曼莎古堡白葡萄酒

香桐酒庄（Domaine Chandon）是纳帕地区规模最大、名气最大的酒庄，也是美国第一个拥有法国血统,隶属于世界奢侈品集团LVMH旗下的起泡酒品牌。酒庄内有米其林推荐餐厅etoile（法文“星星”）,也是全美10大最浪漫餐厅之一。香桐酒庄给游人的第一感觉完全是个公园，郁郁葱葱，环境优美，在这里游逛十分舒适惬意。该酒庄盛产起泡酒，园内主要种植黑皮诺（Pinot Noir）、霞多丽（Chardonnay）和莫尼耶皮诺（Pinot Meunier）三个品种。

　　1973年，酒庄创始人从法国来到纳帕谷，发现了这阿奎尔酒庄（De Aguirre Bodegas Vinedos）位于智利中央山谷（Central Valley）莫莱谷（Maule Valley）葡萄酒产区，该酒庄在2011年国际竞赛中被授予“最佳酒庄”荣誉称号。

　　阿奎尔家族来自西班牙，在智利的酿酒事业由弗朗西斯科•德•阿奎尔（Francisco de Aguirre）开启。传承祖先意志，佩德罗雷利克斯•德•阿奎尔（Pedro Felix de Aguirre）与安娜玛利亚•伊莎贝利（Ana Maria Etcheberry）创立了阿奎尔酒庄，创建了一个100%家族企业，并且拥有一个强大的传统农业，以信任、有责任感、尊重外界和团队合作作为基础。家族成员以激情和奉献精神倾注于生产高品质的葡萄酒，辛勤劳动，遵循祖先的意志继续家族传统酿酒，力争在全球市场上占有一席之地。

　　阿奎尔酒庄葡萄园坐落在阿雷格尔山谷（Villa Alegre）别致的城镇，莫莱谷中心，圣地亚哥以南285千米。园区拥有超过330公顷的葡萄种植面积以及灌溉技术系统。土壤来源于火山灰，它由沙和沙壤土组成，受地中海型气候影响，冬季雨水丰富，夏季干燥以及昼夜温度的变化，这使葡萄获得极好的单宁以及卓越的香气和色泽。园区内种植有赤霞珠（Cabernet Sauv

凯洛酒庄（Bodegas Caro）位于阿根廷重要的葡萄酒产区门多萨（Mendoza）的心脏地带，它的诞生极富传奇色彩。1999年，时任拉菲集团（Domaines Barons de Rothschild (Lafite)）总经理的克里斯托夫·萨兰（Christophe Salin）在造访智利巴斯克葡萄园（Vina Los Vascos）的途中暂留阿根廷。在朋友的引荐下，克里斯托夫见到了卡特那（Catena）家族的第三代酿酒师尼古拉·卡特那（Nicolas Catena）。在卡特那准备的垂直品鉴会上，萨兰先生品尝到了用卡特那酒庄种植的赤霞珠（Cabernet Sauvignon）与马尔贝克（Malbec）酿制的葡萄酒以及几款马尔贝克葡萄酒。萨兰在品鉴过后对这几款酒都赞不绝口，记忆犹新。这就为卡特那家族和拉菲集团的合作奠定了基础。

几个月后，卡特那夫妇在纽约约见了埃里克男爵（Baron Eric）和克里斯托夫·萨兰，更进一步地促使了合作。2000年1月，埃里克男爵与克里斯托夫重返门多萨。这一次，安第斯山（Andes）脚下葡萄园的魅力与赤霞珠和马尔贝克葡萄的热情洋溢使二人深为迷醉。埃里克得知门多萨的土壤和当地小气候环境对赤霞珠与马尔贝克葡萄会产生独特的影响，所以男爵有意利用这些差异创造出一款品质优异而又与众不同的酒。与此同时，在尼古拉的家乡阿根廷，将美酒与饮食结合而创造生活的艺术原本就有着悠久的传统，这又使尼古拉的想法与男爵不谋而合。就这样，凯洛酒庄诞生了。

