帕斯克酒庄超级波尔多

马利哥酒庄（Chateau Malescot St-Exupery）位于法国波尔多（Bordeaux）左岸的玛歌（Margaux）产区，在1855年的波尔多列级酒庄评级中被列为三级酒庄，同产区的三级庄还有宝马酒庄（Chateau Palmer）和美人鱼城堡（Chateau Giscours）等名庄。

马利哥酒庄的历史最早可追溯到17世纪，其名字来自于两位老庄园主的姓氏：一位是在1697年购买了该酒庄的西蒙·马利哥（Simon Malescot）先生，他是隶属于波尔多议会的国王顾问，而另一位则是在1827年至1853年管理该酒庄的让·巴蒂斯特·圣艾斯佩利伯爵（Count Jean-Boptiste Saint-Exupery）。前者用自己的名字来命名酒庄，并在长达1个世纪的时间内一直精心管理着酒庄，扩大其面积，维护其完整和统一，而后者则将其改名为马利哥·圣艾斯佩利酒庄（Chateau Malescot Saint-Exupery），简称马利哥酒庄，并对其进行了修缮。 马利哥酒庄的命运颇为坎坷，频繁易主并经历了根瘤蚜、霉菌病虫、经济危机和战争破坏等灾难。虽然酒庄在获得评级后得到了更精心的管理，并引进了新的设备，但是最终仍没能逃过20世纪初经济危机的影响，1900年后再次经历了多次易主。1955年，保罗·札格（Paul Zuger）接管马利哥酒庄后，带着对波尔多葡萄酒酿造业的热爱逐步重建该酒庄，出产了符合列级酒庄标准的特色佳酿。同时，他还收购了碧加侯爵（Chateau Marquis d'Alesme Becker）酒庄。如今，马利哥酒庄的新庄主是让-吕克·札格（Jean-Luc Zuger），在他的管理下，酒庄葡萄酒的品质受到一致的认可。

马利哥酒庄的葡萄园坐落在玛歌区两片以砾石为主的区域，由五块分散的地块组成，其中两块葡萄园直接位于玛歌酒庄（Chateau Margaux）正北和正西方

宝石堡（Chateau Beau-Sejour Becot，又名：博塞贝戈酒庄、宝塞贝高酒庄）坐落在波尔多右岸的圣埃美隆（Saint-Emilion）产区。在2012年的圣埃美隆最新分级中，它被列为圣埃美隆一级B等酒庄，是仅次于4大圣埃美隆一级A等酒庄之外的金字塔尖上的14个顶级名庄之一。

与众多圣埃美隆的列级庄一样，该酒庄也是一个有着丰厚历史沉淀的家族式酒庄。其葡萄园的种植历史可追溯至高卢罗马时代，但直至1787年，飞卓酒庄（Chateau Figeac）当时的所有者卡莱（Carle）家族入主该酒庄之后，才正式将其易名为宝塞酒庄（Chateau Beau-Sejour）。“Beau-Sejour”意为愉悦之旅，是雅克·卡莱将军（General Jacques de Carles）为了纪念他在酒庄度过的欢乐时光而起的名字。

数次易主之后，酒庄于1969年迎来新主人——贝高（Becot）家族。他们在酒庄的原名后面加上贝高家族的名称，形成酒庄名——宝塞贝高酒庄。2019年4月，在红酒世界团队参加波尔多期酒周（En Primeur Week）期间，庄主朱利安·巴特（Julien Barthe）表示希望通过红酒世界为酒庄有奖征集新的中文名。2019年10月中旬，历经数月的征集与整理，庄主在提交的众多精彩命名中精挑细选，最终正式公布酒庄的最佳中文名为“宝石堡”。

贝高家族在收购酒庄之后进行了一系列的革新，为酒庄购入了邻近的风土相近的葡萄园地块，重建了新的地下酒窖，并为葡萄园和酿造车间引进了新技术，使宝石堡焕然一新。目前，年轻一代的朱丽叶·贝戈（Juliette Becot）和帕斯克酒庄超级波尔多其丈夫朱利安·巴特（Julien Barthe）已参与酒庄的运营，继续延续这一历史名庄的荣耀。

