拉法奇葡萄酒

勋彭酒庄地处德国莱茵高（Rheingau）产区，是德国历史最悠久的酒庄，也是世界上第一家出产雷司令葡萄酒的酒庄。该酒庄自创立以来就一直归勋彭（Schonborn）家族所有，该家族是一个已经有650多年历史的家族，当年可说是最有权有势的家族之一。

　　该家族在莱茵地区共拥有74公顷的葡萄园。这些葡萄园几乎遍布在莱茵高的所有名园区，统一以“勋彭酒庄”(Schloss Schonborn)为名。在马可泉区（Marcobrun）所在的艾尔巴哈山，该酒庄拥有2公顷的园区，出产一流枯葡精选（TBA）。另外，其在莱茵高的中心

圣灵酒庄（Burgerspital zum Heiligen Geist）位于德国弗兰肯（Franken）葡萄酒产区，是该产区著名的酒庄之一，同时它也是德国名庄联盟（VDP）的成员。

　　圣灵酒庄的前身是一所养老院，1316年，约翰尼斯（Johannes）和梅加迪斯•冯•斯特恩（Mergadis von Steren）共同创建了这家养老院，为当时饱受病痛折磨的基督徒提供照顾。1334年，管理者们开辟了葡萄园，为养老院提供所需。当时的养老院实行严苛的管理制度，不守规矩的病人就会被剥夺喝葡萄酒的权利。如今，昔日严苛的制度早已被取消，现有750多名老年人住在这所养老院，在这里他们得到了无微不至的关怀。

　　圣灵酒庄的葡萄园占地120公顷，位于维尔茨堡（Wurzburg）中部，是德国最大也是最重要的酒庄之一。葡萄园坐落于美拉法奇葡萄酒因河（River Main）沿岸的山坡上，这里日照时间长，土壤为介壳灰岩，可以很好地储藏热量。良好的地理位置和绝佳的风土条件，再加上酒庄管理者丰富的种植经验和精湛的酿酒技术，确保了圣灵酒庄出产的葡萄酒具有卓越的品质。葡萄园中种植着典型的弗兰肯地区的葡萄品种，如雷司令（Riesling）、西万尼（Silvaner）、米勒•图高（Muller-Thurgau）、威斯堡格德（Weissburgunder）、斯贝博贡德（Spatburgunder）等。

　　圣灵酒庄的葡萄完全采用人工方式进行采摘，然后会在酒窖内经过细致的发酵，酒窖中配备了现代化可控温的不锈钢发酵桶。此外，酒庄还有德国最大的橡木桶酒窖，里面有超过200个橡木桶，其中一些雕刻着花纹的橡木桶已经有好几百年的历史了。酒庄所酿造的葡萄酒只有在经过品酒师确认完全陈酿完成后，才会在酒庄内装瓶。严格细致的管理，为圣灵酒庄葡萄酒带来了国际性的良好声誉。

　　自创建以来，圣灵酒庄一直致力于酿造高品质的葡萄酒，现已发布的酒款有Gutsweine、Ortsweine、Qualitatspyramide等，深受广大消费者的喜爱。

地带也拥有宝贵的6公顷葡萄园，即该酒庄所独有的发芳山（Lage Pfaffenberg）葡萄园，这里也生产最优良的枯葡精选。

　　发芳山葡萄园自1349年开始就由显赫的勋彭家族所有，该葡萄园里种植着90%的雷司令（Riesling） 和10%的白皮诺（Pinot Blanc）。植株的种植密度为每公顷5,000株。每公顷的产量不超过6,000升。园里的葡萄采收每次都要动用20个工人，并且每串葡萄必须有一半已经长出贵腐菌后才可采收，当葡萄被运到酿酒厂时，还会被重新分类。采收分数次进行，未生长出贵腐菌的葡萄就留在树上，不予采收。假如天气良好，在当年11 月份采下的葡萄可以当作迟摘酒的原料。

　　发芳山葡萄园出产的枯葡精选只以0.5升的半瓶装上市。 1990年份的枯葡精选酒的颜色是一种浓稠的、橘色带金黄色的液体，其味觉极具丰满性格，含有柠檬、芒果、水蜜桃与杏子等香味，优雅细致。另外，该园出产的精选酒，尽管价钱仅是枯葡精选的几分之一，但同样有优雅的气质，也是德国最好的精选酒之一。勋彭酒庄出品的精选酒曾有“莱茵高的鲁本斯（Rubens von Rheingau）”的美誉。