智利梵空经典美乐干红葡萄酒

贝壳酒庄（Sea Shell Cellars）位于美国加利福尼亚州（California）的帕索罗布尔斯（Paso Robles）产区，是一座家族式精品酒庄。

贝壳酒庄的拥有者是米歇尔·卡特（Michelle Carter）和里克·卡特（Rick Carter）。庄主十分喜欢海滩和葡萄酒，但他们发现要寻找一款价格合适的美酒，就像在海滩收集贝壳一样越来越难，因此便自己创建了贝壳酒庄。为了生产出口感顺滑、美味可口而又价格合理的高品质葡萄酒，2008年他们买下了贝壳葡萄园。酒庄的合作伙伴有杰夫·斯特雷克斯（Jeff Strekes）和托尼·多明戈斯（Tony Domingos）。杰夫因为喜爱葡萄酒便一心从事葡萄酒行业。而托尼在2005年成立了托尼多明戈斯农业公司（Tony Domingos Farming, Inc），目前经营着数个葡萄园。

贝壳酒庄占地面积共40公顷，其中葡萄园占地20公顷。园里的葡萄树皆种植于2001年，共6,000多棵，包括赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、歌海娜（Grenache）、西拉（Syrah）、丹魄（Tempranillo）、品丽珠（Cabernet Franc）和慕合怀特（Mourvedre）7个红葡萄品种。其中，丹魄生长于具有钙质土的山顶之上；而西拉则生长在一个朝南的陡峭斜坡上，那里的石灰岩土壤排水性良好，再加上下午的阳光照射，西拉得以最大化地展现出其咸

　罗萨舍酒庄（Cascina Ca' Rossa）位于意大利的皮埃蒙特（Piedmont）葡萄酒产区。

　　罗萨舍酒庄所在的地方名为罗埃罗（Roero）。该酒庄是当地为数不多的多年来不间断为消费者提供优质葡萄酒的酒庄。当地阳光充足，葡萄园多位于砂质壤土的山坡上，出产品质优异的酿酒葡萄。几个世纪以来，该地区是一个贸易中心，担负着萨沃纳（Savona）、朗格（Langhe）和都灵（Turin）地区的贸易往来。这就解释了为什么，直到十几年前，那里的大多数葡萄种植者并没有自己酿酒，因为他们的葡萄都被往来于此地的商人们收购了。而罗萨舍酒庄的拥有者费锐欧（Ferrio）家族则是个例外。酒庄如今的主人是安杰洛（Angelo），在他小的时候，他的父亲阿方索（Alfonso）便开始了家族的酿酒历史。经过多年的努力，阿方索在通往卡纳莱（Canale）和阿斯蒂（Asti）的道路上买下了家族的农场。二十世纪六十年代，当地农民的生活非常艰难。勉强维持生活的唯一途径是多样化农智利梵空经典美乐干红葡萄酒业：果树，葡萄园和几头牛。艰难的生计加强了费锐欧家族和那片土地的联系。当安杰洛服兵役归来，罗埃罗地区的酿酒风气已经发生了变化。当地的葡萄种植者更加珍视意大利传统的葡萄品种，如阿内斯（Arneis）、内比奥罗（Nebbiolo）、巴贝拉（Barbera）和布拉凯多（Brachetto）等。

　　罗萨舍酒庄于1995年发布了第一批瓶装葡萄酒。在那之前，酒庄的葡萄酒都是装在坛子里，于当地销售。在短短十几年里，酒庄取得了令人难以置信的发展，他们在罗埃罗最好的地段收购了土地，开辟了新的葡萄园。这些葡萄园位于陡峭的山坡上，那里的一切工作都要由手工完成，因此确保了酒庄收获品质最好的葡萄。

　　罗萨舍酒庄如今拥有13公顷的葡萄园，种植密度高达每公顷7,000株，年产量超过70,000瓶葡萄酒。酒庄还对酿酒厂进行了装修和扩展，配备了成排的现代化温控不锈钢桶、小橡木酒桶和大斯拉沃尼亚橡木桶。酒庄的八大葡萄酒酒标代表了费锐欧家族的传统。经过一代又一代的发展，他们仍然忠实于家族的历史和价值观，在发展和创新中，不断将优质的葡萄酒奉献给消费者。

鲜风味和品种特性。葡萄园有着天然的土壤和气候优势，再加上酒庄注重灌溉、树冠管理和疏果，因此每年葡萄园都可以生产出大量优质的葡萄。

贝壳酒庄在酿造低潮干红葡萄酒（Low Tide）时，会采用老藤的品丽珠和其他品种混酿。发酵之前，葡萄先进行三天冷浸渍，在缓慢而低温的发酵之后，葡萄酒会继续浸皮一周，以提取葡萄中的多种风味和耐嚼的单宁。在酿造精选干红葡萄酒（Collection）时，20%的歌海娜会进行整串发酵，以增强果味和复杂性。贝壳酒庄的红葡萄酒在装瓶前都会在10%-20%的法国新橡木桶中陈年大约19至21个月。在酿造歌海娜桃红葡萄酒时，为了使葡萄保持新鲜，酒庄会在清晨采摘，去梗后的葡萄直接进入压榨机中，轻柔的压榨可以减少果皮中苦味的摄取。在冷沉淀后，榨取的果汁经倒罐后低温发酵，以最大限度地保留葡萄酒的芳香。

贝壳酒庄的年产量大约是1,000箱。目前在售的葡萄酒有四款，包括三款红葡萄酒和一款桃红葡萄酒，四款酒都是获奖多次的佳酿，如在丹佛国际葡萄酒大赛（Denver International Wine Competition）中都获得金奖