艾琳诺佳美娜酿酒师特选

力关轩酒庄（Chateau les Grands Chenes）是法国波尔多梅多克（Medoc）产区的酒庄之一，在中级酒庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。 

力关轩酒庄坐落在梅多克圣克里斯多利（Saint Christoly du Medoc）著名的沙砾圆丘上。这块非凡的葡萄园地赋予了酒庄葡萄酒独特的魅力，所以力关轩酒庄常被看做是“梅多克的珍珠”。 16世纪时，力关轩酒庄的城堡还只是一座具有军事防御功能的堡垒。直到19世纪80年代，酒庄才开始酿制葡萄酒。

酒庄的现代历史是从1981年开始的。那一年，杰奎琳·盖兹·达利嘉德（Jacqueline Gauzy Darricade）买下了该酒庄，他花了大量的时间和金钱来改善酒庄的生产条件。酒庄现在的庄主是同时拥有波尔多数个酒庄的伯纳德·马格列（Bernad Magrez），力关轩酒庄就是伯纳德漫长的葡萄酒生涯中最初购买的几个酒庄之一。酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。 力关轩酒庄目前的葡萄园面积为12公顷，其中有50%的面积用来栽培梅洛（Merlot）、45%的面积用来栽培赤霞珠（Cabernet Sauvignon），还有5%用来栽培品丽珠（Cabernet Franc）。

酒庄始终秉承着尊重环境的理念，顺应潮拜斯特酒庄（Best Vineyards）位于澳大利亚南澳州（South Australia）的伊丽莎白（Elizabeth）葡萄酒产区，是享誉当地的知名酒庄之一。

       作为一个家族型酒庄，拜斯特酒庄的历史并不悠久，酒庄由威尔伯•拜斯特（Wilbert Best）创建于2002年。现在，酒庄是由威尔伯和他的2个妹妹——瑞秋•拜斯特（Rachel Best）和贝瑞塔•拜斯特（Berretta Best）所共同经营和管理。拜斯特酒庄的建立得益于3个重要原因：第一个是威尔伯本人对葡萄酒的喜爱，第二个是普渡大学（Purdue University）园艺学系网站的引导和胡贝尔酒庄（Huber Winery）组织会议的影响，第三个是威尔伯的朋友兼葡萄酒狂热爱好者——吉姆•佩费尔（Jim Pfeiffer）的游说。这3个因素促成了威尔伯把他在2000年购买的艾琳诺佳美娜酿酒师特选农场建设成自己真正想要的葡萄园。

       拜斯特酒庄的葡萄园里种植的葡萄品种以香宝馨（Chambourcin）、沙多内尔（Chardonel）和纽约麝香（New York Muscats）为主。在葡萄园的管理和葡萄酒的酿造过程中，拜斯特酒庄还得到了普渡大学园艺学系的大力支持和帮助。因此，拜斯特酒庄出产的葡萄酒虽然时间不长，品种也相对较少，但是得益于酒庄管理人员的精心呵护和外界的大力帮助，酒庄出产的葡萄酒得到了广大消费者的青睐和众多地方媒体的好评，因而出售中的不少酒款很快即销售一空。

      在一些国际葡萄酒大赛中，拜斯特酒庄出产的葡萄酒赢得了业界的各方赞誉，比如在2011年的Indy International Wine Competition比赛中，贝斯特酒庄葡萄酒斩获了3项铜奖和1项银奖。近年来，拜斯特酒庄出产的知名酒款有2013年County Red、2010年Hummingbird Red和Nouveau等，深受广大消费者的喜爱。
 水的涨落，通过提前疏剪枝叶，让葡萄从两面接受阳光，慢慢成熟。为此，酒庄还限制其他农业活动，并有选择性地植草。酒庄采用手工采摘的方式，用小柳条筐运送葡萄。然后，借助重力将葡萄装入具有温控功能的小容量酒桶，这样就可以对每个园地出产的葡萄分别进行发酵。通过这种方式，酒庄可以把不同园地的葡萄酒调配在一起，以获得符合酿酒师要求的优质葡萄酒。当然，这也同样符合全世界最优秀的葡萄酒爱好者们的要求。

葡萄酒的发酵方面，酒庄采取的是人工踩皮（Pigeage）方式。发酵得来的葡萄酒之后会在法国橡木桶中(50%的新橡木桶)熟成18个月左右。 凭借葡萄酒出色的品质，力关轩酒庄的葡萄酒受到了很多消费者的青睐，还出口到了中国、意大利、英国等多个国家。