拉芙嘉酒庄城堡

石脊酒庄（Stonyridge Vineyard）坐落于新西兰奥克兰（Auckland）产区的怀赫科岛（Waiheke Island），是新西兰最出名的酒庄之一。怀赫科岛是优秀的葡萄酒产区，那里风景秀丽，降雨量少，气候炎热，使该产区能够酿制出世界级的葡萄酒。

石脊酒庄由史蒂芬·怀特（Stephen White）创建，从事葡萄酒行业是他一直以来的梦想。从国王学院（Kings College）毕业后，史蒂芬又在坎特伯雷大学林肯学院（Canterbury University, Lincoln College）取得园艺学位，这段学习经历阿尔法·多默斯酒庄（Alpha Domus）位于新西兰霍克斯湾（Hawkes Bay）葡萄酒产区。该酒庄致力于酿造能真正展现品种特性和原产地风土特征的优质美酒。

　　该酒庄悠久的发展历史可追溯至20世纪60年代早期。那时，Anthonius (Ton) 和Leonarda (Lea)从荷兰移民到新西兰。不久，他们在帕墨斯顿岛（Palmerston）北面创建了阿瓦班尼托儿所（Awapuni Nurseries），专门种植蔬菜和花卉作物。儿子Paul、Henri和 Anthony也适时加入其中，协助他们的父母共同发展阿瓦班尼托儿所，并使其成长为今天成功的公司。20世纪80年代，该家族决定公司是时候朝多元化的方向发展了。他们对园艺学以及美酒的热情让其最终决定进入葡萄栽培及葡萄酒酿造业中。1989年，他们在霍克斯湾希利唐加平原（Heretaunga Plains）西边Maraekakaho Road边购买了50英亩土地。尽管当时这片区域的葡萄栽培业还没有引起人们的足够重视，但是他们却深信，这片土地拥有出产世界顶级葡萄酒的理想的气候条件和土壤类型。

　　1991年，根据当地主要的葡萄栽培者的建议，酒庄在园区内先后种植了赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、品丽珠（Cabernet Franc）、梅洛（Merlot,）、马尔贝克（Malbec）、霞多丽（Chardonnay）、赛美蓉（Semillon）、维欧尼（Viognier）、长相思（Sauvignon Blanc）和西拉（Syrah）等葡萄品种。1991年，酒庄发布了首个年份葡萄酒。自此，酒庄及酒窖规模不断扩大，不断酿造出顶级优质美酒。

　　阿尔法·多默斯酒庄拥有20公顷葡萄园，坐落在哈斯丁（Hastings）西部希利唐加平原，距离海岸20公里。夏季炎热干燥，温度持续高达30◦C。每年平均降雨量为750毫米。由于园区位于天然的雨影区，所以降雨量较少。园区土壤有600毫米深，江河砾石土表层覆盖着粉砂壤土，这正是生产优质葡萄酒的理想土壤。排水性良好，相对贫瘠的土壤中蕴含少量的有机物，这可以维持土壤的湿度，保持葡萄树生长所必须的营养元素。

　　阿尔法·多默斯酒庄以酿造能真实反映原产地风土特征的霍克斯湾美酒为其酿酒哲学。所产的葡萄酒展现出品种特征。在葡萄栽培过程中，酒庄一方面尽可能少地进行人工干预，同时还十分关注葡萄生长中每个阶段的细节。该酒庄采拉芙嘉酒庄城堡用可持续的葡萄栽培方式管理葡萄园，是新西兰可持续增长葡萄酒组织（Sustainable Wine Growing）的成员，致力于为葡萄酒行业确定可持续葡萄栽培种植的标准。

　　阿尔法·多默斯酒庄出产多个系列的葡萄酒，包括AD Range、Alpha Domus Range、The Pilot Range多个系列。其中AD Range系列如AD THE AVIATOR – 2010、AD SEMILLON – 2004和AD NOBLE SELECTION – 2011等；Alpha Domus Range系列如Alpha Domus Range、FIRST SOLO CHARDONNAY – 2011和THE AVIATRIX – 2010等；The Pilot Range系列如CHARDONNAY – 2010、ROSE – 2012和MERLOT CAB对他之后的葡萄种植和酿酒技术有很大的帮助。之后，史蒂芬在加利福尼亚（California）和意大利（Italy）的酒庄工作，这使他有机会深入接触到法国（France）、托斯卡纳（Tuscany）以及加州的优质红葡萄酒，随后创建了石脊酒庄。

石脊酒庄在葡萄栽培方面始终保持着一丝不苟的工作态度。自从1988年购买第一台德国便利除草机之后，酒庄便禁止使用除草剂。在葡萄种植方面，酒庄挑选最好的植株进行克隆，并将其嫁接到最佳的葡萄根茎上，以此来保证葡萄的健康生长。酒庄葡萄园的土壤为怀特马塔地区（Waitemata）的粘土土壤，富含镁、锰及铁氧化物等矿物元素。酒庄使用天然碳酸肥和海藻作为肥料，增加了土壤的养分。

石脊酒庄致力于酿造世界级的波尔多风格葡萄酒酒，由赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）、马尔贝克（Malbec）以及味而多（Petit Verdot）混酿而成。

石脊酒庄以生产世界知名的高端赤霞珠混酿葡萄酒而远近闻名。值得一提的是，石脊拉罗斯干红葡萄酒（Stonyridge Larose, Waiheke Island, New Zealand）曾多次获得《鲍勃·坎贝尔》（Bob Campbell）以及《酒窖追踪》（Cellar Tracker）的高分评价。