智利罗拉堡葡萄酒

芬沃登酒庄（Veenwouden）位于南非西开普海岸产区（Coastal Region）帕尔（Paarl）的东部，能饱览克莱因德拉肯斯坦山脉（Klein Drakenstein Mountains）壮观的景色。酒庄是南非精品酒庄之一，怀抱着细心、耐心与自豪感为世人酿制出优质美酒。

　　芬沃登酒庄所在产区帕尔最初的原著居民是Khoikhoi和San人。Khoikhoi人后来与Jan van Riebeeck领导的荷兰东印度公司（The Dutch East India Company）建立了肉类贸易关系。1657年，为了在内陆寻求新的贸易关系，Abraham Gabemma在一场暴雨后无意间发现了在眼光下熠熠发光的巨大的花岗岩岩石，后来将其取名为de Diamondt en de Peerlberg（意为Diamond and Pearl Mountain），这正是帕尔的起源。1687年，Simon van der Stel为第一个殖民农场提名为“自由市民”。后来法国人Huguenots来到了西开普，并开始在农场上定居。那里肥沃的土壤以及偏向地中海气候的条件为葡萄的种植创造了理想的环境，于是他们开始在那里种植葡萄园，并开启了帕尔悠长的葡萄酒酿造历史。

　　芬沃登酒庄第一个新葡萄园在1989年开始运营，直到1993年发展到12公顷。葡萄园位于平缓的斜坡上，东北朝向Berg River，距离大西洋60公里，凉爽的海风透过山谷影响葡萄园气候。冬季每年600-650毫米的适度降雨量，夏季时间较长，年平均温度再20-23度之间，非常适合葡萄的生长。土壤为凉爽丰富的黑色粘土，尤其适合梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）葡萄的生长。再加上良好的微气候环境，使这里的葡萄能旺盛地生长，品质出众。目前，葡萄园种植的葡萄品种有7.4公顷的梅洛，3.55公顷赤霞珠（Cabernet Sauvignon），0.8公顷品丽珠和0.25公顷的马赫斯精选酒庄（The Hess Collection）由瑞士企业家兼著名当代艺术收藏家唐纳德•赫斯（Donald Hess）创建。1978年，为了酿制出心目中真正的新世界葡萄酒，赫斯先生将他的酒庄建在了纳帕谷维德山（Mount Veeder）的火山岩斜坡上，同时定义了一种全新的酿酒方法。1983年，以赫斯精选酒庄的名义出产的葡萄酒正式问世。

　　赫斯精选酒庄使用有机种植法来管理葡萄园，使用绿色有机混合肥料来浇灌葡萄园。为了预防病害和其他破坏者，酒庄采取的预防性措施也都是使用纯天然的物质或自然斗争法防范。另外，酒庄除草则使用机械或手工方式。除了在纳帕谷维德山高山地区的葡萄园外，酒庄在纳帕谷东北部及南部的葡萄园也屡获好评，这些成就与该酒庄和多家拥有加州智利罗拉堡葡萄酒出色葡萄园的家族式葡萄种植者们成功保持良好的关系密不可分。作为可持续发展及有机种植理念方面的倡导者，赫斯精选酒庄将继续秉承创建者唐纳德•赫斯的理念——培育土地，回报你所得到的。

　　赫斯精选酒庄的代表性作品——赫斯精选阿罗密赤霞珠干红葡萄酒（The Hess Collection Allomi Cabernet Sauvignon）是一款来自纳帕谷特选葡萄园的佳酿，是酿酒师对土壤、地形及微气候精心选择之后的杰作。而此酒的名字也是根据葡萄园来命名的，忠实反映出当地的风土特色。此款赤霞珠干红葡萄酒在40%的法国新橡木桶中陈酿长达18个月，呈现出丰富的李子，黑甘草，雪松，黑醋栗和尔贝克（Malbec）。酒庄拥有容量高达100吨的精品酒窖，建筑设计融合了托斯卡纳、普罗旺斯和当地的特色元素。

　　在葡萄酒酿造上，为了能酿造出最高品质的葡萄酒，酒庄严格控制产量，每公顷最多只出产5吨的葡萄酒。在收获期，酒庄采用人工方式采摘葡萄，并转移到酒窖中只有10千克的小板条箱中，再送入小型的破碎机，这样可以检测压碎前的每串葡萄，以确保只有最优质的葡萄才能通过检测。酿造过程中，让葡萄汁自然发酵，并采用控温的不锈钢桶进行发酵，之后放入八成新的法国橡木桶中熟成。最后经过多次品尝后再决定葡萄酒是否适合装瓶，由酒庄装瓶。

　　芬沃登酒庄出产葡萄酒红葡萄酒和白葡萄酒，如Chardonnay Reserve 2011、Hugh Masekela Collection 2010 Gift Pack、Veenwouden Hugh Masekela Collection 2010和Veenwouden Cuvée Brut Reserve 2009等。