约瑟夫父之喜葡萄酒

卡托尔酒庄地处德国法尔兹（Pfalz）产区，是该地区内最优质的酒庄。

　　该酒庄从1744年开始就一直归穆勒-卡托尔（Muller-Catoir）家族所有，现在酒庄已经传到家族的第九代。数百年以来，该酒庄几乎一直由女 士管理。现在酒庄的庄主是菲利普·大卫·卡托尔（Philipp David Catoir），之前由他的曾祖母、祖母和父亲雅克布·海因里希·卡托尔（Jakob Heinrich Catoir）管理。

　　目前，卡托尔酒庄的葡萄园占地50英亩（约20.2公顷），园里有重粘土、粘土和砂砾土等多种土质，葡萄园里的土壤有专人进行精心护理。园里种植的葡萄品种主要是雷司令（Riesling），还有一些像雷司兰尼（Rieslaner）和穆思卡特（Muskate露迪尼酒庄（Rutini Wines)位于阿根廷的门多萨（Mendoza ）葡萄酒产区。

　　露迪尼酒庄由费利佩·露迪尼（Felipe Rutini）创建于1885年。19世纪初，弗朗西斯科· 露迪尼（Francisco Rutini ）便为马尔凯地区的居民酿造葡萄酒。为了扩展家族的酿酒事业，他唯一的儿子费利佩·露迪尼（Felipe Rutini）移民到美州阿根廷，并在门多萨省的麦伊普（Maipú）地区种植了首批葡萄藤，由此开启了他的葡萄酒之旅。在他的努力下，葡萄园得到不断地发展，从原来的麦伊普地区扩展到利来利托（Los Corralitos）和门多萨的梅德拉诺（Medrano）地区。1885年，他建立了酒庄和酿酒厂，购买了许多法国橡木桶用于葡萄酒酿造。1919年，费利佩去世，他把产业留给了后代。为了传承家族的辉煌历史和酿酒传统，露迪尼家族一直致力于酿造精致的红葡萄酒和白葡萄酒。

　　露迪尼酒庄的第一个葡萄园是图蓬加托葡萄园（Tupungato Vineyard），创建于1925年，位于图蓬加托谷（Tupungato Valley），占地150公顷，海拔1235米，年平均降水量约150-175毫米，夏季干燥，阳光充足，葡萄可以充分成熟。夜间的低温和园区对灌溉的有效控制，有利于葡萄糖分和酸度的平衡。园区土壤主要为冲积土，多沙石，排水性良好。葡萄园采取滴灌的灌溉方式，种植密度为2×1.20米，主要种植了霞多丽（Chardonnay）、长相思（Sauvignon Blanc）、特浓情（Torrontés）、 琼瑶浆（Gewürztraminer）、黑皮诺（Pinot Noir）和马贝克（Malbec）等，所产葡萄色泽明亮，表皮光滑，单宁成熟。

　　另外，酒庄还有阿尔塔米拉葡萄园（Altamira Vineyard）、罗孔苏塔葡萄园（La Consulta Vineyard）、麦伊普葡萄园（Maipu Vineyard）和里瓦达维亚葡萄园（Rivadavia Vineyard）。其中阿尔塔米拉葡萄园，位于门多萨的优克谷（Uco Valley），占地70公顷，海拔1,100米，年降水量150-175毫米，园区土壤主要为冲积土、壤土和多石土壤。葡萄园采取约瑟夫父之喜葡萄酒滴灌的灌溉方式，种植密度为2×1.20米，主要种植了梅洛（Merlot）、 西拉（Syrah）、 赤霞珠（Cabernet Sauvignon）、黑皮诺、丹魄（Tempranillo）、歌海娜（Garnacha）、 维迪奇诺（Verdicchio）和华帝露（Verdelho）等。

　　露迪尼酒庄的新酿酒厂于2008年开始修建，并于2009年3月竣工。酿酒厂位于阿根廷门多萨的优克谷，占地6500平方米，拥有最先进的酿酒设备，包括传统起泡酒酿造设备、锥形顶储罐、葡萄光学筛选器和法国橡木发酵罐等。

　　露迪尼酒庄自成立以来已发布的酒款有Rutini Wines Felipe Rutini Merlot、Rutini Wines Syrah和Rutini Wines Merlot等。这些酒受到业界的好评，深受消费者的喜爱。ller）这样的稀有品种,葡萄树的平均树龄为35-50年，甚至更老。种植密度为5,000-6,000株/公顷。

　　卡托尔酒庄酿酒所用的葡萄都是采收自本酒庄的葡萄园。葡萄的收成在冬天因为严格的修枝而受到限制，而在夏天因为部分葡萄被去除又会得到补充。由于葡萄在采收时进行了人工筛选，所以葡萄酒中的萃取物含量很高，酸度成熟，每个品种的特性都很明确，甚至次等的年份酒都很强劲，而且令人印象深刻。此外，由于酒庄的葡萄总是很晚采收，所以发酵前的果汁温度很低，发酵的速度很慢。分离之后到去除酵母的过程中都不会进行任何人工操作，直到装瓶。在装瓶储藏后，这些葡萄酒中 通常会出现大量的酒石酸盐晶状体沉淀物，这些沉淀物充分说明了葡萄酒的酿制过程是天然的，没有人工操作的。

　　总的来说，卡托尔酒庄出品葡萄酒口感非常惊人，强劲、味美，萃取物含量丰富，果香四溢。