璞丽园珍藏葡萄酒

瑞马酒庄（Rymill）璞丽园珍藏葡萄酒位于南澳库拉瓦拉（Coonawarra）产区的中心位置。酒庄建筑旁边有两座雄壮的青铜雄马雕塑跃立。这里出产高雅而经典的葡萄酒，专门用产自它自己的库拉瓦拉葡萄园的葡萄酿造。

　　苏格兰人John Riddoch于1852年

格兰酒庄（Glen Hill Winery）位于澳大利亚维多利亚州（Victoria）的格兰皮恩斯（Grampians）葡萄酒产区。

格兰酒庄所在葡萄园的种植历史可追溯至1860年，苏格兰探险家托马斯·米歇尔（Thomas Mitchel）发现这片土地并在第二次登陆时小规模种植了从欧洲带来的西拉葡萄藤，开创了格兰皮恩斯的酿酒史，这也是格兰酒庄葡萄园的前身。十几年前，一群志同道合的朋友因酒结缘，他们坚信葡萄酒将人们聚在一起，生活当以美酒、美食与音乐来庆祝。他们将酒庄更名为“格兰酒庄”，希望把他们的经历和理念注入到每一瓶葡萄酒中。

如今，酒庄为JJX澳大利亚有限公司所有。在此之前，酒庄的庄主为伊恩（lan）和杰夫（Jeff），他们一个是酿酒师，一个是享誉维多利亚州的葡萄种植专家。两人相信，在这个上身穿礼服，脚下是泥土的特别事业中，要酿造出一款复杂优雅的酒，第一步就是管理好葡萄园。这对“黄金搭档”分工合作，投入极高的热情到葡萄酒事业中，用优质的佳酿来表达对这片土地的热爱。酒庄建筑的一砖一瓦，葡萄园里的一草一木都是他们的心血结晶。

格兰酒庄的葡萄园占地约169公顷，地表多为砂质壤土，深层以红色砂质黏土和破碎的石灰岩质土壤为主，种有西拉（Shiraz）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。葡萄园的高海拔为葡萄园带来了无霜冻的环境和优越的气候条件，白天温度较高、光照充足，夜晚凉爽，昼夜温差较大，十分适合葡萄的成熟和风味物质的积累。

采收季时，园内采用人工采摘与机器采摘相结合的方式采摘葡萄。采摘后的葡萄经过筛选后置于桶中进行酒精发酵。发酵完成的酒液会被置入橡木桶中陈酿6-18个月。除了自有葡萄酿造，格兰酒庄还从澳洲各大著名产区中种植技术、风土条件都极度优良的葡萄园进行取材，由经验丰富的酿酒师负责酿造数款最能代表当地特色的精华酒款，其大多数都获得了G100超级葡萄酒大赛的金奖或双金奖。

酒庄出产的葡萄酒包括格兰酒庄老藤西拉干红葡萄酒（Glen Hill Winery Old Vine Shiraz, Barossa Valley, Australia）、格兰酒庄赤霞珠干红葡萄酒（Glen Hill Winery Cabernet Sauvignon, Margaret River, Australia）和格兰酒庄卡西尔干红葡萄酒（Glen Hill Winery Cassile Shiraz, South Australia, Australia）等，，单宁精致细腻，酒体饱满，余味悠长，年产量为98,000箱。

淘金热时期来到了澳洲，1890年他创立了库拉瓦拉产区。他的外孙John Riddoch Rymill是一个杰出的极地探险者，1974年，John Riddoch Rymill的儿子Peter和媳妇Judy成为当地的葡萄种植者，并开始了在位于库拉瓦拉北端100公顷的Riddoch Run葡萄园的种植工作，最初他们只为当地果农提供果实，但是他们于1987开始建立自己的品牌，并于1990年建成了瑞马酒庄。现在Peter和Judy的儿子John Ritchie Rymill是酒庄的常务董事。

　　瑞马酒庄共有7个系列的葡萄酒，分别是：黑皮诺霞多丽起泡酒、长相思、6月琼瑶浆（June Traminer）、MC²、西拉、赤霞珠和蜂膝（Bee's Knees）。MC²则由40%的梅洛混合了赤霞珠和品丽珠酿成。首席酿酒师约翰•英尼斯（John Innes）介绍说M代表了梅洛（Merlot），而C²正是赤霞珠（Cabernet Sauvignon）和品丽珠（Cabernet Franc）的首字母，灵感来自于爱因斯坦的定理。这款酒需要在橡木桶中陈酿20个月之久，非常值得尝试。