杰克王酒庄(King Jack Winery)位于澳大利亚维多利亚州(Victoria)的路斯格兰(Rutherglen)产区,是SJ澳大利亚有限公司旗下酒庄之一。
杰克王酒庄前身为路斯格兰产区最有名的精品家族酒庄之一——维特拉酒庄(Vintara Winery)。2009年,华人刘先生(Jack Liu)收购了维特拉酒庄,并将其改名为杰克王酒庄。酒庄少庄主Jack Liu崇尚自然酿造,致力于用葡萄酒诠释当地的风土特色。他一方面全力投资前沿酿酒科技,充实经营团队;另一方面带领葡萄园管理专家,勇于开拓,实施了一批大型的新项目建设,为酿制优质葡萄酒奠定了坚实的基础。酒庄的首席酿酒师是西蒙·基林(Simon Killeen),他是斯坦顿&基林家族(Stanton & Killeen Family)的第七代传人,拥有深厚的酿酒经验。西蒙将旧世界传统理念和新世界酿酒技术相互融合,致力于展现葡萄酒的精致和细节之处。2016年,来自酿酒世家的国际酿酒师皮特·比尔克(Peter Birks)加入了酒庄团队。皮特毕业于法国蒙彼利埃大学(University de Montpellier),在意大利以及南澳洲等地积累了丰富的酿酒经验。他把理念与实际相结合,根据密度差异和树冠管理,进行葡萄酒质量的对比试验,使得杰克王酒庄的葡萄酒品质又一次大幅提升。
佩高酒庄(Domaine du Pegau)是教皇新堡产区相当古老的一座庄园,由费罗(Feraud)家族创建。
费罗家族的起源可以追溯到17世纪中叶,当时费罗家族的先祖首次在教皇新堡种植葡萄。佩高酒庄现有的49英亩葡萄园地由罗兰思·费罗(Laurence Feraud)的曾祖父母开拓。当罗兰思的父亲保罗·费罗(Paul Feraud)首次对自己生产的葡萄酒进行装瓶时,就开启了酒庄的现代化纪元。在这第一次装瓶之前,酒庄出产的葡萄酒都是直接销售给酒商。
佩高酒庄的另一个重要事件发生在1987年,这一年,罗兰思开始与父亲保罗携手经营酒庄。在这之前,酒庄出产的酒所贴的标签为“费罗酒庄(Domaine Feraud)”, 但是费罗父女两人把这名字改了,变成现在的“Domaine du Pegau”。佩高(Pegau)是古普罗旺斯语,意指古时候用来装葡萄酒的一种壶, 这种壶在14世纪挖掘阿维尼翁的教皇宫殿(Avignon Popes Palace)时发现。从2005年开始,罗兰思开始管理酒庄的产业。
目前,佩高酒庄位于教皇新堡的葡萄园共种有1南之谷精选佳美娜8.5公顷红葡萄品种和1公顷白葡萄品种。这些葡萄园各自分布在教皇新堡区内11个不同地方。酒庄最优质的葡萄藤生长在克劳(La Crau)的高地上。酒庄还拥有6公顷的日常餐酒葡萄园。
佩高酒庄是按照传统的方法来运作的,出产3款教皇新堡红葡萄酒和1款白葡萄酒,以及一些日常餐酒。佩高酒庄出产的佩高珍藏系列(Domaine du Pegau Reservee)葡萄酒由75%歌海娜(Grenache),20%西拉(Syrah)、5%慕合怀特(Mourvedre)、古诺瓦兹(Counoise)以及其他的品种混酿而成。此酒在旧的大橡木桶中熟成,平均熟成时间为18个月。
佩高罗兰思系列(Domaine du Pegau Cuvee Laurence)葡萄酒与佩高珍
酒庄占地面积约54公顷,其葡萄园栽种有澳洲最古老的葡萄藤,这些葡萄藤是1912至1915年间采用冷藏方式从法国运送过来的,量少质优,所产的葡萄酒酒体饱满,口味丰富,极具陈年潜力。杰克王酒庄的自家葡萄园均位于路斯格兰产区最好的位置(半坡位置),种植有赤霞珠(Cabernet Sauvignon)、西拉(Syrah)、莫斯卡托(Moscato)和杜瑞夫(Durif,即小西拉“Petite Sirah”)等品种。这些地段光照充足,降雨量少,种植出的葡萄成熟度非常高,风味集中。在首席酿酒师西蒙的打理下,葡萄园的整枝修剪、抹芽定梢、夏剪删薄以及采摘环节都严格遵循环境保护原则。此外,酒庄与巴罗萨谷(Barossa Valley)、库纳瓦拉(Coonawarra)、玛格利特河(Margaret River)、猎人谷(Hunter Valley)和雅拉谷(Yarra Valley)等产地的多个精品葡萄园建立了战略合作关系。
杰克王酒庄出产的葡萄酒均为手工酿造而成,大部分都经过新橡木桶陈酿一年以上才上市,香气浓郁,结构感强且层次丰富,单宁强劲持久,是澳洲新生代最有名的顶端葡萄酒之一。酒庄旗下拥有3个品牌,分别是杰克王(King Jack)、斯巴王(King Spark)和军勇船长(Captain Courage),其中杰克王品牌包括4个系列,分别为经典系列、精选系列、珍藏系列和至尊系列。酒庄近些年份的葡萄酒曾在深圳国际名酒饮品博览会暨国际竞赛(IBEC)中获得过一金、两银、两铜的成绩。

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