韦里埃干红葡萄酒

绿道酒庄（Greenway Wines）位于澳大利亚新南威尔士州（New South Wales）的布鲁克·福德维治（Broke Fordwich）产区，是该产区内一座家庭经营的精品酒庄。

　　绿道酒庄由约翰·马尔科维奇（John Marinovich）和安妮·格林威（Anne Greenway）夫妇共同创建于2009年。酒庄的主要工作人员除了庄主夫妇两人外，还有两位酿酒师——麦克·马纳斯（Michael McManus）和丹尼尔·比奈特（Daniel Binet），以及两位葡萄种植者——詹妮·布莱特（Jenny Bright）和尼尔·格罗瑟（Neil Grosser）。

　　绿道酒庄的葡萄园坐落于猎人谷（Hunter Valley）的小产区布鲁克·福德维治内，紧临卧龙比溪流（Wollombi Brook）与断背山山脉（Brokenback Ranges）。此处土壤为红色的火山岩土，降雨量较低，气温较高。葡萄园内主要种植梅洛（Merlot）、菲亚诺（Fiona）、琼瑶浆（Gewurztraminer）和少量西拉（Shiraz），葡萄藤树龄均在15年以上。绿道酒庄聘请了两位专业的葡萄种植者来管理葡萄园。首席葡萄种植者詹妮毕业于查尔斯史都华大学（Charles Sturt University）的应用科学（红酒科学方向）专业，此后在猎人谷当地积累了10年的酿酒师经验。而另一位葡萄种植者尼尔则有40年的葡萄种植相关经验。在两位葡萄种植者的协作管理下，绿道酒庄的葡萄园能保证产出葡萄的高品质，而葡萄园也因此获得澳大利亚著名酒评师詹姆斯·韩礼德（James Halliday）给出4.5星（5星为满分）好评。

　　绿道酒庄致力于酿造精品葡萄酒，沙普酒庄（Seppelt）位于澳大利亚著名的维多利亚州（Victoria）葡萄酒产区，是澳大利亚享有盛誉的酒庄之一，酒庄的经营理念与创新发展对整个澳大利亚酒庄的历史产生了重要而深远的影响。

       作为澳大利亚最早的酒庄之一，沙普酒庄的历史非常悠久。它成立于1851年，酒庄的创始人是约瑟夫•沙普（Joseph Seppelt）。在历经的超过160年的历史中，沙普酒庄曾经变更过酒庄名称，而它的所有权也几经转让，如今酒庄所有权又再次回到了沙普家族的手中。亚当•卡纳比（Adam Carnaby）和玛丽莲•切斯特（Melanie Chester）是酒庄韦里埃干红葡萄酒的酿酒师。

       最初，沙普酒庄的葡萄园建在维多利亚州的巴罗萨谷（Barrosa Valley），后来在不断的发展变化中，沙普酒庄的葡萄园扩展至维多利亚州的4个地方，它们分别是格兰皮恩斯（Grampians）、亨提（Henty）、希思科特（Heathcote）以及班迪戈（Bendigo）。面积如此广阔的葡萄园和极其多样化的复杂地形，使得沙普酒庄几乎可以种植澳大利亚所有的葡萄品种。不过，沙普酒庄在澳大利亚最为知名的还是酒庄出产的西拉（shiraz）葡萄酒，特别是西拉起泡（sparkling shiraz）葡萄酒。沙普酒庄也是全澳洲第一家生产西拉起泡酒的酒庄，这款酒也为酒庄赢得了世界性的声誉。

       一直以来，作为澳大利亚葡萄酒产业的领军人物，沙普酒庄的管理者所秉承的酿酒理念是确保葡萄酒的最高品质与品种的多样性。在充分借鉴国外知名酒庄酿酒经验的同时，沙普酒庄的酿酒团队也注重并发扬了自己酒庄的悠久历史和酿酒传统，他们将这两种理念完美的结合在一起，既确保了酒庄能够经常在澳大利亚葡萄酒行业中推陈出新，又保证了酒庄始终如一地酿造出酒体优雅而又口感丰富的美味葡萄酒。酒庄的很多酿酒师都曾获得了澳大利亚葡萄酒界“终生荣誉奖章”的最高头衔，如科林佩雷斯（Colin Preece）和伊安麦肯齐（Ian Mackenzie）。

       沙普酒庄出产的葡萄酒不但自然纯美，而且果香充分，他们的西拉葡萄酒更是口感多样，质地高雅。沙普酒庄出产的葡萄酒凭借着酒庄悠久的历史传统和超卓的葡萄酒品质，既赢得了广大消酿酒所用葡萄均来自自家葡萄园。酒庄现有两位专业的酿酒师——麦克和丹尼尔。作为一位出色的酿酒师，麦克擅长使用极简的酿酒方法，在整个酿酒过程中保留葡萄酒自身的风味和特点。他秉承着一丝不苟的工作态度和对红酒艺术的感知力，保证了绿道酒庄手工酿制葡萄酒的高品质。而拥有17年酿酒经验的丹尼尔则是猎人谷公认的年轻酿酒师，他致力于纯手工酿制能够反映葡萄园风土特色的葡萄酒。两位酿酒师主要采用传统的手工酿酒方法来酿制葡萄酒。以红葡萄酒为例，新采摘的葡萄经手工剔除未成熟以及腐烂的葡萄后，要进行去梗、破皮、浸皮三道工序，之后转入桶中发酵，发酵完成后再进行压榨、熟成，最后在酒庄内完成装瓶和包装。

　　目前，绿道酒庄年产量约为500箱，拥有多个系列的梅洛及西拉等红葡萄酒、灰皮诺（Pinot Gris）等白葡萄酒、桃红葡萄酒和起泡酒。其中，莫门托系列（Momento series）的葡萄酒最能充分代表酒庄当地的风土特点。绿道酒庄生产的葡萄酒风味浓郁，品质高，广受外界好评。例如，酒庄出产的绿道酒庄建筑师西拉干红葡萄酒（Greenway Wines The Architect Shiraz）就曾获得詹姆斯·韩礼德给出的95分高分评价。