皮尔罗拉珍藏葡萄酒

酩悦香槟历史颇为久远，始创于1743年，如今已超越了两个多世纪。据说有“香槟之父”之称的圣本笃修士唐•培里侬（Dom Perignon）发明了香槟酒之后，酒庄创始人克劳德（Claude Moet）先生即着手试酿，然而酒庄却一直名不见经传，到他儿子接管时也未见有大突破。直到他的孙子杰•雷米（Jean-Remy Moet）掌管酒庄时，因杰•雷米认识了当时还是青年军官的拿破仑一世，且拿破仑一世相当喜爱“酩悦”香槟，至此这个酒庄的名字才开始扬名天下。杰•雷米 死后，他的儿子维克多（Victor）与女婿皮埃尔（Pierre-Gabriel Chandon）共同继承了酒庄，酒庄因此更名为酩悦香槟（Champagne Moet & Chandon），从此更加声名远扬。

　　法国大革命时，唐•培里侬修士当年所住的欧维莱尔（Hautvillers）修道院与葡萄园被充公，酩悦酒庄把握机会于拍卖会中斥巨金将其购入，将其 辟为博物馆，并加建了唐•培里侬铜像，令香槟爱好者以“朝圣”的心态前往参观。这个非常明智的投资，让人们

    施华乐酒庄（Lagar De Cervera）位于西班牙加利西亚（Galicia）的下海湾地区（Rias Baixas），是该地区知名的酒庄之一，现隶属于橡树河畔酒业集团公司（Grupo La Rioja Alta S.A.）旗下。

皮尔罗拉珍藏葡萄酒

　　施华乐酒庄原名为费尔南多•施华乐兄弟酒庄（Bodega Fernandez Cervera Hermanos SL），是由一个热爱葡萄酒的造船世家所创建的。1988年，橡树河畔酒业集团开始寻求新的葡萄种植区，以扩大集团公司旗下葡萄园的面积，因此该酒业集团购买了费尔南多•施华乐兄弟酒庄的大部分股份，并且又在不久之后完成了全部股份的收购，同时还将费尔南多•施华乐兄弟酒庄更名为施华乐酒庄。施华乐酒庄里有一座精致宜人的建筑，粉色的墙上爬满了常青藤蔓，酒庄内仍保留着一个古老的葡萄压榨室，现已成为展现酒庄葡萄酒文化的博物馆。除此之外，酒庄内还设有独立的品酒室，游客在这里可以品尝到酒庄美味优质的葡萄酒。如今，施华乐酒庄葡萄酒年均产量达到37,500箱，其中有50%的葡萄酒出口至世界多个国家和地区。

　　施华乐酒庄葡萄园的总面积为75公顷，分布在下海湾地区，是该地区面积最大的葡萄园。下海湾地区属于大西洋气候，由于受海洋的影响，该地区天气适宜，降雨丰富，湿度相对较高。产区的土壤主要是由浅层的砂质粘土和花岗岩所组成，酒庄根据不同的土壤特性，将葡萄园划分成多个葡萄种植区域，分别加以严格管理。园中主要种植着阿尔巴利诺 （Albarino）葡萄。

　　施华乐酒庄结合先进的酿酒设备和传统的酿酒技术，始终致力于出产具有独特风土特色的优质葡萄酒，现已正式发布的酒款有Lagar De Cervera等系列葡萄酒。此外，酒庄还出产Vina Armenteira系列干杜松子酒（Aguardiente Seco）和香草烈酒（Aguardiente de Hierbas），深受广大消费者的喜爱。

都认为酩悦才是“武林正宗”。1927年，另一 个著名香槟酒商美斯乐（Mercier）庄主的女儿下嫁给酩悦酒庄的少东，而注册商标“唐•培里侬”作为嫁妆也来到了酩悦酒庄。之后，酩悦酒庄立即将其最 好的香槟命名为“唐•培里侬”，在美国一炮打响。

　　酩悦香槟拥有664公顷的葡萄园，所生产的各种香槟，占了法国香槟外销总数的1/4，成为法国具有代表性的香槟品牌之一。其中，唐•培里侬精选——香槟王的瓶数，从不对外公开，据估计约有15万瓶左右。一般香槟，5年便已成熟，过了10年就开始走下坡。而唐•培里侬精选香槟却要10年才达到颠峰，甚 至再存放10年、20年也没问题，这或许就是其能成为高身价“香槟王”的原因。除唐•培里侬精选香槟外，酩悦酒庄也生产唐•培里侬粉红香槟，此香槟首次酿 造于1959年，用2/3的黑皮诺和1/3的霞多丽调配酿成，并不是每年都生产，优秀的年份有1999年、1996年、1985年和1982年。唐•培里 侬粉红香槟曾被伊朗国王选为庆祝古波斯王朝成立2000年的专用香槟。现在它已经成为欧美上流社会男女常用的定情酒。

　　还值得一提的是，酩悦香槟隶属的法国酩悦•轩尼诗-路易•威登集团，除了酩悦香槟这个品牌外，还经营着轩尼诗白兰地（Hennessy）、路易•威登皮具（LV）和迪奥香水（Christian Dior）等，都是国际顶级品牌。