早在1959年的圣埃美隆分级评定中，宝石堡就已成功列席一级B等酒庄。但由于其当时合并葡萄园的举动违反了圣埃美隆分级制度，因此在1986年酒庄被降至列级庄。好在酒庄通过一系列的调整，如在葡萄园中进行绿色采收及牺牲葡萄酒的产量从而换取葡萄酒质量的飞升等，再加上持之以恒的申诉，酒庄于1996年又重获圣埃美隆一级B等的荣誉。

目前，宝石堡的葡萄园约占地20公顷，位于圣埃美隆石灰岩高地上，同时土壤中也存在着不少黏土。葡萄园内以种植梅洛（Merlot）和品丽珠（Cabernet Franc）为主，辅以少量赤霞珠（Cabernet Sauvignon），这些葡萄藤的平均树龄约为45年，其中还有一些树龄高达70年的老藤。这样优异的风土条件以及优良的葡萄树为酿制宝石堡佳酿奠定了坚实的基础。

在葡萄酒酿制上，宝石堡坚持只将成熟度最佳、最健康的葡萄人工采摘下来，然后进入分拣台进行逐粒筛选，以保证每颗酿酒葡萄的品质。这些分拣后的葡萄将被置于不锈钢发酵罐中进行发酵。酒庄对葡萄园内不同地块收获的葡萄果实进行独立发酵处理，酒精发酵期间，酿造车间的工作人员会对其进行压帽。发酵得来的酒液将在新桶比例70%左右的橡木桶中陈年16至18个月，由此成就经典的具有圣埃美隆风格的葡萄酒。此外，宝石堡曾经聘请著名的飞行酿酒师米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酒庄的酿酒顾问。在他的指导下，酒庄出品的葡萄酒口感圆润，结构均衡，品质得到进一步的提升。

宝石堡红葡萄酒通常由梅洛、品丽珠和赤霞珠混酿而成，梅洛扮演着主角，赋予葡萄酒柔和馥郁的口感。其酒体偏饱满，口感如天鹅绒般丝滑，优雅而时髦，花香与果香交相辉映，带有浓郁而成熟的李子、黑松露和烤橡木的风味，单宁华美，且余味悠长，受到许多酒评家和专业机构的认可。

，总面积为28公顷。周围表层以2-10米厚的砾石层为主，沿着缓缓的斜坡一直延伸到吉伦特河（Gironde）河口，而底层土壤则为在第三纪形成的泥灰岩和泥灰质的粘土。部分地方为铁质层，或者说是“砂岩层”。园内葡萄藤的平均树龄为35年，部分老藤年龄超过50年，种植密度为10,000株/公顷，平均单产在5,000-6,000升/公顷左右。目前，葡萄品种的比例主要为赤霞珠（Cabernet Sauvignon）约50%，梅洛（Merlot）35%，品丽珠（Carbernet Franc）10%和味而多（Petit Verdot）5%。

酒庄聘请著名的“飞行酿酒师”米歇尔·罗兰（Michel Rolland）担任酿酒顾问。马利哥酒庄葡萄酒会在控温大桶内进行酒精发酵，不添加额外的酵母及其他添加剂。然后在陈酿时，其正牌酒会在全新橡木桶中陈酿14-16个月，而副牌酒的陈酿时间也相同，但其新橡木桶使用比例只有50%左右。马利哥葡萄酒带有浓郁的红色浆果和泥土气息，以诱人的树莓和紫罗兰芳香著称，质地丝滑，酒体浓郁平衡，精致优雅，单宁圆润集中，表现力佳，香料以及黑醋栗的风味中伴随着平衡愉悦的酸度。某些较好的年份如2000等曾获得罗伯特·帕克（Robert Parker）92分的高评分。