赛尼特侯爵梅洛干红葡萄酒

贝尔萨乐酒庄（Dominio de Berzal）位于西班牙北部的里奥哈（Rioja）产区，是一个小型的家族酒庄。

贝尔萨乐酒庄成立于1980年，是贝尔萨乐家族世代努力的成果。目前，酒庄为贝尔萨乐三兄弟所有，他们分别是荷西·路易斯（Jose Luis）、琼·马里（Juan Mari）和伊尼哥·贝尔萨乐（Inigo Berzal）。酒庄的历史可以追溯到20世纪初，贝尔萨乐兄弟的祖父母经营自己的葡萄园，开始种植优质葡萄。1958年，贝尔萨乐三兄弟的父亲荷西·路易斯·贝尔萨乐（Jose Luis Berzal）在里奥哈阿拉维萨（Rioja Alavesa）的埃布罗巴诺斯小镇（Banos de Ebro）建立了一个小型的酒庄专注于葡萄采摘。受当地果农的启发，荷西萌生葡萄酒酿造的想法，并在1980年正式成立酒庄进行葡萄酒的研发生产。1999年，贝尔萨乐兄弟又专门成立一个新的酿酒厂，引进现代化的酿酒设备。此外，贝尔萨乐兄弟将贝尔萨乐酒庄所生产的葡萄酒以他们的姓氏命名。

贝尔萨乐酒庄葡萄园占地50公顷，坐落在埃布罗巴诺斯小镇，四周环绕连绵的山丘，具有得天独厚的葡萄种植环境。里奥哈是西班牙最著名的产酒区之一，酿酒历史长达两千多年，年平均降雨量约400毫米。葡萄园所在的地区受到大西洋影响

沙龙香槟（Champagne Salon）的创始人尤金•沙龙（Eugene—Aime Salon）作为土生土长的香槟人，年轻时就梦想酿 造属于自己的完美香槟。凭借皮草贸易发迹后，他拾回梦想，买田建庄，不惜工本，只求品质，一手缔造了沙龙香槟这个神话。他最后发现美尼尔镇最适合酿制香 槟，于是买下一个只有几公顷大的小园，并且只种植霞多丽（Chardonnay） 葡萄。于是，白中白香槟（Blanc de Blancs）就诞生在这位沙龙(Eugene—Aime Salon)先生的沙龙园里。l911年开始酿的 这种白中白香槟最初只是自家用的“私家酒”，但其优质的品质让她很快就声名远播，登门求售者络绎不绝。巴黎最好的餐厅——美心(Maxim)餐厅在 1920年获得独家供应此种香槟的许可，而沙龙先生干脆在1921年正式卖这种酒。既然是穷极口腹之欲的老饕，沙龙先生对白中白香槟的要求就极其严格，对 不是完全满意的年份与酿造结果，唯一的解决方式便是：倒掉。沙龙先生于1943年去世，酒庄由他的侄女继承，并最终转售给罗兰百悦香槟集团 （Champagne Laurent-Perrier）。

　　沙龙是葡萄酒坛的传奇。它只生产白中白香槟，所用的葡萄全部都来自于特级葡萄园的老藤葡萄树，平均树龄约为40年，全部采用人工采收。沙龙香槟酿好后，并不立即投入市场，而是等香槟达到一定的标准之后，才上市销售赛尼特侯爵梅洛干红葡萄酒。

　　沙龙香槟的颜色稍带绿色，略带清淡的酸味，回味非常悠长。尤其值得称道的是沙龙香槟的气泡，细致，散发着优雅气味，酸度平衡，各种元素在它身上显得均衡 而和谐。沙龙香槟只在好的年份才生产，大概每10年会有3年生产。酿酒时，将酒液放入不锈钢桶中发酵，而且会在瓶中熟成后才出售。沙龙香槟产量甚少，每年 产量5～6万瓶，但品质极有保证。此外，沙龙香槟的耐藏能力也十分惊人，存放半个世纪后仍可饮用。1928年份的沙龙香槟刚上市就赢得“最佳香槟”的大 奖，该年份的香槟至今仍可饮用，足可证明沙龙香槟耐藏能力之惊人。

，凉爽湿润。葡萄园内种有80%的丹魄（Tempranillo）、10%的维奥娜（Viura）和5%的格拉西亚诺（Graciano），此外还种植了少量的马士罗（Mazuelo）、歌海娜（Garnacha）和玛尔维萨（Malvasia）等品种。贝尔萨乐酒庄葡萄园土壤贫瘠，土壤以富含白垩的红色铁质黏土为主，土层较深，混以坚硬的砾石，排水性良好，且葡萄园海拔较高，利于葡萄养分的吸收和糖分的积累。

贝尔萨乐酒庄设有带不锈钢罐和橡木桶的酒窖。酒庄将传统与现代相结合：采用传统的方法栽培和采摘葡萄，同时使用现代化的新技术酿造葡萄酒，如二氧化碳浸渍法（Carbonic Maceration）。

酒庄目前已发布的酒款有贝尔萨乐酒庄陈酿干红葡萄酒（Dominio de Berzal Crianza）、贝尔萨乐酒庄格拉西亚诺干红葡萄酒（Dominio de Berzal Graciano）和贝尔萨乐酒庄木桶发酵干白葡萄酒（Dominio de Berzal Barrel Blanco Fermentado en Barrica）等近十款酒，这些酒款风格各异，品质尤佳。比如，作为许多品鉴者公认的最好的里奥哈陈酿丹魄葡萄酒之一，贝尔萨乐酒庄陈酿干红葡萄酒2014年荣获2017年《醇鉴》世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）银奖，贝尔萨乐酒庄木桶发酵干白葡萄酒每年限产1,000瓶，在2018年获得蒂姆·阿特金95分的好评，被称为“品质最佳”。