法国星空马葡萄酒

贝灵哲酒庄（Beringer Vineyards）由一对德国兄弟雅各•贝灵哲（Jacob Beringer）和弗雷德里克•贝灵哲（Frederick）创建。著名酒评家罗伯特帕克（Robert Parker）曾如此评价贝灵哲：“在我的品酒生涯中，曾尝过无数堪称世界顶级佳酿的葡萄酒，很多所谓的著名酒庄的实质表现让我非常失望，但在贝灵哲这里，我找到了品质非凡，极具代表性的美国葡萄酒。”

　　1863年，弗雷德里克•贝灵哲从德国来到美国之后，不断地写信回家，描述美国这个新世界国家的种种机遇和希望，最终使弟弟雅各也为之心动，毅然从德国美因茨跑到美国。等到了美国后，雅各感兴趣的并不是纽约大都市里的繁华与喧嚣，而是酒窖内的平静。雅各本来在德国的时候，就已经很喜欢酒窖的工作，到了美国，当听说加利福尼亚州的风土条件十分适合种植葡萄时，他再也按捺不住内心对酿酒工作的满腔热情与振奋。1870年，他来到了美国的东部海岸，先抵达旧金山，后又到达纳帕谷（Napa Valley）。令他欣喜若狂的是，纳帕谷多山，透水性甚好的地形土壤与德国莱茵河谷的十分相似。更重要的是，他发现山上挖出的隧道有保温的作用， 这正是上等葡萄酒储存和窖藏的绝佳之地。于是，在1875年,雅各与哥哥买了土地并开始在此进行葡萄的种植与葡萄酒的酿造。1876年，贝灵哲酒庄就在他们两兄弟的手中诞生了。

　　贝灵哲酒庄的藏酒库是在隧道中建成的。隧道的建设从19世纪70年代开始，一直持续到80年代，才建成了一个非常有效的天然藏酒库，平均气温为58华氏度（14摄氏度），此酒库一直沿用至今。

　　在葡萄种植方面，贝灵哲酒庄非常重视葡萄植株的风土环境，认为无论采用何种酿酒技术，都不该脱离风土环境，每一瓶好的葡萄酒都能很好地表达

赛妮娅（Sena，又名：桑雅）位于智利的阿空加瓜谷（Aconcagua Valley）产区，是由智利伊拉苏酒庄（Vina Errazuriz）的庄主爱德华多·查威克（Eduardo Chadwick）与美国葡萄酒之父罗伯特·蒙大维（Robert Mondavi）两人合作打造的顶级酒庄。 

1985年，罗伯特·蒙大维第一法国星空马葡萄酒次前往智利寻找酿酒之地时，他认为智利是一个拥有无限酿制绝佳葡萄酒潜力的地方。在分享了彼此对葡萄酒的热忱及酿酒哲学之后，他和伊拉苏酒庄庄主爱德华多·查威克决定合作，并于1995年创建了赛妮娅。“Sena”在西班牙语的意思是“签名（signature）”，这个名称代表了两个家族间共同的风格和经验。在酒标上，更可以看到两个酒庄庄主的签名，赛妮娅可谓二人远见卓识的结晶。2004年罗伯特·蒙大维决定卖掉股权，伊拉苏酒庄买回了所有股权，这就意味着现在的赛妮娅是百分之百的智利血统。管理人爱德华多·查威克也表态将继续致力于打造顶级酒款。 

赛妮娅的葡萄园地处智利阿空加瓜谷西侧，距离太平洋40公里。葡萄园的面积达42公顷，种植的品种有佳美娜（Carmenere）、赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和西拉（Syrah）等。这里的气候属地中海气候，旱季较长。由于靠近太平洋，凉爽的海风能有效调节园内的气温，稍微凉爽，但仍足以让葡萄达到合适的成熟度。土壤方面，山谷斜坡的崩积土壤中含丰富土质和大小不等的石块，形成排水性良好、土质多样的砾石，黏土和壤土。 

酒庄为了最大限度提高质量，会在早晨将精选的手摘葡萄装在12公斤的箱子里运达酒厂。葡萄在分拣台上经过精心筛选，所有杂物、叶子、根茎被剔除，确保果味的纯正。葡萄大多在不锈钢罐中发酵，温度范围从24°到30°C不等，视不同品种和季节条件而定，以达到理想的提取程度。另外有6％的葡萄必须在全新法国橡木桶中发酵，在发酵过程中，需每日进行3次淋皮，来充分萃取颜色、单宁和风味。浸泡时间根据品种和每一地块的情况而定。新酒随后装进100％的优质新法国橡木桶中陈年22个月。

在种种完美条件的搭配下，赛妮娅1995年出品的葡萄酒一经推出就得到各界好评。赛妮娅红葡萄酒（Sena, Aconcagua Valley, Chile）连续多年得到葡萄酒评论家罗伯特·帕克（Robert Parker）接近满分的评价，深受消费者的喜爱。

出其生长环境的特殊性和优越性。

　　贝灵哲酒庄是纳帕谷最古老的酒庄。雅各•贝灵哲在发掘纳帕谷潜力中做出了很大的贡献，他的先见之明足可称得上是珍贵的遗产。贝灵哲酒庄沿用古老的酿酒传统理念，采用最先进的酿酒设施和技术，酿造出的葡萄酒令人过目难忘，这反映了酒庄一如既往的坚持与奉献。

　　贝灵哲酒庄的葡萄酒分为以下几个等级：私人珍藏和单一葡萄园（Private Reserve & Single Vineyard）、现代遗产（Modern Heritage）、武士谷（Knights Valley）和纳帕谷。1996年，贝灵哲1986年份的赤霞珠葡萄酒被《葡萄酒鉴赏家》（Wine Spectator）评为“1990年度最佳葡萄酒”；同时，贝灵哲1994年的霞多丽葡萄酒（Chardonnay）被评为“1996年度最佳葡萄酒”，这是第一款获此殊荣的白葡萄酒。自此，贝灵哲酒庄成为第一个也是唯一一个红葡萄酒与白葡萄酒同时获得“年度最佳葡萄酒”荣誉的酒庄。贝灵哲酒庄还曾被《葡萄酒热心家》与《葡萄酒与烈酒》杂志同时评为“2001年度最佳酒庄”。