贝斯教皇红葡萄酒

拉图贝尚庄园（Chateau la Tour de Bessan）是法国波尔多玛歌（Margaux）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourge威廉·费尔酒庄（Domaine William Fevre）是法国勃艮第夏布利（Chablis）产区的酒庄之一。

　　酒庄的创始人威廉·费尔（William Fevre）出生在一个在夏布利地区已经生活250年的家族。1959年，威廉·费尔创立了自己的葡萄酒公司，并推出首款葡萄酒。多年来，威廉一直潜心致力于酿制优质葡萄酒——把最真实的土壤特征反映在美酒中。1988年，来自香槟产区的亨利特（Henriot）家族，即宝尚父子酒庄的所有者，来此收购了该酒庄。新东家让宝尚父子的技术团队参与威廉•费尔酒庄葡萄酒的酿制，进一步地提高了其葡萄酒的品质。贝斯教皇红葡萄酒

　　威廉·费尔酒庄目前共占地47公顷，其中夏布利特级葡萄园（Grand Cru）15.2公顷，一级葡萄园（Premier Cru）12公顷。用来栽培霞多丽（Chardonnay）的土壤为黏土和白垩土。采摘后的葡萄酒经过筛选后会进行酿制。酿制得来的干白葡萄酒之后大部分会在小型不锈钢桶中熟成8至10个月，有10%会在法国橡木桶中熟成。

　　威廉·费尔酒庄出产多款品质优秀的霞多丽葡萄酒。以威廉·费尔酒庄干白葡萄酒（Domaine William Fevre Chardonnay, Chablis, France）为例，该款葡萄酒呈浅黄色，散发柑橘水果和白色水果的精致芳香，充满丰富的矿物质味道，还带有口感柔顺的特点。ois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

拉图贝尚庄园的名字是借用了13世纪一座位于苏松村（Soussans）高塔的名字。1972年，洛兰·露桐（Luolen Lurton）从克劳泽（Clauzel）家族手中买下了高塔和高塔周围的葡萄园。1992年，洛兰的女儿玛丽·劳拉（Marie-Laure）开始接管酒庄。玛丽同时拥有数家酒庄，时常东奔西走地打理各间酒庄的日常事务，使得每间酒庄的葡萄酒质量得到保证。

拉图贝尚庄园目前的葡萄园面积为7公顷，其中有55%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄，有40%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有5%的土地用来栽培味而多（Petits Verdots）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为39年。用来栽培这些葡萄树的土壤为砾石。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会进行为期12至28天的发酵阶段。发酵得来的葡萄酒之后会再进入30%新的法国橡木桶中熟成12个月，最后在酒庄内装瓶。

拉图贝尚庄园红葡萄酒（Chateau la Tour de Bessan, Margaux, France）是拉图贝尚庄园的正牌葡萄酒。