法国菲利普城堡

　圣灵酒庄（Burgerspital zum Heiligen Geist）位于德国弗兰肯（Franken）葡萄酒产区，是该产区著名的酒庄之一，同时它也是德国名庄联盟（VDP）的成员。

　　圣灵酒庄的前身是一所养老院，1316年，约翰尼斯（Johannes）和梅加迪斯•冯•斯特恩（Mergadis von Steren）共同创建了这家养老院，为当时饱受病痛折磨的基督徒提供照顾。1334年，管理者们开辟了葡萄园，为养老院提供所需。当时的养老院实行严苛的管理制度，不守规矩的病人就会被剥夺喝葡萄酒的权利。如今，昔日严苛的制度早已被取消，现有750多名老年人住在这所养老院，在这里他们得到了无微不至的关怀。

　　圣灵酒庄的葡萄园占地120公顷，位于维尔茨堡（Wurzburg）中部，是德国最大也是最重要的酒庄之一。葡萄园坐落于美因河（River Main）沿岸的山坡上，这里日照时间长，土壤为介壳灰岩，可以很好地储藏热量。良好的地理位置和绝佳的风土条件，再加上酒庄管理者丰富的种植经验和精湛的酿酒技术，确保了圣灵酒庄出产的葡萄酒具有卓越的品质。葡萄园中种植着典型的弗兰肯地区的葡萄品种，如雷司令（Riesling）、西万尼（Silvaner）、米勒•图高（Muller-Thurgau）、威斯堡格德（Weissburgunder）、斯贝博贡德（Spatburgunder）等。早在1975年，大导演弗朗西斯·福特·柯波拉（Francis Ford Coppola）拿着拍《教父》赚到的钱，在美国加州（California）纳帕谷（Napa Valley）买下炉边酒庄（Inglenook Estate）的631公顷土地。20年后他又以950万美元买下炉边酒庄余下的36公顷葡萄园和由古斯塔夫·尼尔邦（Gustave Niebaum）建造于1880年的石头城堡，使酒庄完整地归属于自己，并在2006年将酒庄名称改为卢比孔酒庄（Rubicon Estate）。另外，在2002年的时候，他斥资3,150万美元收购邻近卢比孔酒庄的科恩（Cohen）葡萄园，包括34公顷葡萄园和45公顷未开垦的土地。2006年他又收购了索诺玛县（Sonoma）亚历山大谷（Alexander Valley）的33公顷葡萄园，最后将酒庄更名为柯波拉酒庄（Francis Ford Coppola Winery），建立起一个庞大的葡萄酒帝国。法国菲利普城堡

　　柯波拉酒庄的旗舰酒取名为“Rubicon（卢比孔）”〔(2006年改为“Rubicon Estate”（卢比孔庄园）〕，该名原意是意大利的一条河的名字（卢比孔河），该河得名是在罗马帝国恺撒（Cesar）时代，因高卢总督恺撒率大军渡河攻入都城的典故而被广为流传——大有破釜沉舟之感，而酒庄取此名即寓意科波拉对此酒的品质追求一往直前，要到达世界最好葡萄酒的地位！

　　起初，柯波拉虽有此心，也大力投资，但前十年，酒质并不受市场好评，直到1990年份之后，卢比孔葡萄酒（Rubicon）才逐渐踏入加州葡萄酒名酒之林，现在它已是加州葡萄酒的代表性酒款之一了。卢比孔葡萄酒和大部分的加州葡萄酒，尤其是著名的葡萄酒一样，都是采用高比例的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）酿成，酒体宏大，口味充盈丰富，充分地表现纳帕谷葡萄酒的特色。而另一款卢比孔酒庄原生赤霞珠（Rubicon Estate CASK Cabernet Sauvignon）相比卢比孔葡萄酒而言则拥有更浓郁的口感，更强劲的单宁，成熟的果香和可可味，其与肉类和奶酪搭配，令人喝彩。

　　圣灵酒庄的葡萄完全采用人工方式进行采摘，然后会在酒窖内经过细致的发酵，酒窖中配备了现代化可控温的不锈钢发酵桶。此外，酒庄还有德国最大的橡木桶酒窖，里面有超过200个橡木桶，其中一些雕刻着花纹的橡木桶已经有好几百年的历史了。酒庄所酿造的葡萄酒只有在经过品酒师确认完全陈酿完成后，才会在酒庄内装瓶。严格细致的管理，为圣灵酒庄葡萄酒带来了国际性的良好声誉。

　　自创建以来，圣灵酒庄一直致力于酿造高品质的葡萄酒，现已发布的酒款有Gutsweine、Ortsweine、Qualitatspyramide等，深受广大消费者的喜爱。