嘉瑞尔吉贡达斯干红葡萄酒

达索酒庄（Chateau Dassault）地处法国波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区，是圣埃美隆列级庄（Saint-Emilion Grand Cru Classe）之一。

达索酒庄的前身是库普西酒庄（Chateau Couperie），1955年由马塞尔·达索（Marcel Dassault）收购后更名为达索酒庄。为使酒庄晋升名庄之列，马塞尔·达索为此付出诸多努力，酒品质量逐年提升。1969年，达索酒庄被评为圣埃美隆列级庄，多年的努力终于得到回报。1995年，劳伦·布朗（Laurene Brun）从父亲手中接管了酒庄，在她的带领下，达索酒庄于2002年和2013年分别收购近邻花堡酒庄（Chateau La Fleur）和同为圣埃美隆列级庄的菲力苏酒庄（Chateau Faurie de Souchard），家族产业逐渐发展壮大。此外，达索家族和声名显赫的拉菲罗斯柴尔德集团（Domaines Barons de Rothschild Lafite）有着密切的合作，拥有莱斯古堡（Chateau Rieussec）和乐王吉酒庄（Chateau L’Evangile）5%的股份。达索酒庄自创立以来一直秉承着精益求精的发展理念，不断研究创新，投资发展。如今，达索家族旗下的产业总面积达50公顷，是圣埃美隆地区产业最为庞大的家族之一。

达索酒庄的葡萄园位于圣埃美隆北部的斜坡上，园内种有梅洛（Merlot）、品丽珠（Cabernet Franc）和赤霞珠（Cabernet Sauvignon）。在葡萄园管理上，达索酒庄会根据年份和土壤差异，分地块精心料理园地，极力挖掘土壤潜力，使葡萄皮和葡萄籽都能达到最佳成熟度。葡萄采摘之前，葡萄园的工人会品尝各个地块的葡萄，以确定最佳采摘日期。所有葡萄由人

罗斯柴尔德男爵木桐嘉棣（Baron Philippe de Rothschild Mouton Cadet）是罗斯柴尔德男爵集团（Baron Phillippe de Rothschild）旗下的葡萄酒品牌之一。 

该系列葡萄酒首次诞生于1930年。那一年，梅多克（Medoc）产区刚刚经历了1928年和1929年这两个坏年份。由于当时的葡萄种植和酿酒技术尚未达到现代化的先进水平，所以气候不佳对葡萄酒的质量影响非常大。为此，木桐酒庄的庄主菲利普罗斯柴尔德男爵（Baron Philippe de Rothschild）为保持木桐酒庄葡萄酒的品质和声誉，决定其1930年生产的酒不以“木桐酒庄”标识，而将这种酒命名为“Mouton Cadet”，即木桐嘉棣。“Cadet”在法文中是“小”的意思，菲利普男爵在兄弟姐妹中排行最小，因此该名称有自喻之意，同时也可以理解为木桐嘉棣是木桐酒庄酒的胞弟。 

木桐嘉棣品牌酒推出时，由于质量超过波尔多地区其他的普通葡萄酒，不但物美价廉，还借着木桐酒庄的声誉大受市场欢迎。随后，木桐嘉棣的市场需求不断变大，此时木桐酒庄的葡萄已经无法满足生产的需求。男爵决定从1931年开始，不再仅使用木桐酒庄的葡萄，而是大量增加了波雅克（Pauillac）和圣埃斯泰夫（Saint-Estephe）地区其他葡萄园的葡萄来酿制木桐嘉棣。

男爵集团也由此迈出了经营品牌酒的第一步。1932年，为保持葡萄酒质量的稳定性，菲利普男爵决定将收购酿酒葡萄的范围扩大到整个波尔多地区，并制定了严格的收购标准。 二次世界大战后，木桐嘉棣在战争的灰烬中重新发展。起初，木桐嘉棣仅在法国闻名。后来，随着该品牌声誉的逐步扩大，集团决定从1950年开始将木桐嘉棣打进英国市场嘉瑞尔吉贡达斯干红葡萄酒。

1960，美国市场也接受了该品牌的葡萄酒。在木桐嘉棣红葡萄酒取得世界范围的成功后，菲利普又在1972年推出了木桐嘉棣干白葡萄酒（Mouton Cadet Blanc），以满足美国市场对白葡萄酒的需求。

这款以新鲜果香和圆润柔和为特点的木桐嘉棣干白葡萄酒一经推出，就立即风靡全球，该酒在1986年的销售量甚至达到了17,000,000瓶。当时，市场上售出的波尔多葡萄酒中，每四瓶红葡萄酒就有一瓶木桐嘉棣干红葡萄酒，而每两瓶波尔多白葡萄酒中就有一瓶木桐嘉棣干白葡萄酒。

1988年，菲利普男爵逝世，男爵的女儿继承父业，成为罗斯柴尔德男爵集团的董事长。在这位女老板的推动下，木桐嘉棣除了巩固欧洲、北美洲等传统市场外，还继续在世界范围内扩大市场，特别是在新兴市场更有长足的发展。此外，木桐嘉棣在南美洲、日本，东南亚等国家和地区甚至成为波尔多葡萄酒的象征。

工采摘后会被放入板条箱中运至酒窖。达索酒庄在葡萄筛选环节也力求完美。2009年，酒庄率先使用光学筛选台（Optical Sorting Table），快速而又精确地挑选出品质极佳的葡萄。

达索酒庄在葡萄酒酿造过程中，每一环节都十分注重细节。每年，酒庄都从不同供应商处订购橡木桶，其橡木原料均产自法国中部。葡萄酒的苹果酸-乳酸发酵（Malolactic-Fermentation）在全新的橡木桶中进行，然后放入法国橡木桶中陈酿14-18个月，让氧气经由橡木纹理中渗入，使酒液单宁柔软，口感顺滑。达索酒庄的酿酒团队每年都会研究创新，以追寻极致的口感和品质。酒庄聘请让·菲利普·福尔（Jean Philippe Fort）担任酿酒顾问，他是著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）的得力助手。

达索酒庄红葡萄酒（Chateau Dassault, Saint Emilion Grand Cru Classe, France）是达索酒庄精心打造的正牌酒，口感复杂，果香浓郁，其2016年份的酒款更是得到了《葡萄酒观察家》（Wine Spectator）93分的高分好评。此外，达索酒庄也生产副牌酒—达索酒庄副牌干红葡萄酒（Le D de Dassault, Saint-Emilion, France），其品质上乘，同样深受消费者喜爱。