克罗富立城堡

爱慕酒庄（Chateau Amour）位于法国波尔多梅多克（Medoc）产区，是巴骊宫城堡（Chateau de Panigon）的一个子酒庄。

下面为巴骊宫城堡的简介： 巴骊宫城堡是法国波尔多梅多克产区的酒庄之一，在中级庄联盟（L'Alliance des Crus Bourgeois）2012年发布的中级酒庄（Cru Bourgeois）名单中榜上有名。 巴骊宫的名字第一次出现在拉伯雷（Rabelais）的小说《巨人传》(Gargantua and Pantagruel)里面。现实中，巴骊宫城堡的起源可追溯至法国大革命之前。1850年出版的第1994年，曼弗雷德•克兰克尔（Manfred Krankl）与妻子伊莱恩（Elaine）共同创建了赛奎农酒庄(Sine Qua Non)。酒庄位于美国加州中部海岸，初期只酿造100箱左右的葡萄酒以供餐厅配餐之用。19克罗富立城堡96年开始，年产量提升到2,000箱。赛奎农酒庄也同澳大利亚的酿酒师克莱西（Alois Kracher）合作酿造“Mr. K”品牌甜酒。克兰克尔先生曾发表声明称，他们的合作项目将结束于2006年份酒的发布。

　　赛奎农酒庄拥有22.9英亩的契约葡萄园，不过全部或者大部分将被去除，因为该酒庄也开始自己种植葡萄，其葡萄园面积为30英亩。葡萄园内种植的葡萄品种有西拉（Syrah）、歌海娜（Grenache）、黑皮诺（Pinot Noir）、瑚珊（Roussanne）、霞多丽（Chardonnay）和维欧尼（Viognier），还有用于酿制冰白葡萄酒的琼瑶浆（Gewurztraminer）以及用于酿制餐后甜酒即麦秆葡萄酒的赛美蓉（Semillon）。契约葡萄园中的葡萄树的平均树龄为12年，酒庄葡萄园中的为3年（大部分是新种植的葡萄树）。

　　赛奎农酒庄的酿酒哲学是采用轻柔的方式来进行葡萄的种植和酿造。从葡萄园到酒装瓶，他们采取绝对的人工方式。在采摘葡萄果实时，摘捡，去掉树叶、梗、不成熟或腐烂的果实等等这些工作全部都是通过人工完成。装瓶时，除非必要情况，否则不过滤。白葡萄酒在新橡木桶为40-60%比例的法国橡木桶中进行陈酿，时间为13-15个月;红葡萄酒则使用60-100%新橡木桶陈酿。黑皮诺葡萄酒陈酿时间在9-13个月，西拉和歌海娜大约为18-24个月。

　　赛奎农酒庄的葡萄酒每一年都会换名字，但是一共有四款：一款是由西拉主导的混合葡萄酒，一款是一版《软木塞向导，波尔多和她的葡萄酒》（Corks guide, Bordeaux and its wines）中就提到了巴骊宫城堡，而在1868年出版的第二版中就将巴骊宫城堡列入了中级酒庄的名单上，所以在1855年波尔多列级酒庄评选之前，巴骊宫城堡就已经披上了“中级酒庄”的称号。 

如今，巴骊宫城堡依旧采用家族式的管理经营模式。2006年，前庄主的女儿科丽妮·鞑达（Corinne Dadda）和女婿乔治·鞑达（Georges Dadda）接管了这个酒庄，立志要为酿制出完美体现梅多克风土的葡萄酒而不懈努力。新庄主的措施主要体现在不断革新葡萄园的种植方式，进行更加科学的葡萄藤修剪，以及添置先进的酿酒机器上等等。这种以质量为本的现代化酿酒理念，能使葡萄酒更好地体现出这片极佳风土的特点。 巴骊宫城堡目前共拥有90公顷的土地，其中葡萄园的面积为53公顷。

酒庄主要生产2款红葡萄酒——巴骊宫城堡红葡萄酒（Chateau de Panigon, Medoc, France）和爱慕酒庄红葡萄酒（Chateau Amour, Medoc, France）以及一款桃红葡萄酒——巴骊宫城堡桃红葡萄酒（Chateau de Panigon rose, Bordeaux, France），酒庄每年生产30万瓶波尔多梅多克法定产区的红葡萄酒。巴骊宫城堡的葡萄酒也获得了多个葡萄酒大赛的奖牌，如阿基坦大区葡萄酒大奖赛（其中1996年份获金奖，1993年份获铜奖）等奖项。