索切斯酒庄干红葡萄酒

真理酒庄（Verite）位于美国加利福尼亚州（California）的索诺玛县（Sonoma County）产区，是当地的一家精品酒庄。

真理酒庄是杰克逊家族酒业（Jackson Family Wines）旗下的一座酒庄，酒庄名“Verite”在法语中意为“真理”，寓意着酒庄所产的葡萄酒能忠实地展现当地的风土特征。酒庄酿酒师为皮埃尔·赛兰（Pierre Seillan），是法国波尔多（Bordeaux）一位有着22年酿酒经验的著名酿酒师，曾任圣埃美隆（Saint-Emillon）、上梅多克（Haut-Medoc）等产区7个波尔多酒庄的酿酒师兼技术指导。上世纪90年代，时任波尔多某酒庄酿酒师的赛兰和杰克逊家族酒业总裁杰斯·杰克逊（Jess Jackson）相遇，二人一拍即合，很快赛兰便接受了杰斯的邀请，来到索诺玛县酿造优质葡萄酒。在二人的卡澳庄园（Keil Estate）位于澳大利亚南澳州（South Australia）最著名的产区巴罗萨谷（Barossa Valley），毗邻名庄奔富酒庄（Penfolds）及杰卡斯酒庄（Jacob’s Creek）。

　　酒庄由特雷弗·卡索切斯酒庄干红葡萄酒澳（Trevor Keil）创立，目前由罗杰·威沃尔德（Roger Waywald）管理。罗杰的祖先于1840年，从德国移民南澳州，并开始从事葡萄种植工作。作为家族的第五代传人，罗杰十五岁开始跟随父亲学习葡萄种植技术，18岁继承了家族的五十英亩葡萄园。罗杰先一直致力研究和改良葡萄种植技术，提高葡萄的品质和产量。罗杰先生曾获得巴罗萨谷顶级酒庄——彼得利蒙酒庄（Peter Lehmann）的垂青，在过去20年间受聘为酒庄的葡萄园管理人。2012年，罗杰正式成为卡澳庄园的葡萄园管理人。卡澳庄园的酿酒师伊万·利姆（Ivan Limb）振兴80年代和90年代澳大利亚葡萄酒行业的重要人物之一，曾在澳洲著名酒商奥兰多酒业（Orlando Wines）担任旗下酒庄的首席酿酒师。

　　卡澳庄园拥有葡萄园32公顷，主要种植有西拉（Shiraz）和赛美蓉（Semillon）两种葡萄品种，此外还分布着少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和歌海娜（Grenache）。这些葡萄藤的年龄大多达到30-40年，酿出的葡萄酒风味集中而精练。采摘后的葡萄经过筛选、破皮或榨汁后，便会在橡木桶中进行发酵和陈酿，最后在酒庄内装瓶。

　　卡澳庄园的旗舰酒款为Row 73赤霞珠红葡萄酒和Row 78 西拉红葡萄酒，这两款酒在包括新世界葡萄酒大奖赛（New World Wine Awards）在内的多场国际赛事中摘金夺银，拥有不俗的品质。共同努力下，真理酒庄于1998年发布第一个年份酒款。多年来，酒庄一直秉承着诠释土壤的真理，展示独特风土的酿酒哲学。

酒庄的葡萄园分布在亚历山大谷（Alexander Valley）、班尼特谷（Bennett Valley）、骑士谷（Knights Valley）和白垩山（Chalk Hill）产区。这些产区风土特征各异，山丘地形、海拔及山坡朝向各不相同，造就了酒庄葡萄园整体之下多样化的微葡萄园。葡萄园内遍布40多种不同类型的土壤，其中，岩石和红色火山岩土壤为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和梅洛（Merlot）的生长提供了理想的条件，除此之外，葡萄园还种植了品丽珠（Cabernet Franc）索切斯酒庄干红葡萄酒和味而多（Petit Verdot）。在葡萄生长过程中，酒庄对不同葡萄园间的差异、葡萄植株的特征甚至每个芽孢或卷须之间的细微差别都精确把控，从而使酿造的葡萄酒能反映当地风土特征。

目前，真理酒庄发布的酒款有真理缪斯红葡萄酒（Verite La Muse）、真理喜悦红葡萄酒（Verite La Joie）和真理欲望红葡萄酒（Verite Le Desir）。其中，真理缪斯红葡萄酒的创作受波美侯（Pomerol）葡萄酒的启发，采用索诺玛县优质梅洛酿造而成，平衡而优雅；真理喜悦红葡萄酒则具有优质赤霞珠葡萄酒的深度和力量，让人联想到波尔多波雅克（Pauillac）风格的葡萄酒；真理欲望红葡萄酒则具有圣埃美隆品丽珠柔顺的特性。酒庄欲望（Le Desir）、喜悦（La Joie）和 缪斯（La Muse）3个系列混酿葡萄酒均荣获过帕克团队（Robert Parker Points）的满分评分。