漫威酒庄葡萄酒

伊贡米勒（Weingut Egon Muller - Scharzhof）地处德国摩泽尔（Mosel）产区维庭根（ Wiltingens）镇，这里出品的雷司令（Riesling）享有“德国雷司令之王”的美誉。

　　伊贡米勒的历史可从6世纪建成的圣玛丽修道院（Sankt Maria von Trier）说起。该院建在维庭根镇附近一座名为沙兹堡（Scharzhofberg）的小山上。后来，法国军队占领了整个盛产美酒的莱茵河地区，教会与贵族所拥有的庞大葡萄园被充公，拍卖。1797年，米勒（Muller）家族曾祖父趁机购得了此酒庄。此后，酒庄一直归米勒家族所有，至今传承至第五代后人。

　　现在伊贡米勒拥有约11.3公顷的葡萄园。这瓦拉多酒庄（Quinta do Vallado）是葡萄牙的著名酒庄之一，位于杜罗河（Douro）支流——乔尔戈（Corgo）河的河口上。该酒庄最初建于1716年，是杜罗河流域一座古老有名的庄园。该庄园曾属于传奇的费雷拉•安东尼亚夫人（Antonia Adelaide Ferreira）。时至今日，酒庄仍然是费雷拉夫人子孙后代的家产。高乐福酒庄（Croft Port）位于葡萄牙杜罗河（Douro）葡萄酒产区，是该产区最著名的酒庄之一。

高乐福酒庄的历史可以追溯至300多年前，它最初是以当时合伙经营酒庄的Phayre和布兰得利（Bradley）两人的名字命名。到1736年，来自英国约克郡的约翰•克罗夫特（John Croft）入股这家酒庄后，酒庄才更名为现在的名字。在19世纪时，克罗夫特家族返回英国，在半岛战争结束后，克罗夫特家族与该酒庄不再有任何关系。然而，他们却一直影响着杜罗河谷的加度葡萄酒。1911年，英国著名葡萄酒家族Gilbeys家族购买下高乐福酒庄。现在，管理这个酒庄的是2个古老的葡萄酒家族（Yeatman家族和Fladgate家族）的后代。虽然高乐福著名的葡萄园和葡萄酒品牌并没有被严格地确定业主，但它却是葡萄牙最著名的酒庄之一。

酒庄葡萄园位于葡萄牙东北部美丽的杜罗河山谷——这里是葡萄牙第一个法定葡萄酒产区。葡萄园所处的地区距离海岸约100公里，由于马朗山脉（Marao）的阻隔，鲜受大西洋暖风的影响。这里冬季寒冷，夏季炎热干燥，非常适合葡萄的生长。其土壤多石，大部分是褐色的片状岩石，被称为“片岩”。这里土壤营养丰富，排水良好。由于干热的气候和多岩石的土壤环境，葡萄园里的葡萄产量并不高，但果实风味却十分浓郁。过去有30多种葡萄曾用于酿造波特酒，但是现今用于新种植的只有5-6种葡萄品种，并且大多是杜罗河谷的本土品种，有时甚至是漫威酒庄葡萄酒高乐福酒庄所特有的，包括本土多瑞加（Touriga Nacional）、多瑞加弗兰卡（Touriga Francesa）、罗丽红（Tinta Roriz）、红巴罗卡（Tinta Barroca）等。这些葡萄可于种植的第二年9月开始收获，酒庄全部采用人工方式进行葡萄采摘。

高乐福酒庄酿造的波特酒属于加强型葡萄酒。葡萄采摘后会被运送至酿酒厂，在那里破皮发酵。现在大部分酒庄都已经使用机械化来代替人工踩皮浸渍的方式，但是生产顶级年份酒的高乐福酒庄还在延续着这种古老的人工方式。

波特酒是世界上最伟大的经典葡萄酒之一，高乐福酒庄已发布的知名酒款有Croft 10 Year Old Tawny Port Portugal（高乐福10年茶色波特酒）、Croft 20 Year Old Tawny Port Portugal（高乐福20年茶色波特酒）、Croft Vintage Port Portugal（高乐福年份波特酒）、Croft Distinction Special Reserve Port Portugal（高乐福特别珍藏波特酒）

　　酒庄酿制波特酒的历史已有两百余年。现在的负责人吉列尔梅•欧维士•里贝罗（Guilherme Alvares Ribeiro）和妻子玛丽•安东尼娅•费雷拉（Maria Antonia Ferreira）从1993年开始增加名牌酒的生产，并采取瓶装的方式进行销售。同一年，在努诺•安文思（Nuno Magalhaes）教授的指导下，酒庄还进行了葡萄园的重新耕种，以为生产高级酒提供高质量的原料。

　　瓦拉多酒庄目前的葡萄园面积为70公顷，其中有50公顷的葡萄树树龄在6年到15年之间不等，还有20公顷的葡萄树树龄有80多年，是葡萄园中最好的小面积园区。这些葡萄园内所栽培的红葡萄品种有国产多瑞加（Touriga Franca）、罗丽红（Tinta Roriz）、红巴罗卡（Tinta Barroca）等，白葡萄品种有维欧新（Viosinho）、拉比加多（Rabigato）、麝香（Moscatel）和阿瑞图（Arinto）等。新的酒窖从2008年开始建设，已于2009年底竣工。该酒窖结合了最先进的技术与较高的鉴赏价值，使它成为杜罗河流域较为值得参观的一个地方。

　　瓦拉多酒庄目前出产多款葡萄酒，其中，2009年份的瓦拉多国产多瑞加波特酒（Quinta do Vallado Touriga Nacional, Douro, Portugal）入围了著名葡萄酒杂志《葡萄酒爱好者》（Wine片葡萄园土壤为片岩，一片片的板岩层层叠压，透水性好，在雨季时节也可以迅速排水，又有保温释热，提高地温的优势。园里种植的葡萄树全部为雷司令，每公顷约5,000-10,000株。树龄大部分已经超过五六十年，不少是第二次世界大战前种植的。伊贡米勒采用比较保守的方式管理葡萄园，多次中耕，减少喷药，以修剪的方式控制产量。

　　伊贡米勒采用自有葡萄园栽培的雷司令来酿酒，酿成的雷司令葡萄酒酒香优雅，细腻精致，具有经典德国雷司令风格，是德国以至世界最出色的雷司令葡萄酒之一。除此之外，这里出产的冰酒和枯葡精选(TBA)也尤为珍贵。这里出品的冰酒有一般冰酒及特种冰酒之分，即使是一瓶新年份的普通冰酒，目前在德国的市场价也超过了1,000欧元，是德国最昂贵的冰酒。该酒庄的枯葡精选酒并非每年都有酿制，即使老天帮忙，其产量也是极其稀少，每年最多生产200-300瓶。物以稀为贵，每年拍卖会上，伊贡米勒所出品的枯葡精选都拍出了令人惊叹的高价。