古斯塔夫梅洛

圣乔治酒庄（Chateau Saint Georges Cote Pavie）位于波尔多（Bordeaux）圣埃美隆（Saint-Emilion）产区的柏菲丘（Cote Pavie）上。地处柏菲酒庄（Chateau Pavie）和嘉芙丽酒庄（Chateau La Gaffeliere）之间，是圣埃美隆列级庄之一。

圣乔治酒庄原是高卢-罗马时期修建的庄园，相传曾为罗马诗人奥索尼乌斯（Ausonius）所有。在漫长的几百年中，酒庄所有权几经变更，还曾归入金雀花王朝显赫一时的世家——格莱利（Grailly）家族旗下。法国大革命时期，酒庄被收归国有。直至1873年，葡萄酒商人朱尔斯·沙鲁莱（Jules Charoulet）买下酒庄，从此圣乔治酒庄成为马森（Masson）家族的财产。1980年，雅克·马森（Jacques Masson）从祖父阿道夫（Adolphe）手中继承了酒庄，成为这座古老庄园的新主人。

圣乔治酒庄的葡萄园坐落在柏菲丘上，面朝（西）南方向，将多尔多涅（Dordogne）河谷尽收眼底。园中覆盖着黏土和石灰岩，底土为磨拉石。

彼奇尼酒庄（Piccini）位于意大利的托斯卡纳（Tuscany）产区，是由彼奇尼家族（Piccini Family）管理的一家以公司模式经营的酒庄。

1882年，安吉奥罗·彼奇尼（Angiolo Piccini）和他的妻子玛丽亚·特蕾莎（Maria Teresa）在托斯卡纳的经典基安帝（Chianti Classico）产区创建了彼奇尼酒庄，当时酒庄的葡萄园面积仅为7公顷。随后，他们不断收购土地，扩大葡萄园的面积。1925年，他们的儿子马里奥·彼奇尼（Mario Piccini）接手管理酒庄。

在马里奥·彼奇尼的带领下，公司不仅成功度过了经济大萧条和第二次世界大战那段艰难岁月，他还将彼奇尼葡萄酒品牌推向国际舞台，开始向德国和奥地利出口基安帝葡萄酒。时至今日，这两个国家仍然是彼奇尼酒庄旗下酒款的重要出口国。1963年，马里奥逝世后，他的儿子比尔兰杰罗·彼奇尼（Pierangelo Piccini）和其妻子接管酒庄，进一步拓宽了酒款品类，并且搭建了一个有竞争力的产品价格体系。

目前，彼奇尼古斯塔夫梅洛酒庄由家族第四代传人——比尔兰杰罗的儿子马里奥·彼奇尼（Mario Piccini）领导，他的两个姐妹马尔蒂娜（Martina）和伊莉莎（Elisa），以及他的孩子吉内芙拉（Ginevra）、贝娜蒂塔（Benedetta）和米开朗基罗（Michelangelo）都参与到了酒庄的运营中。如今，彼奇尼家族在意大利共有7个酒庄，其中五个位于托斯卡纳产区，另外两个分别位于的西西里岛（Sicily）和巴斯利卡塔（Basilicata）产区。彼奇尼酒庄是该家族企业旗下历史最悠久、规模最庞大的葡萄酒品牌。2002年，酒庄推出了橙色的酒标，代表酒庄始终保持活力，不断创新，致力于推出品质卓越的葡萄酒。

酒庄葡萄园主要位于托斯卡纳产区，该产区受地中海气候的影响，夏季炎热干燥，冬季气候温和，降雨充沛。这里土壤类型多样，主要覆盖着石灰质土壤、砂质黏土和泥灰质土壤。

彼奇尼酒庄自成立以来，一直致力于酿造能够展现托斯卡纳产区独特风土的优质葡萄酒。酒庄目前在售的酒款有30余款，种类涵盖了红葡萄酒、白葡萄酒、桃红葡萄酒和普洛赛克起泡酒，其品质卓越，远销多国。其中，2015和2016年份彼奇尼酒庄萨索阿波吉奥红葡萄酒（Piccini Sasso Al Poggio Toscana IGT）均获得了知名酒评家詹姆斯·萨克林（James Suckling）92分的出众评价，而2015年的彼奇尼酒庄布鲁奈罗珍藏红葡萄酒（Piccini Brunello di Montalcino Riserva DOCG）也取得了詹姆斯·萨克林92分的优异成绩。

园内种植着80%的梅洛（Merlot）和20%的品丽珠（Cabernet Franc），每公顷种植5,000-6,000株，平均单产3,400-4,000升。在葡萄园管理方面，酒庄采用人工进行绿色采收和疏叶，控制单产，增加光照。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。

每到收获季节，达到完美成熟度的葡萄会由人工采摘，在筛选台上经过二次筛选并完全去梗后，才进入正式酿造环节。圣乔治酒庄的葡萄酒采用控温不锈钢桶发酵，于橡木桶中熟化，橡木桶每年更新60%。在为期18-20个月的熟化过程中，每3个月还需进行换桶（Racking），去除桶中酒泥。最终，成酒将在采收完成的20个月之后于酒庄内灌装。

圣乔治酒庄正牌酒年产量在2,000箱-2,500箱之间。如所有精品波尔多葡萄酒一样，圣乔治酒庄红葡萄酒也具有极佳的陈年潜力，尤其是在伟大的年份，其陈年潜力可达数十年。如今，欧颂酒庄（Chateau Ausone）的庄主阿兰·弗迪埃（Alain Vauthier）担任了圣乔治酒庄的酿酒顾问，酒庄的酒质得到了显著的提升。有了弗迪埃的参与，酒庄的发展前途指日可待。