高乔骑士经典马尔贝克

科多纽酒庄（Codorniu）位于西班牙加泰罗尼亚（Catalonia）的佩内德斯（Penedes）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

　　科多纽酒庄的历史最早可以追溯至16世纪，科多纽家族是西班牙历史上最早从事葡萄酒酿造的家族之一，也是世界排名第17位的一个古老家族。一份历史悠久的文件显示，1551年，豪梅·科多纽（Jaume Codorniu）就已经在圣萨杜尔尼达诺亚（Sant Sadurni d'Anoia）种植葡萄树并开办酿酒厂了。1659年，安娜·科多纽（Anna de Codorniu）和米克尔·莱文多斯（Miquel Raventos）结婚，使得当时的2大酿酒家族走到了一起，最终形成了今天的科多纽酒庄。2个多世纪之后的1872年，何塞普·拉文图斯（Josep Raventos）酿造出第一瓶采用传统方法酿造的起泡酒，这也就是后来闻名世界的西班牙卡瓦起泡酒（Cava）。之后，何塞普的儿子——曼努埃尔·拉文图斯·多梅内克（Manuel Raventos Domenech）一直继续试验并不断创新卡瓦起泡酒的酿造方法，并将科多纽酒庄的名字传遍全世界。

　　科多纽酒庄的管理者坚信，酿造出优质卡瓦起泡酒的秘诀在于选用最好的葡萄原料。科多纽酒庄一共有3处葡萄园，分别拥有不同的气候和土壤条件，酒庄根据园中不同的土壤类型选择种植最适合的葡萄品种。葡萄园里种植的主要葡萄品种有马家婆（Macabeo）、沙雷洛（Xarel-lo）、帕雷亚达（Parellada）、霞多丽（Chardonnay）和黑皮诺（Pinot Noir）等。

　　位于佩内德斯的葡萄园里种植着西班牙的传统葡萄品种，这里属泰勒公司是一家有悠久酿酒传统的公司，至今已有超过300年的酿酒历史。泰勒公司最早由约伯·比尔兹利（Job Bearsley）创立于1692年。比尔兹利家族是普通的商人，主要是做羊毛生意，从英国出口羊毛到葡萄牙。

　　在约伯·比尔兹利掌管泰勒公司时，很少涉及波特酒贸易，将波特酒贸易正式发展为公司贸易领域的是约伯的儿子彼得（Peter）。之后，彼得将这项贸易转向波尔图（Oporto）地区，如今波尔图地区已经成为波特酒的中心贸易区。1709年，彼得开始大量出口波特酒到杜罗河谷（Douro），他也因此被认 为是第一个探索杜罗河谷（Douro）地区的英国人。探索一个既陌生又遥远的葡萄酒出口市场十分困难，不过令人高兴的是，彼得的探索还是相当成功的。

　　在18世纪末期，比尔兹利家族放弃了波特酒贸易，韦勃（Webb）、桑德福（Sandford）、格雷（Grey）和卡莫（Camo）等这些不太为人所熟悉的公司因此有机会暂时成为这项贸易的领头羊。1816年，约瑟夫·泰勒（Joseph Taylor）加入公司，将公司更名为坎贝尔·鲍登·泰勒（Campbell Bowden & Taylor）。之后由于种种原因坎贝尔（Campbell）和鲍登（Bowden）的名字不再响亮，公司便毫无争议地更名为泰勒（Taylor）。 随着1837年约翰·弗拉德盖（John Fladgate）加入公司，1844年摩根·耶特曼（Morgan Yeatman）加入公司，公司更为今名“泰勒·弗拉德盖特·耶特曼（Taylor Fladgate & Yeatman）”，现在公司名缩写为“泰勒公司（Taylor's）”。

　　泰勒公司多年来一直由家族经营，不仅拥有自己的葡萄园，而且还从世代有合作关系的酒农处购买葡萄。该公司最好波特酒所用的葡萄都来自于杜罗河谷陡峭而多岩石的山坡上，其葡萄的种植历史可上溯到罗马时代。泰勒公司在创立后的第4个世纪，被认为是世界上最优秀的波特酒公司之一，产品销往全球共54个国家。

　　泰勒公司的代表作是年份波特酒（Vintage Port），一直以来该酒获得荣誉无数，连帕克都对其格外垂青。在帕克的评分中，该公司1992年和1948年的年份波特酒都获得了100分的满分， 2003年份和2000年份的酒款也获得了98分的高分。1994年的年份波特酒则获得了《高乔骑士经典马尔贝克葡萄酒观察者》100分的评分。泰勒公司近来的优秀年份为：2003、2000、1997、1994、1992、1985、1983、1980、1977、1970、1966、1963、1955、1948和 1945。

　　除了年份波特酒，泰勒公司的宝石红波特酒（Ruby Port）、茶色波特酒（T于典型的地中海气候。巴尔贝拉河谷（Conca de Barbera）的葡萄园属于温和的大陆性气候，加上此处板岩结构的土壤，出产的黑皮诺葡萄酒散发着燧石味的矿物质气息。赛格雷海岸（Costers del Segre）的葡萄园土壤贫瘠，表层土相对较浅，这里属于大陆性气候，昼夜温差大，有利于葡萄积累糖分和风味物质，这里适合种植的葡萄品种是霞多丽和黑皮诺。葡萄园的管理者采用可持续发展的管理方法，尽量减少人工干预活动，精确计算葡萄采摘的最佳时间，用不同的葡萄品种酿造不同类型的卡瓦起泡酒，以确保能够满足每一位消费者的口味。

　　科多纽酒庄现已发布的酒款有特级珍藏沙雷格（Gran Reserve Xarel-lo）、雷纳玛丽塔克里斯汀娜黑中白极干卡瓦（Reina Maria Cristina Blanc de Noirs Brut Cava）、精选莱文多斯卡瓦（Seleccion Raventos Cava）、安娜黑中白极干卡瓦（Anna Blanc de Noirs Brut Cava）、精选莱文多斯桃红（Seleccion Raventos Rose）等，深受消费者的喜爱。