柔缤城堡十字之地桃红

伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）产区，是智利最成功的酒庄之一。100多年以来，伊拉苏酒庄在提升智利葡萄酒品质、积极推广智利葡萄酒以及使智利成为世界级产酒国方面做出了巨大贡献。2005年，《醇鉴》（Decanter）杂志评价伊拉苏酒庄为“品质标杆”（The Quality Benchmark）。2017年，伊拉苏酒庄被《葡萄酒倡导家》（Wine Advocate）评为“2017年度最佳智利酒庄”（Best Chilean Winery 2017），成为智利第一个获得这份崇高荣誉的酒庄。

伊拉苏酒庄由来自西班牙巴斯克（Basque）地区的伊拉苏（Errazuriz）家族建立。自18世纪初移民至智利开始，伊拉苏家族200多年来一直在智利的政治领域和社会历史方面发挥了重要作用，共诞生了4位智利总统、2位红衣大主教以及多位外交官、作家和实业家。1870年，马克西米诺·伊拉苏（Don Maximiano Errazuriz）开始在智利寻找合适种植葡萄的地方，致力于酿造智利最好的葡萄酒。在当时，大部分智利葡萄园都集中在首都圣地亚哥（Santiago）周边地区，但马克西米诺非常有远见卓识，将目光投向了北方。经过一番实地考察后，马克西米诺最终在阿空加瓜谷这块风水宝地建立了伊拉苏酒庄。至1873年，伊拉苏酒庄共拥有300公顷葡萄园，并推出了首批葡萄酒。

1890年，马克西米诺的儿子拉斐尔（Rafael）接管伊拉苏酒庄，在他的管理下，酒庄葡萄园的总面积扩大到了700公顷，成为当时世界上最大的单一所有者酒庄。此后，伊拉苏家族的传人相继投入到伊拉苏酒庄的经营中，致力于将酒庄发扬光大。酒庄的现任庄主爱德华多·查威克（Eduardo Chadwick）于1983年加入酒庄工作，他传承着创办人马克西米诺的创新精神，不仅积极推进伊拉苏酒庄的现代化进程，包括更新酿酒设备以及尝试栽种佳美娜（Carmenere）与西拉（Syrah）这两个新品种，还极力将智利葡萄酒带出国门，推广至世界各地。2004年，爱德华多·查威克于德国丽思卡尔顿酒店（Ritz-Cariton Hotel）举办了首届著名的柏林盲品会（Berlin Tasting）。在这场盲品中，2000年份的查德威克红葡萄酒（Vinedo Chadwick, Maipo Valley, Chile）与2001年份的赛妮娅红葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）击败了包括法国五大名庄在内的世界名庄旗舰酒，包揽第一、二名。从此，智利葡萄酒一举成名。

伊拉苏酒庄拥有1,500公顷自有葡萄园，葡萄藤的平均树龄为30年，而且都是未经嫁接的葡萄树，年产量超过160万大箱。酒庄内现共有8个葡萄园，分别是马克西一号（Max I）至马克西七号（Max VII）以及新开发的阿空加瓜海岸庄园（Aconcagua Costa Estate）。这些葡萄园内土壤大多为沙壤土，富含石头，具有良好的排水性且富含营养物质，适宜栽培葡萄树绅士酒庄（Zilzie Wines）位于澳大利亚著名的维多利亚（Victoria）葡萄酒产区，是当地知名的酒庄之一。

       作为一个家族型酒庄，绅士酒庄的历史并不算长，它是由罗恩•福布斯（Ron Forbes）于1999年在澳大利亚的墨累达令河地区（Murray Darling Region）建立的。福布斯家族在澳大利亚定居已经有100多年的历史了，虽然福布斯家族没有成立属于自己的家族酒庄，但是在近30年的时间里，该家族一直在为澳大利亚那些最知名的酒庄提供自己种植的葡萄。1999年，在2个儿子斯蒂文斯（Stevens）和安德鲁（Andrew）的帮助下，罗恩•福布斯正式创建了绅士酒庄。现在，他们父子三人既是酒庄的拥有者也是酒庄的管理者，海登（Hayden）则是酒庄经验非常丰富的酿酒师。
柔缤城堡十字之地桃红
       绅士酒庄的葡萄园面积很大，占地约1,200英亩，酒庄的葡萄园分布较广，除了阿德莱德山（Adelaide Hills）、巴罗萨谷（Barossa Valley）和库纳瓦拉（Coonawarra）以外，在拉顿布里（Wrattonbully）也有葡萄园。绅士酒庄葡萄园里的土壤以非常适合葡萄种植和生长的红色沙壤土和石灰岩土为主，因葡萄园规模较大，所以酒庄管理者种植的葡萄品种也多种多样，园中主要种植的葡萄品种有赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、西拉（Shiraz）、长相思（Sauvignon Blanc）以及赛美蓉（Semillon）等。

       自创建以来，绅士酒庄所秉承的酿酒理念是在尽可能减少对环境的影响下，出产高品质的葡萄酒。为了做到这一点，酒庄管理者采取了很多有机环保措施，比如他们尽可能地降低葡萄园里水资源的消耗，并不断减少葡萄种植和葡萄酒酿造过程中的废弃物，减少葡萄酒的包装材料等。酒庄管理者甚至不惜以降低葡萄园的产量来减少葡萄园对当地土壤肥力的消耗，同时保证酒庄葡萄园得以持续性地长久发展。

       绅士酒庄出产的葡萄酒不仅酒体优雅、口感新鲜，而且果香浓郁、酸度平衡。酒庄的葡萄酒不仅受到了广大消费者的青睐，而且获得了很多专业葡萄酒人士和媒体的高度赞誉。澳洲知名葡萄酒专家詹姆斯•韩礼德（James Halliday）将绅士酒庄评定为四星级酒庄。近年来，酒庄出产的较受欢迎的酒款有。葡萄园所在的阿空加瓜谷属于地中海气候，夏季炎热干燥，冬季温和多雨，为葡萄的健康生长提供了极佳的气候条件。此外，安第斯山脉（Andes Mountains）积雪融化后的雪水流进山谷，绵绵不绝地灌溉着伊拉苏酒庄的各个葡萄园。园内种植着赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、西拉、佳美娜、长相思（Sauvignon Blanc）和霞多丽（Chardonnay）等多个葡萄品种。酒庄重视保护生态环境，采取可持续农业方式管理葡萄园，于2011年成为了智利首批获得可持续发展认证的酒庄之一。待葡萄成熟时，酒庄采用人工方式采摘果实，仔细筛选后放入橡木桶或不锈钢罐中发酵和浸皮，随后再放入法国橡木桶中进行陈年。

伊拉苏酒庄出产的酒款种类众多，类型丰富，共包括经典（Icons）、阿空加瓜海岸（Aconcagua Costa）、特色（Specialties）、马克西珍藏（Max Reserva）和庄园（Estate）5个系列，每个系列的酒款都展现着智利独特的风土特征与葡萄品种风味特色。其中，属于经典系列的伊拉苏马克西米诺庄主珍藏干红葡萄酒（Vina Errazuriz Don Maximiano Founder’s Reserve, Aconcagua Valley, Chile）是酒庄的旗舰酒款，该酒结构平衡，富有张力，平均评分达92分，是一款优雅迷人的上品佳酿。