圣利斯红葡萄酒

诺亚城堡（Chateau Noaillac）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，多年来在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。

有关诺亚城堡最早的记录，存庞德酒庄（Chain of Ponds）位于澳大利亚著名的南澳大利亚州（South Australia）葡萄酒产区，是当地享有盛誉的酒庄之一。

       作为一个家族型酒庄，庞德酒庄的历史并不算长，它成立于1985年，是南澳州阿德莱德山谷北部地区最早成立的酒庄之一。酒庄的首款葡萄酒出产于1988年，现在酒庄的首席酿酒师是年轻的格雷格•克拉克（Greg Clack），虽然年轻，但是他已经成功入选过2008年度“最佳年轻酿酒师”（Young Winemaker of the Year）的大名单。

       庞德酒庄位于Gumeracha镇的郊区边缘，距离镇中心只有4公里的路程。酒庄葡萄园的风景极其优美，是当地的旅游胜地之一。酒庄葡萄园的面积较大，占地约200英亩，它主要是由2块葡萄园所组成，一块位于南澳洲南部的澳洲第三大岛——袋鼠岛（Kangaroo Island），另一块则就在南澳洲本土产区。葡萄园区里的土壤成分和小气候丰富多样，这使得酒庄管理者可以种植的葡萄品种非常广泛。如今，葡萄园里种植了澳洲9个最主要的葡萄品种，其中红葡萄品种主要有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和西拉（Shiraz），白葡萄品种主要有霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、赛美蓉（Semillon）和灰皮诺（Pinot Grigio）等。

       自创建以来，庞德酒庄所秉承的酿酒理念是出产澳大利亚最高品质的葡萄酒。如今，在酒庄首席酿酒师格雷格•克拉克的带领下，酒庄全体工作人员通过不断地改善管理技术和增进酿酒经验使酒庄出产的葡萄酒一直保持着极圣利斯红葡萄酒高的品质。酒庄的葡萄酒不仅质地优雅独特，口感丰富多样，而且果香非常浓郁，极具地方特色。

       庞德酒庄出产的葡萄酒不仅受到广大消费者的青睐，而且还获得很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉，更在众多国内国际葡萄酒大赛中斩获了金奖头衔。比如，酒庄赢得了2013年珀斯皇家葡萄酒展（Perth Royal Wine Show）“最佳长相思葡萄酒”的金奖，此外，酒庄本身也是澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）认定的五星级酒庄。近年来，酒庄出产的非常受欢迎的酒款有2008 Chain of Ponds Tribute Corkscrew Road Chardonnay、2008 Chain of Ponds The Ledge Shiraz以及2009 Chain of Ponds The Amadeus Cabernet Sauvignon在于1855年玛格丽特·顾迪诺（Margaret Goudineau）下嫁威廉·科鲁昂（William Cruon）的嫁妆清单中。玛格丽特于1911年逝世，膝下没有子嗣。之后，诺亚城堡辗转被路易·维叶（Louis Huillet）购得。此后的时间里，酒庄一直由维叶家族经营。1983年，马克·佩奇（Marc Pages）和他的儿子赛薇亚·佩奇（Xavier Pages）购得该酒庄。佩奇家族曾重建了中级庄罗兰德拜酒庄（Chateau Rollan de By），家族一直对葡萄酒充满热情，因而他们创造了一切条件来提高诺亚城堡葡萄园的栽培水平。目前，酒庄的技术团队共8人，其中，葡萄园负责人为克里斯蒂安·奥奇里（Christian Occelli），酿酒师为克里斯多夫·特里姆（Christopher Trim）。

诺亚城堡现在的葡萄园面积已经达到了46公顷。园内栽培的品种包括40%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、55%的梅洛（Merlot）以及5%的味而多（Petit Verdot）。在酒庄混酿葡萄酒的过程中，赤霞珠为葡萄酒提供了丰沛的单宁和陈年潜力，梅洛则提供了复杂的芳香，圆熟柔顺的口感，而味而多的浓缩黑色水果的风味也使得酒庄所酿造的葡萄酒更具复杂度。

诺亚城堡干红葡萄酒（Chateau Noaillac, Medoc, France）是诺亚城堡的正牌干红葡萄酒，已为诺亚城堡获得了数个奖项。这款葡萄酒通常呈深红色，散发着成熟水果的芳香，单宁柔顺，口感均衡，层次复杂。此外，这款葡萄酒通常具有不错的窖藏能力。