄出售给了派蒂亚集团（Patriache Group），这家集团在葡萄酒经营和生产方面有着十分悠久的历史。2012年，哈雷家族收购了马沙内酒庄。如今的马沙内酒庄以其生产的村庄级以上的桃红葡萄酒而著名，马沙内酒庄也是为数不多的同时生产红、白、桃红三种葡萄酒的勃艮第酒庄之一。

　　马沙内酒庄拥有共28公顷的葡萄园，分布在金丘产区（Cote d’Or）的多个村庄内。园内种植的葡萄品种除了勃艮第典型的黑皮诺（Pinot Noir）和霞多丽（Chardonnay）之外，还兼有极具特色的白皮诺（Pinot Blanc）和灰皮诺（Pinot Gris）。马沙内酒庄的葡萄园分布得较为分散，每片葡萄园的风土条件也各异，因此酒庄会采用因地制宜的方式种植葡萄。玛莎内酒庄会定期为葡萄藤去蕾、剪枝和疏叶，所采用的居由式修剪法和更耕期前的松土能为葡萄藤提供良好的通风条件。此外，马沙内酒庄采取有机种植方式，不会在葡萄园内使用任何化学药剂和合成肥料，因此种植出来的葡萄具有天然而健康的特点。

　　每年9月下旬，马沙内酒庄会以手工方式采摘达到理想成熟度的葡萄，然后在酒庄内对葡萄进行人工筛选和机器去梗。红葡萄经破皮后会置入不锈钢罐或木桶中进行低温浸渍，之后送入可控温的不锈钢发酵罐内进行发酵。完成发酵的红葡萄酒通过立式压榨机榨取酒液。白葡萄会先以气动压榨机进行压榨，压榨出来的白葡萄汁会输送至橡木桶中进行发酵。在酿制桃红葡类人首酒庄全名宁夏类人首葡萄酒业有限公司，“类人首”源自于宁夏贺兰山地区的一幅太阳神岩石画，酒庄扎根于贺兰山东麓葡萄酒原产地保护区核心地带——玉泉营。这里干燥少雨、光照充足、昼夜温差大、土壤透气性良好，通过对引进法国优质葡萄苗木规范化种植、精细化管控，聘请全球十大影响力酿酒顾问李德美先生作为企业酿酒顾问，从发酵至灌装等各个环节严格把控，使得类人首酒庄从一个名不见经传的小酒庄，成长为贺兰山东麓精品酒庄代表之一，被评为贺兰山东麓首批十大列级酒庄。

　　类人首酒庄建筑面积6,000多平方米，拥有2,200亩葡萄园，长达1,100米的地下酒窖文化长廊，年生产高品质葡萄酒2500余吨。酒庄还从法国、澳洲先后两次以巨资引进先进酿酒技术，同时与宁夏大学葡萄酿酒研究所进行合作生产、康奈特红葡萄酒科研攻关，为公司提升产品质量奠定了坚实基础。从清新优雅的新酿到回味悠长的窖藏，类人首开发出干红、干白和利口葡萄酒等多款优质葡萄酒。

　　类人首酒庄产品种类丰富，类人首、贺干、岩画三个品牌，又开发出分别代表“Lei、Ren、Shou”（L、R、S）三个系列，L寓意Light，代表清新、易饮，有L1到L4四款；R寓意Round，代表圆润、饱满，有R1到R7七款；S寓意Super，代表超级、卓越，分大S及小S两款，酿造这些酒款主要运用的葡萄品种包括：赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、蛇龙珠（Cabernet Gernischt）、黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）等。

　　类人首酒庄的酒款也获奖无数，2009类人首金牌橡木桶窖藏干红获得2012年醇鉴世界葡萄酒大赛银奖、2013年广东国际葡萄酒博览会精品葡萄酒金奖、2014年大众酒评盲品赛最受消费者欢迎的宁夏葡萄酒最佳奖。萄酒时，马沙内酒庄会将红葡萄浸皮24小时，然后进行压榨。压榨出来的葡萄汁会在不锈钢罐中进行酒精发酵。完成酒精发酵后，红葡萄酒会在橡木桶中陈酿6-18个月，白葡萄酒的陈酿会在不锈钢罐中完成。对于以新鲜为特点的桃红葡萄酒，陈酿过程则只持续6个月。

　　马沙内酒庄出产的酒款种类较丰富，目前酒庄在售的酒款多达32款。其中既有马沙内村庄级（Marsannay AC）桃红葡萄酒，也有伏旧特级园（Clos de Vougeot Grand Cru）红葡萄酒。马沙内酒庄出产的葡萄酒都具有纯净的果香和柔和的新橡木桶味，其中红葡萄酒富有深度和结构，而白葡萄酒和桃红葡萄酒风格优雅，口感清爽，性价比极高。在北美、欧洲、日本和中国等地区及国家，马沙内酒庄的葡萄酒都有着不错的销量与口碑。