上瑞古堡葡萄酒

　施蒂格勒酒庄（Weingut Stigler）位于德国著名的巴登（Baden）葡萄酒产区的伊瑞恩镇（Ihringen），属于德国名庄联盟（VDP）成员，是该产区知名的酒庄之一。

　　施蒂格勒家族原本在巴登南部的一个小镇上经营一家邮件中继站和一间小酒馆，1876年，小酒馆被扩建成一家餐厅，主要为过往的客人提供餐饮、美食和美酒。1881年，约瑟夫•菲德尔•施蒂格勒（Josef Fidel Stigler）购买下依瑞恩温克乐堡（Ihringer Winklerberg）的一片葡萄园，从此施蒂格勒家族开始了酿造葡萄酒的历史。

路易亚都酒庄（Maison Louis Jadot）地处法国勃艮第（Burgundy）心脏地带，是最能代表勃艮第葡萄酒精神的著名酒庄之一。      

路易亚都酒庄由亚都（Jadot）家族于1859年创立，当时他们买下了伯恩（Beaune）区一座知名的一级葡萄园—乌尔苏礼克洛 （Clos des Ursules）。在接下来的一百年里，酒庄一直由亚都家族掌管。1954年，当时的酒庄拥有者路易斯·奥古斯特·亚都（Louis Auguste Jadot）邀请安德烈·盖吉（Andre Gagey）担任路易亚都酒庄酿酒师。1962年路易斯·奥古斯特·亚都去世，安德烈·盖吉成为了酒庄的的负责人。1984年，亚都女士（Madam Jadot）将路易亚都酒庄所有权转让给美国致力于收购顶级葡萄园的科普夫家族（Kopf Family），但酒庄负责人没有发生变动。1992年至今，安德烈的儿子皮埃尔-亨利·盖吉（Pierre-Henry Gagey）担任酒庄负责人一职。 

  多策霍夫酒庄（Deutzerhof）位于德国的阿尔（Ahr）葡萄酒产区，是该产区知名的酒庄之一。

       多策霍夫酒庄如今的掌门人是约翰•黑勒（Johhann Hehle）。1574年，他的祖先卡斯帕•考斯曼（Caspar Cossmann）和其妻子凯瑟琳（Catharina Cossmann）成立了考斯曼酒庄（Estate Cossmann）。1952年，约翰的祖父阿尔弗雷德•考斯曼（Alfred Cossmann）决定对外销售酒庄所酿造的葡萄酒，当时酒庄种植的葡萄园只有3.5公顷。1977年，阿尔弗雷德•考斯曼的女婿沃夫冈•黑勒（Wolfgang Hehle）加入了考斯曼酒庄，他于1982年通过了葡萄种植的职称考试，并正式接管了酒庄。后来，随着生意的不断扩大，酒庄搬迁到多策威瑟（Deutzerwiese）这个充满历史故事的地方。

       由于家族的姓氏已经变为黑勒，酒庄的名字也由原来的考斯曼酒庄更名为多策霍夫酒庄。沃夫冈•黑勒继承了考斯曼的传统，同时又积极学习新的酿酒技术，他对法国勃艮第（Burgundy）黑皮诺的酿造技术尤其感兴趣，并在自己的酒庄里实行新的酿造技术，包括控制葡萄园中的葡萄品种，发酵后在酒窖里陈酿9个月以上才能装瓶等。新方法虽然降低了葡萄酒的产量，但是却提升了葡萄酒的品质。如今，酒庄葡萄园的面积已扩大至9公顷，年产葡萄酒60,000瓶，产品远销国内外。

       多策霍夫酒庄的葡萄园位于阿尔河谷陡峭的山坡上，当地具有一种特殊的地中海式微气候，其土质主要为板岩、玄武岩和来源于火山岩的杂砂岩黏土。这种特殊的土壤条件形成了一种“热水袋”效应，白天积攒光照热量，夜间则散发热量，因此使得晚熟的雷司令（Riesling）和黑皮诺（Pinot Noir）也都能够在这里完全成熟。除了这两种葡萄以外，园中还种植着丹菲特（Dornfelder）、蓝皮诺（Fruhburgunder）、霞多丽（Chardonnay）、葡萄牙人（Portugieser）等品种。

       “与自然和谐共存”一直是多策霍夫酒庄的经营理念。在葡萄种植方面，酒庄保留了葡萄园里大部分的杂草，只清除那些会影响葡萄生长的有害植物。在酿酒方面，酒庄坚持采用传统、自然的酿造方法，酿造出具有产区特色的优质葡萄酒。

       多策霍夫酒庄已上瑞古堡葡萄酒发布的酒款有Deutzerhof Pinot Noir，该款酒色泽迷人，拥有类似勃艮第特色的贵族气质，果香浓郁，口感如丝绒般顺滑；另一款Deutzerhof Riesling Ice Wine结构复杂，带有果脯味和地中海植物味，浓郁的果味和激爽的酸味凸显了这款酒优雅的气质。多策霍夫酒庄的葡萄酒曾多次在国内外的葡萄酒大赛中获奖，深受广大消费者的喜爱。

该酒庄葡萄园占地154公顷，遍布整个勃艮第地区，其中超过一半是一级和特级的葡萄园。令人诧异的是，偌大的葡萄园只有两位酿酒师。园里种植的主要葡萄品种有霞多丽（Chardonnay）、黑皮诺（Pinot Noir）和佳美（Gamay）。葡萄树的平均树龄为20-80年。      

在酿酒方面，路易亚都所用的葡萄来于自家的葡萄园，或者是依照合同从葡萄种植者手中买来，这种做法在其他酒庄非常少见。该酒庄所用木桶均是自制的，技术娴熟的工匠一天可以做五个木桶。通常，橡木在制桶之前一般要放两年左右，而路易亚都酒庄则更愿意耐心地多等一年。在他们看来，经过风吹雨打后的橡木，制作出来的橡木桶，其橡木味就不会掩盖住酒香，这样能保证酒的高质量。    

对路易亚都酒庄来说，酿酒的真谛在于能够将地方的风土条件在酒中诠释出来，而并非仅指细心栽培特定的葡萄品种，从而酿制出风味怡人的美酒。正是在这种理念的指引下，路易亚都成为了卓越品质的代名词。其画有酒神巴克斯(Bacchus)的酒标，象征着酒庄对其出产的各款酒品质的坚持，不管是产区级还是特级园级别的佳酿，路易亚都酒庄的品质都备受肯定。

　　施蒂格勒酒庄的葡萄园位于凯泽斯图尔（Kaiserstuhl），面积为9公顷。凯泽斯图尔山区位于德国东南端的莱茵平原，一面朝向黑森林，另一面朝向孚日山脉，是德国最好的葡萄种植地区之一。葡萄园所处的斜坡位于凯泽斯图尔山区的边缘地带，朝向西南，因此全天日照充足。深色的火山岩疏松多孔，白天会储存热量，而夜间则会释放热量为葡萄树保暖。这里种植的葡萄品种主要有皮诺系列（Pinot Family）、西万尼（Silvaner）、雷司令（Riesling）、塔明娜（Traminer）等。

　　施蒂格勒酒庄所酿造的葡萄酒多为干型，残糖量低于4克/升，酒体丰满，果味浓郁，酸度较高。目前已发布的酒款有Ihringer Winklerberg和Oberrotweiler Eichberg等，深受广大消费者的喜爱。