红玫瑰佳美娜干红葡萄酒

留世酒庄（Legacy Peak Estate）位于中国宁夏的西夏王陵风景区内，其在2019年度宁夏贺兰山东麓葡萄酒产区列级酒庄评选中被评为三级庄。

留世酒庄的历史可追溯至1997年， 当时刘氏家族开荒种地，在此种植了酿酒葡萄。2010年，现任庄主刘海创建酒庄，“留世1246”应运而生。酒庄名一开始以刘氏命名，注册商标为“留世”，既与“刘氏”谐音，又蕴含着“流芳百世、流向世界”的含义。“1246”既是北京到酒庄的距离，又是酒庄的海拔高度。酒庄建立之初正是宁夏贺兰山东麓葡萄酒产业萌芽阶段，留世酒庄也为宁夏葡萄酒事业起到了带头示范的作用。

留世酒庄所在的宁夏产区为半干旱的大陆性气候，昼夜温差大，冬季寒冷，秋季干爽，全年光照约3,000多小时，年降水量少，这有利于葡萄积累糖分和各类酚类物质，达到理想的成熟度。土壤以砂质土为主，富含砾石，具有良好的吸热和储热性能。葡萄园的面积约9公顷，园内主要种植葡萄品种为赤霞珠（Cabernet Sauvignon），其他品种有梅洛（Merlot）、马瑟兰（Marselan）和霞多丽（Chardonnay）。酒庄采用滴灌的方式灌溉葡萄园，科学而高效。泰来斯酒庄（Taylors）位于澳大利亚闻名遐迩的葡萄酒产区——克莱尔谷（Clare Valley），这里的风土条件非常适合种植赤霞珠（Cabernet Sauvignon），因此克莱尔谷被称为澳大利亚的赤霞珠之乡。

　　1969年，澳大利亚酒商Bill Taylor创建了泰来斯酒庄，实现了多年来渴望拥有属于自己的庄园的梦想。在开拓庄园时Bill Taylor无意中发现了一块小海马化石，突发奇想地将海马添加到酒标上，一个海马代表一代经营者。如今泰来斯的酒标上印着三只海马，目前酒庄已经交由第三代继承者Mitchell Taylor打理。

　　泰来斯酒庄最初葡萄园的面积为178公顷，经过三代人的努力经营和扩张，如今拥有超过600公顷的土地。在1995年的时候，泰来斯看中附近的St. Andrew酒庄的优秀土壤、稳定的微型气候以及树龄悠久的葡萄藤，便收购下来改名为Taylors St. 左掌红玫瑰佳美娜干红葡萄酒Andrew，并将其分为五块土地，分别种植赤霞珠、西拉（Shiraz）、梅洛（Merlot）、霞多丽（Chardonnay）以及雷司令（Riesling）。Taylors St. Andrew所生产出来的酒不负众望，风格独树一帜，在多次国际权威葡萄酒大赛中屡获大奖，成为响当当的招牌酒。

　　泰来斯酒庄只选用本庄生产的葡萄酿酒，绝不为追求产量而收购其他种植者的葡萄，每年的产量在500万瓶左右，价位中等，品质突出，因此非常畅销，在澳大利亚的葡萄酒专卖店、餐馆和酒店都可以购买到泰来斯葡萄酒，并且远销世界各地，享有很高的知名度。

除此之外，留世酒庄拥有优秀的酿酒团队。酒庄的总经理尹子成获得了世界侍酒大师理事会（CMS）的中级认证，同时在各大葡萄酒赛事上获得了诸多奖项。酿酒师周淑珍秉承着精益求精的酿酒理念，专业严谨，注重细节。2019年，酒庄还聘请了埃里克·莫洛特（Eric）担任酒庄的葡萄园管理顾问。埃里克是法国资深种植专家、米歇尔·罗兰（Michel Rolland）团队成员，担任过圣埃美隆一级A等酒庄——欧颂酒庄（Chateau Ausone）的葡萄园种植顾问。

2013年，留世酒庄出产了首款葡萄酒——留世传奇混酿红葡萄酒（Legacy Peak Kalavinka, Ningxia, China）。凭借出色的品质，留世酒庄出产的葡萄酒在不少比赛中获得了荣誉。其中，2013年份和2014年份的留世赤羽红葡萄酒（Legacy Peak Cabernet Sauvignon）分别获得2016年度醇鉴亚洲葡萄酒大赛（Decanter Asia Wine Awards）铜奖和银奖；2013年留世传奇混酿红葡萄酒（Legacy Peak Kalavinka）和2015年留世锦羽白葡萄酒（Legacy Peak Chardonnay）均获得2016年度醇鉴亚洲葡萄酒大赛铜奖。