罗蜜莎赤霞珠

克拉克酒庄（Chateau Clarke）是法国波尔多里斯特哈克（Listrac）产区的酒庄之一，亦为波尔多特级酒

克莱因酒庄（Klein Constantia，又名：克莱坦亚酒庄）位于绿植葱茏的康斯坦尼亚山谷（Constantia Valley），是南非的知名酒庄，所处区域也是南非好望角（Cape of Good Hope）地区历史最为悠久的葡萄园汇集地。      

克莱因酒庄的葡萄园紧靠南太平洋，海洋和山脉形成的特殊气候环境为酿造高品质的葡萄酒创造了良好的条件。酒庄距离开普敦（Cape Town）市中心20公里，从酒庄望去，康斯坦尼亚山谷和福尔斯湾（False）的景色尽收眼底，酒庄葡萄园是世界上最美的葡萄园之一。

1689年，康斯坦尼亚山谷地区已经开始酿造葡萄酒，而克莱因酒庄的真正复兴则是在18世纪。康斯坦亚山谷在18世纪酿制的“康斯坦亚”葡萄酒，被当时包括拿破仑在内的全欧洲诸多统治者及贵族大家赞赏，克莱因就藉此著名甜酒复兴。      

在酿酒理念上，由家族拥有并经营的克莱因酒庄坚持品质至上，而非数量，该酒庄是开普敦地区唯一一个赢得南非农业局功勋奖章的酒厂。      

克莱因酒庄以其凉爽气候下的葡萄酒风格而独具一格，因其传奇的康斯坦天然甜白（Klein Constantia Vin de Constance, Constantia, Sout罗蜜莎赤霞珠h Africa）和优越的长相思干白（Klein Constantia Sauvignon Blanc, Constantia, South Africa）而享誉盛名。康斯坦天然甜白是由18至19世纪著名的康斯坦尼亚葡萄酒复制而来的，酒庄甚至复制了原始的500毫升的酒瓶用来装酒。这种酒呈天然金黄色，不经过任何强化处理，在法国橡木桶中陈酿2年，再经过瓶储3年后才是它的最佳饮用期。      

2012年6月，克莱因酒庄董事会宣布，克莱因酒庄与位于斯特兰德（Stellenbosch）的安亚酒庄（Anwilka）合并，前者专业技能融入后者自然风土，必将进一步提高合并后的克莱因酒庄酒的优良品质和声誉。随着两家酒庄的合并，酒庄将在康斯坦亚和斯泰伦波斯地区拥有近200公顷的优质葡萄园，年产约500,000瓶葡萄酒，酒品范围更加丰富，包括西拉（Syrah）和长相思等等。

庄联合会（Union Des Grands Crus De Bordeaux）的成员之一。

　　从18世纪起，来自爱尔兰的克拉克家族就一直在经营着该酒庄，并且以家族的名称为酒庄命名。1973年，艾德蒙德·罗斯柴尔德（Edmond de Rothschild）男爵从克拉克家族手中买下了酒庄。新庄主不断地更新着酒庄的设备，以求达到精益求精的质量目标。自1997年以来，本杰明·罗斯柴尔德（Benjamin de Rothschild）男爵和他的妻子阿丽亚娜（Ariane）用他们的热情带领着一个激情活力的团队，为酿制出高品质的葡萄酒一直不断的努力着。

　　克拉克酒庄目前的葡萄园面积为55公顷，其中包括有70%的土地用来栽培梅洛（Merlot）葡萄，还有30%的土地用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon）葡萄。所有这些葡萄树的平均树龄为30年。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。当葡萄达到理想的成熟状态后，酒庄会通过人工方式进行采摘。采摘后的葡萄经过筛选、破皮后，会通过传统方式进行酿制。酿制得来的葡萄酒之后会再进入60%至80%新的橡木桶中熟成16至18个月，最后在酒庄内装瓶。

　   克拉克酒庄共出产两款葡萄酒，即正（Chateau Clarke）、副（Les Granges des Domaines Edmond de Rothschild）牌的干红葡萄酒，目前年平均产量共25万瓶。