爱斯辛巴拉格斯

蒲昌酒庄（Puchang Vineyard）坐落在中国新疆吐鲁番（Turpan）产区，是当地的一座极具潜力的新兴酒庄，其致力于酿造出属于新疆的优质葡萄酒。      

1975年，吐鲁番市葡萄酒厂首次在蒲昌酒庄所在土地上种植葡萄幼苗。2008年，香港企业家张建强先生收购葡萄园，并创立蒲昌酒庄。2009年，蒲昌酒庄开始出产葡萄酒。酒庄尊重自然和风土，专注于发展有地域特色的葡萄品种，因此除了引进赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和霞多丽（Chardonnay）等国际品种，酒庄还选用了多种适宜吐鲁番产区的的本地品种来酿造独具特色的葡萄酒，使许多国内葡萄酒爱好者了解到了新疆的异域葡萄酒风格。2017年，酒庄在慕尼黑国际葡萄酒大赛中获得多项大奖，更在柏林国际葡萄酒大赛中获得“年度中国酒庄” 的殊荣。 

蒲昌酒庄位于新疆的心脏地带，靠近天山盆地，与国际知名的产酒区如法国波尔多和意大利托斯卡纳（Tuscany）等处于同一纬度。目前，酒庄拥有大约67公顷葡萄园，园中的土壤呈弱碱性，具有良好的排水性，且富含矿物质，能够赋予葡萄酒丰富的矿物气息。葡萄园内种植的主要品种既包括晚红蜜（Saperavi）、白羽（Rkatsiteli）和北醇（Beichun）等特色酿酒葡萄，也包含麝香（Muscat）、赤霞珠、黑皮诺（Pinot Noir）和雷司令（Riesling）等国际品种。晚红蜜和白羽等葡萄在古代通过丝绸之路从格鲁吉亚传入新疆，成为当地重要的酿酒葡萄品种，这些品种酿造的葡萄酒在国内其他地区极为罕见。      

吐鲁番气候炎热干旱，全年光照充足（3,000-3,200小时）、降水稀少，年均温约为14.4℃，气温日较差非常大，在此气候下种植出来的葡萄拥有良好的酸甜平衡度。得益于这种极端的气候，葡萄园极少受到病虫害的威胁。蒲昌酒庄实行有机种植， 禁止使用化肥、农药和除草剂，并于2013年获得了法国国际生态认证中心（Ecocert）的认证。在葡萄园的灌溉方面，蒲昌酒庄利用当地历史悠久的坎儿井灌溉系统，引用天然无污染的天山融雪来供给葡萄园用水，可谓独树一帜。与此同时， 酒庄团队与当地农民密切合作，学习他们数代积累下来的智慧，也传授给他们有机种植的知识和酿酒的工艺，以确保新疆吐露番葡萄酒业的持续发展。从种植、剪枝、采摘到埋藤，全部由手工完成，以保证葡萄果实的质量。另外，为了确保果实中的糖分和酚类物质达到平衡，酒庄团队每周会检测葡萄的成熟度，葡萄

贝拉斯达城堡（Chateau Balestard la Tonnelle）位于法国波尔多圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆列级名庄之一。 

贝拉斯达城堡历史非爱斯辛巴拉格斯常悠久，可追溯至15世纪。酒庄的英文名字来源于一位名叫巴斯塔达（Balstard）的教士。目前仍然伫立在酒庄中央的一座石塔——拉图奈（La Tonnelle）被认为是圣埃美隆地区最古老的建筑之一，曾经作瞭望观测之用，如今则静静地伫立在贝拉斯达城堡的葡萄园中央，成为了贝拉斯达城堡的象征。法国15世纪的著名诗人弗朗索瓦·维荣（Francois Villon）曾在一首诗中赞美了贝拉斯达城堡的佳酿，为见证这一历史赞誉，酒庄将此诗印在其出产的葡萄酒的酒标上。贝拉斯达城堡现为卡地慕兰（Capdemourlin）家族所有，该家族同时还掌管着另一座圣埃美隆列级庄卡地慕兰酒庄（Chateau Cap de Mourlin）。

 贝拉斯达城堡葡萄园的地理位置优越，位于著名的圣埃美隆高地的山坡处，占地面积为10.6公顷。葡萄园的土壤由黏土和石灰岩构成，葡萄树平均年龄为33年。葡萄园中种植了70%的梅洛（Merlot）、25%的品丽珠（Cabernet Franc）和5%的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。酒庄使用传统的方式酿造葡萄酒，装瓶前酒液会在新桶比例为50%的橡木桶中陈酿15至18个月。

 数个世纪以来，贝拉斯达城堡所酿制的葡萄酒赢得了很多葡萄酒爱好者的青睐。贝拉斯达城堡红葡萄酒（Chateau Balestard La Tonnelle, Saint Emilion Grand Cru Classe, France）是一款浓郁而优雅的葡萄酒，是圣埃美隆产区的优质葡萄酒之一，平均年产量为55,000瓶，曾多次获得著名酒评家如罗伯特·帕克（Robert Parker）和詹姆斯·萨克林（James Suckling）的90分以上好评。

转色期过后，则每三天检测一次。       

酒庄的首席酿酒师是来自意大利的洛里斯·塔塔格利亚（Loris Tartaglia），他的酿酒生涯始于2004年，在美国、新西兰、欧洲、 南美洲和南非等地工作过，有着丰富的酿酒经验。洛里斯因地制宜，根据各年份葡萄生长状况、酒庄气候和葡萄园的风土特征来酿酒，因此，酒庄的酒款常呈现出丰富多样的风格。当葡萄达到理想成熟度之后，蒲昌酒庄会组织工作人员手工采摘葡萄，并将其快速运往生产车间，进行人工分拣。筛选后的葡萄经过破皮、浸皮（红葡萄）或压榨（白葡萄）等工序后，会被送入可控温的不锈钢发酵罐中进行发酵。完成发酵的葡萄酒会在法国橡木桶中陈酿，最后在酒庄内完成装瓶。      

蒲昌酒庄的葡萄酒年产量约13-15万瓶，每一款酒都是对吐鲁番风土的真实展现。凭借着酒庄团队的共同努力，蒲昌酒庄在多个国际葡萄酒大赛中获得了奖项，同时也提升了新疆葡萄酒产业在世界平台的地位。其中，2015年蒲昌酒庄北醇红葡萄酒（Puchang Vineyard Beichun）获得了2018年度醇鉴世界葡萄酒大赛（Decanter World Wine Awards）银奖，2017年蒲昌酒庄白羽白葡萄酒（Puchang Vineyard Rkatsiteli）获得了帕克团队（Robert Parker Team）92分的高分评价以及2019年度醇鉴世界葡萄酒大赛金奖，2014年蒲昌酒庄沙布拉维红葡萄酒（Puchang Vineyard Saperavi）获得帕克团队94分的高分评价。