“凯洛（Caro）”的名字来源于卡氏家族与罗斯柴尔德家族英文首字母的联合，也因此代表了两个家族，两类文化的巧妙结合，其葡萄酒亦体现出阿根廷马尔贝克与波尔多赤霞珠的完美结合。拉菲罗斯柴尔德集团种植赤霞珠已有百多年，将不同的葡萄混调而制造顶级酒的技术更是罗氏家族酿酒历史中的精华之一。1999年，当凯洛酒庄的雏形还孕育在襁褓之中时，拉菲集团与阿根廷的卡特那家族便共同做了一个奇妙的决定：将门多萨的高纬度土地上的马尔贝克葡萄与赤霞珠结合，酿出一款风味独具的美酒，也就是2000年凯洛酒庄的第一款酒——它既保留了马尔贝克葡萄的典型阿根廷风味，又融合了赤霞珠更为优雅和复杂的结构，酒体丰满而细腻，完美地平衡了阿根曼莎古堡白葡萄酒廷与波尔多的不同风格。

凯洛酒庄的葡萄树选自卡氏家族的葡萄园，以高品质的马尔贝克闻名，特别是树龄较老的马尔贝克。这些马尔贝克产自树龄超过30年的葡萄树，位于海拔800到1,400米之间的维斯塔巴（Vistalba）、孔苏塔（La Consulta）、图蓬加托（Tupungato）和阿格列罗（Agrelo）地区。赤霞珠则产自树龄超过20年，种植于海拔950-1,150米之间的阿格列罗与孔苏塔的葡萄树。这些地区的高海拔和朝向至关重要——海拔越高，温度越低，高温季节就越短，微气候条件就越明显。目前酒庄由埃斯特拉·佩里内蒂 （Estela Perinetti）管理，拉菲集团的埃里克·科勒（Eric Kohlor）担任技术总监。

酒庄采用传统酿酒技术，每串葡萄都由手工采摘，精心挑选后去梗压榨，按传统方法进行循环式发酵，之后根据葡萄品种和年份进行不同时长的浸皮。各个年份的酒均在橡木桶中进行熟成。两种年份的酒熟成时间不同：凯洛18个月，安第斯12个月。所用橡木桶全部来自罗斯柴尔德男爵拉菲集团自己的造桶厂。熟成期间，通常在9月或10月进行第一次滗酒，这也是评估年份及最终调配方式的一个至关重要的时刻。

ignon）、梅洛（Merlot）、西拉（Syrah）、长相思（Sauvignon Blanc）、霞多丽（Chardonnay）和佳美娜（Carmenere）等葡萄品种。酒庄注意控制葡萄产量，专注于生产品质优良的葡萄酒。

　　阿奎尔酒庄出产多个系列葡萄酒，包括Alma de Chile、Casilda、Doncella、Libertas、Orion、Promesa、Reina Ana、Santa Loreto、Sol de Chile、Viento del Sur、Coihue和Longitud系列葡萄酒。当中不少葡萄酒荣获奖项，如GRAND RESERVE CABERNET SAUVIGNON / SYRAH在多个葡萄酒大赛，如《2012年比利时布鲁塞尔世界葡萄酒竞赛》（Concours Mondial Bruxelles 2012）、《2012年葡萄酒终极挑战赛》（Ultimate Wine Challenge 2012）、《2012年中国葡萄酒至尊大赛》（China Wine Awards 2012）、《2011年比利时布鲁塞尔世界葡萄酒竞赛》（Concours Mondial Bruxelles 2011）上分别荣获银牌奖、主席推荐奖、推荐奖和金牌奖等。块最好的园地。这里独特的气候和土壤，是很多葡萄品种的极佳种植之地。经过很多实验和考察之后，最后决定在这里种植最具优越性的黑皮诺、霞多丽和莫尼耶皮诺葡萄，即法国香槟酿酒用的传统葡萄品种。

　　经过30年的葡萄栽培之后，香桐酒庄已经成为了种植起泡酒葡萄品种方面的专家，酒庄的葡萄园分别分布在Yountville、Carneros和Mount Veeder地区。如今，香桐酒庄拥有1,000英亩的葡萄园，并且在可持续耕种方面也处于领先地位。